Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Δρ Μουρούτης 17-2-2016 Η ζωή μετράει 59 Γάλα Ελιξήριο ή Δηλητήριο;
- Πώς σχετίζεται η προέλευση της σόγιας με τον καρκίνο του μαστού;
- Τρώτε μέτριες ποσότητες σόγιας
- Συμπέρασμα
Ιατρικό βίντεο: Δρ Μουρούτης 17-2-2016 Η ζωή μετράει 59 Γάλα Ελιξήριο ή Δηλητήριο;
Ασθενείς ή επιζών Ο καρκίνος του μαστού μπορεί να φοβάται να τρώει τρόφιμα από σόγια, όπως το tofu, το tempeh και το γάλα σόγιας. Η περιεκτικότητα των φυτοοιστρογόνων σε σόγια που είναι παρόμοια με τα οιστρογόνα είναι φοβισμένη να έχει την ίδια επίδραση στον καρκίνο του μαστού. Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι η σόγια αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και αντίστροφα;
Πώς σχετίζεται η προέλευση της σόγιας με τον καρκίνο του μαστού;
Τα φυτοοιστρογόνα ή επίσης γνωστά ως ισοφλαβόνες στις σπόρους σόγιας έχουν δομή παρόμοια με την οιστρογόνο, όπου το οιστρογόνο είναι μια ορμόνη στο σώμα που είναι ένας από τους παράγοντες κινδύνου για τον καρκίνο του μαστού. Η επίπτωση των φυτοοιστρογόνων στο σώμα δεν είναι πλήρως κατανοητή, τα φυτοοιστρογόνα μπορούν να δρουν σαν ασθενές οιστρογόνο σε ορισμένες καταστάσεις, αλλά μπορούν επίσης να αναστείλουν τη δράση των οιστρογόνων.
Τα φυτοοιστρογόνα είναι παρόμοια με τα οιστρογόνα αλλά είναι ασθενέστερα. Το οιστρογόνο στο σώμα είναι πολύ ισχυρότερο από τα φυτοοιστρογόνα των σπόρων σόγιας ως παράγοντας κινδύνου για τον καρκίνο του μαστού. Έτσι, τα αδύνατα φυτοοιστρογόνα μπορεί να μην είναι σε θέση να αντικαταστήσουν τα οιστρογόνα ως παράγοντα κινδύνου για τον καρκίνο του μαστού.
Μια μελέτη δείχνει ότι μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε σόγια δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Έρευνες στις οποίες συμμετείχαν 73.000 γυναίκες στην Κίνα έδειξαν ότι οι γυναίκες που μηχανίζονταν τουλάχιστον 13 γραμμάρια πρωτεΐνης σόγιας καθημερινά έως και 1-2 μερίδες είχαν 11% χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού από τις γυναίκες που κατανάλωναν πρωτεΐνη σόγιας μικρότερη από 5 γραμμάρια την ημέρα.
Μπορούμε επίσης να δούμε απευθείας στους Ασιάτες. Οι ασιατικοί που είναι συνηθισμένοι να τρώνε τρόφιμα σόγιας έχουν μικρότερο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού, δήλωσε η Marleen Meyers, MD, διευθυντής του Προγράμματος Survivorship του Perlmutter Cancer Center στο Ιατρικό Κέντρο NYU Langone, που ανέφερε η WebMD.
Μια άλλη μελέτη που διεξήχθη από την Cancer Research UK, το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των ΗΠΑ και το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης το 2002 απέδειξε επίσης ότι η κατανάλωση σόγιας δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Η μελέτη αυτή συνδέει την κατανάλωση σόγιας και τις επιδράσεις της στον ιστό του μαστού. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι γυναίκες με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε σόγια είχαν χαμηλότερο πυκνό ιστό μαστού σε σύγκριση με γυναίκες με δίαιτα χαμηλής σόγιας. Ο υψηλότερος πυκνός ιστός του μαστού συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του μαστού.
Έτσι, δεν χρειάζεται να αποφεύγετε την κατανάλωση σόγιας για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Μέχρι τώρα, η σόγια δεν έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει πραγματικά τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Για όσους από εσάς έχετε καρκίνο του μαστού ή έχετε καρκίνο του μαστού, δεν χρειάζεται να σταματήσετε να καταναλώνετε σόγια και τρόφιμα από σόγια.
Τρώτε μέτριες ποσότητες σόγιας
Η κατανάλωση σόγιας δεν αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού, αλλά η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σόγιας δεν είναι επίσης καλή. Αν και μερικές μελέτες αποδεικνύουν επίσης ότι η σόγια μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού, θα πρέπει να καταναλώνετε μέτριες ποσότητες σόγιας.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από την Εφημερίδα του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου το 2014 δείχνει ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων συμπληρωμάτων σόγιας μπορεί να ενεργοποιήσει γονίδια που μπορούν να προωθήσουν την ανάπτυξη καρκίνου σε γυναίκες με καρκίνο του μαστού σε πρώιμο στάδιο. Εάν έχετε καρκίνο του μαστού, μπορείτε ακόμα να φάτε σόγια αλλά με μέτρο, όπως είπε Jacqueline Bromberg, M.D., Ph.D., ερευνητής σε αυτή τη μελέτη.
Ορισμένοι εμπειρογνώμονες ανησυχούν ότι η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων σόγιας (που λαμβάνεται από συμπληρώματα σόγιας) σε ασθενείς με καρκίνο μπορεί να επηρεάσει τα φάρμακα του καρκίνου του μαστού που λειτουργούν για τη μείωση των επιπέδων των οιστρογόνων, όπως η ταμοξιφαίνη. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει επίσης ότι οι σπόροι σόγιας μπορούν να προστατεύσουν τους ασθενείς με καρκίνο του μαστού που παίρνουν ναρκωτικά ταμοξιφαίνης - από την υποτροπή.
Επομένως, για να αποφευχθούν διάφοροι ανεπιθύμητοι κίνδυνοι, θα πρέπει να καταναλώνετε μέτριες ποσότητες σόγιας. Οι ειδικοί συστήνουν να καταναλώνουν μόνο μέτριες ποσότητες σόγιας ή περίπου 1-2 μερίδες την ημέρα. Παράδειγμα μιας μερίδας σόγιας, δηλαδή:
- Ένα ποτήρι γάλα σόγιας
- 28 γραμμάρια σόγιας
- 85 γραμμάρια tofu
- Μισό ποτήρι edamame μαγειρεύεται
Συμπέρασμα
Εσείς που είστε υγιείς, έχετε καρκίνο του μαστού (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που έχουν θετικούς οιστρογόνους υποδοχείς) ή έχετε ανακάμψει από καρκίνο του μαστού, δεν χρειάζεται να σταματήσετε να καταναλώνετε σόγια και τρόφιμα από σόγια, όπως γάλα σόγιας, τοφου, tempeh, edamame και άλλα. Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε σόγια επειδή η σόγια δεν έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού.
Ωστόσο, θα πρέπει να καταναλώνετε μέτριες ποσότητες σόγιας. Σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο για την Έρευνα για τον Καρκίνο, η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων σόγιας (1-2 μερίδες την ημέρα) δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Είναι αλήθεια ότι ο καρκίνος του μαστού είναι αποτέλεσμα κληρονομικότητας;
- Ο θηλασμός προλαμβάνει πραγματικά τον καρκίνο του μαστού;
- Μπορούν τα αποσμητικά να προκαλέσουν καρκίνο του μαστού;
