Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: The Great Gildersleeve: Iron Reindeer / Christmas Gift for McGee / Leroy's Big Dog
- Διαφορά μεταξύ κεφίρ και γιαούρτι
- Διατροφή και προβιοτικά
- Υφή και γεύση
- Πώς να το κάνετε
- Τότε ποιες είναι οι ομοιότητες του κεφίρ και του γιαουρτιού;
Ιατρικό βίντεο: The Great Gildersleeve: Iron Reindeer / Christmas Gift for McGee / Leroy's Big Dog
Το κεφίρ και το γιαούρτι έχουν και μια υφή παρόμοια με το χρώμα. Αυτό προκαλεί μερικές φορές την σύγχυση των ανθρώπων όταν επιλέγουν το κεφίρ ή το γιαούρτι. Ελάτε να δείτε ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ του κεφίρ και του γιαουρτιού, καθώς και ομοιότητες που πρέπει επίσης να γνωρίζετε.
Διαφορά μεταξύ κεφίρ και γιαούρτι
Το γιαούρτι και το κεφίρ είναι δύο πολύ διαφορετικά πράγματα. Μπορείτε εύκολα να βρείτε τη διαφορά, πραγματικά. Ποια είναι η διαφορά;
Διατροφή και προβιοτικά
Το Kefir συνήθως περιέχει περισσότερο λίπος από το γιαούρτι. Ακόμα κι έτσι, το κεφίρ περιέχει υψηλότερες πρωτεΐνες και προβιοτικά από το γιαούρτι.
Γενικά το kefir περιέχει 3 φορές περισσότερες προβιοτικές ουσίες από το γιαούρτι. Φυσικά, τα περισσότερα προβιοτικά που περιέχονται σε ένα φαγητό θα είναι καλύτερα για το πεπτικό σας και το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Υφή και γεύση
Το Kefir έχει επίσης μια πιο υγρή υφή και χρησιμοποιείται καλύτερα ως ποτό. Εν τω μεταξύ, το γιαούρτι είναι παχύτερο από το κεφίρ.
Εάν προτιμάτε ένα ποτό που δεν είναι πάρα πολύ παχύ αλλά με μεγαλύτερη γεύση, μπορείτε να επιλέξετε κεφίρ. Αλλά αν σας αρέσει μια παχύτερη υφή, κρεμώδηκαι μαλακό, επιλέξτε το γιαούρτι.
Με περισσότερο προβιοτικό περιεχόμενο σε κεφίρ, το κεφίρ συνήθως αισθάνεται πιο όξινο από το φυσικό γιαούρτι γενικά.
Πώς να το κάνετε
Υπάρχουν διαφορές στον τρόπο με τον οποίο μπορεί να γίνει αυτό. Το κεφίρ ζυμώνεται σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ τα περισσότερα προϊόντα γιαουρτιού αρχίζουν να ζυμώνται από ζεστές θερμοκρασίες.
Τότε ποιες είναι οι ομοιότητες του κεφίρ και του γιαουρτιού;
Το κεφίρ και το γιαούρτι θεωρούνται συχνά το ίδιο, επειδή το σχήμα είναι σχεδόν παρόμοιο. Το κεφίρ και το γιαούρτι έχουν κάποιες ομοιότητες.
Παραδοσιακά, και οι δύο παρασκευάζονται από αγελαδινό γάλα αν και υπάρχουν πολλά άλλα εναλλακτικά προϊόντα που κάνουν γιαούρτι ή κεφίρ από μη αγελαδινό γάλα όπως γάλα καρύδας, γάλα κατσίκας ή γάλα ρυζιού.
Και οι δύο έχουν πολλή πρωτεΐνη, ασβέστιο, βιταμίνες Β, κάλιο και προβιοτικά. Το γιαούρτι και το κεφίρ είναι επίσης ασφαλή γαλακτοκομικά προϊόντα για άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
Το γιαούρτι και η κεφίρ είναι εξίσου κατάλληλα ως μείγμα smoothies και σούπας φρούτων. Οι θερμίδες σε κεφίρ και γιαούρτι αυξάνονται και οι δύο όταν επιλέγετε κεφίρ και γιαούρτι με γεύσεις φρούτων αντί για απλή ή απλή γεύση.
Επειδή, τόσο το γιαούρτι όσο και το κεφίρ θα προσθέσουν πρόσθετα σάκχαρα σε αυτό για να δημιουργήσουν μια φρουτώδη γεύση.
