Περιεχόμενα:
- 1. Γλουτένη
- 2. Τεχνητή ζάχαρη και γλυκαντικά
- 3. Γαλακτοκομικά προϊόντα
- 4. Οι ίνες είναι αδιάλυτες
- 5. Τηγανισμένο
- 6. Καφεΐνη
Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) είναι μια πεπτική διαταραχή που επηρεάζει το έργο του παχέος εντέρου. Τα σημεία και τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κράμπες, κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, φούσκωμα και διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Μερικοί άνθρωποι με IBS μπορούν να ελέγξουν τα συμπτώματα της υποτροπής αποφεύγοντας τα συμπτώματα σκανδαλισμού. Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα εντερικού ερεθισμού που πρέπει να αποφεύγονται από άτομα με IBS.
1. Γλουτένη
Το πρώτο εντερικό ερεθιστικό φαγητό είναι η γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη στο σιτάρι και το αλεύρι που μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε μερικούς ανθρώπους. Ορισμένα άτομα με IBS εμφανίζουν επίσης δυσανεξία στη γλουτένη. Επιλέξτε τρόφιμα χωρίς γλουτένη εάν έχετε ασθένεια ευερέθιστου εντέρου για να αποφύγετε συμπτώματα υποτροπής. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις ετικέτες των τροφίμων πριν τις αγοράσετε.
2. Τεχνητή ζάχαρη και γλυκαντικά
Ορισμένοι τύποι ζάχαρης και τεχνητών γλυκαντικών μπορούν να προκαλέσουν κράμπες στο στομάχι, φούσκωμα, φούσκωμα και άλλη εντερική ενόχληση εάν καταναλωθούν από άτομα με IBS. Ιατρικοί εμπειρογνώμονες στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland συστήνουν να αποφεύγονται οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες όπως το άσπρο ρύζι, τα ζυμαρικά, το ψωμί και το αλεύρι που θα μετατραπούν σε ζάχαρη από το σώμα. Τεχνητή ζάχαρη και γλυκαντικά και άλλα υποκατάστατα ζάχαρης είναι δύσκολο για το σώμα να απορροφήσει, ειδικά αν έχετε IBS.
Προϊόντα υποκατάστατου ζάχαρης όπως σορβιτόλη, σουκραλόζη και ασπαρτάμη πρέπει επίσης να αποφεύγονται. Αυτά τα συστατικά βρίσκονται συχνά σε ποτά χωρίς ζάχαρη, τσίχλες και συσκευασμένα τρόφιμα.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί, το γάλα, το παγωτό και το βούτυρο δεν συνιστώνται για κατανάλωση από άτομα με IBS λόγω της περιεκτικότητας σε λιπαρά σε αυτά. Το λίπος που περιέχεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διάρροιας σε άτομα με IBS. Επιπλέον, τα άτομα με IBS εμφανίζουν συνήθως δυσανεξία στη λακτόζη.
Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις. Για παράδειγμα, κοιλιακό άλγος, φούσκωμα και κοιλιακό άλγος. Ακόμη και για άτομα που δεν έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, λίπος γάλακτος, καζεΐνη ή ορό γάλακτος μπορεί να είναι ένα πρόβλημα.
4. Οι ίνες είναι αδιάλυτες
Τα τρόφιμα που περιέχουν αδιάλυτες ίνες μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα διάρροιας σε άτομα με IBS χειρότερα. Ορισμένα είδη τροφίμων όπως δημητριακά, λαχανικά και φρούτα περιέχουν ίνες που είναι δύσκολο για άτομα με IBS να χωνέψουν. Ωστόσο, δεν είναι καλό για σας όλα τα είδη σπόρων, φρούτων και λαχανικών.
Οι διαλυτές ίνες είναι ακόμα ασφαλείς, ώστε να μπορείτε να δώσετε προτεραιότητα σε διάφορα τρόφιμα με διαλυτή ίνα στο καθημερινό μενού. Πηγές διαλυτής ίνας περιλαμβάνουν μπιζέλια, αβοκάντο, τόφου, μούρα, μάνγκο, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και καρότα.
5. Τηγανισμένο
Τα τρόφιμα μέσω διαδικασίας τηγανίσματος, όπως οι πατάτες τηγανητών, δεν συνιστώνται για κατανάλωση από άτομα με IBS. Επειδή η περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να αλλάξει τη χημική δομή του τροφίμου, έτσι είναι δύσκολο να χωνέψει.
Το μαγείρεμα των τροφών με τον ατμό, τη σοτάρισμα ή το ψήσιμο είναι μια πιο συνιστώμενη μέθοδος μαγειρέματος.
6. Καφεΐνη
Η καφεΐνη μπορεί να διεγείρει τις εντερικές συσπάσεις έτσι ώστε να μπορεί να προκαλέσει διάρροια. Ο καφές, η σόδα, το τσάι, η σοκολάτα και τα ενεργειακά ποτά που περιέχουν καφεΐνη μπορεί να είναι κακή σκανδάλη για τους πάσχοντες από IBS. Προσπαθήστε να αποφύγετε να διατηρήσετε το πεπτικό σύστημα υγιές.
Παρόλο που όλοι με IBS έχουν αλλεργίες και διαφορετικές αντιδράσεις σε ορισμένα τρόφιμα, η αποφυγή ερεθιστικών εντερικών τροφών μπορεί να είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για την πρόληψη της σοβαρότητας και της επανάληψης των συμπτωμάτων.
