Περιεχόμενα:
- Γιατί η ζάχαρη έχει διαφορετικά ονόματα;
- Ποια άλλα ονόματα εμφανίζει συχνά η ζάχαρη στις ετικέτες συσκευασίας τροφίμων;
- Πώς ξέρετε εάν υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη στα τρόφιμα και τα ποτά;
- 1. Ελέγξτε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη
- 2. Ελέγξτε τη σύνθεση όλων των συστατικών
- 3. Συγκρίνετε τα προϊόντα
Πόσα ονόματα ζάχαρης γνωρίζετε; Εάν όλο αυτό το διάστημα χρησιμοποιείτε συχνά ζάχαρη ως μείγμα τροφίμων και ποτών, αποδεικνύεται ότι υπάρχουν ακόμη πολλά άλλα ονόματα ζάχαρης που εμφανίζονται συνήθως στις ετικέτες συσκευασίας τροφίμων.
Προσέξτε, μην ξεγελιέστε μη βλέποντας τις λέξεις «ζάχαρη». Αν και το προϊόν εξακολουθεί να περιέχει ζάχαρη, είναι απλά ένα διαφορετικό όνομα. Έτσι, ποια είναι τα ονόματα του "τύφου" από τη ζάχαρη που εμφανίζονται συχνά στις ετικέτες συσκευασίας τροφίμων;
Γιατί η ζάχαρη έχει διαφορετικά ονόματα;
Όταν θέλετε να αγοράσετε ένα προϊόν τροφίμων ή ποτών, πόσο συχνά ελέγχετε την περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε αυτό; Εάν ανά πάσα στιγμή δεν βρείτε τις λέξεις «ζάχαρη» που αναγράφονται στην ετικέτα των τροφίμων, αυτό δεν σημαίνει ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από ζάχαρη.
Ο λόγος είναι ότι υπάρχουν διάφορα άλλα ονόματα ζάχαρης που προστίθενται στα προϊόντα διατροφής, έτσι συχνά σας εξαπατούν ως αγοραστή. Η διαφορά στην ονομασία της ζάχαρης είναι επειδή η ζάχαρη μεταποιείται από μια ποικιλία διαφορετικών πηγών, έτσι μερικές φορές τα μεταποιημένα προϊόντα ζάχαρης έχουν άνισες γεύσεις και υφή.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων στις Ηνωμένες Πολιτείες (FDA) αναφέρει ότι οι παραγωγοί τροφίμων όντως υποχρεώθηκαν να αναφέρουν όλα τα συστατικά που περιέχονται στα προϊόντα τους. Ωστόσο, υπάρχουν διάφορα άλλα ονόματα για τη ζάχαρη, γεγονός που καθιστά δύσκολη την ανίχνευση της παρουσίας ζάχαρης σε τρόφιμα και ποτά.
Για το λόγο αυτό, θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί κατά την ανάγνωση ετικετών συσκευασίας τροφίμων. Επειδή, κάθε ζάχαρη που αναμιγνύεται στα τρόφιμα και τα ποτά, θα επηρεάσει τον αριθμό θερμίδων που εισέρχονται στο σώμα.
Ποια άλλα ονόματα εμφανίζει συχνά η ζάχαρη στις ετικέτες συσκευασίας τροφίμων;
Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας των συσκευασμένων τροφίμων και ποτών, η ζάχαρη είναι ένα από τα σημαντικά συστατικά που προστίθενται σχεδόν πάντα για τη βελτίωση της γεύσης, της υφής και της διάρκειας ζωής των τροφίμων και ποτών.
Παρόλο που είναι συχνά γραμμένο με διαφορετικό όνομα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ακόμα ποια άλλα ονόματα είναι ζάχαρης. Αναφέρονται από τη σελίδα Healthline, υπάρχουν τουλάχιστον 56 άλλοι τύποι ζάχαρης που εμφανίζονται συχνά στις ετικέτες συσκευασίας τροφίμων.
Ωστόσο, μερικές από αυτές που αναφέρονται παρακάτω είναι οι πιο συχνές:
- Σακχαρόζη
- Υψηλή φρουκτόζη σιρόπι καλαμποκιού
- Άγουρο σιρόπι
- Ζάχαρη από τεύτλα
- Μελάσες με μελάσα / μαύρη όψη
- Καφέ ζάχαρη
- Βούτυρο σιρόπι
- Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- Καραμέλα
- Caster Sugar
- Σάκχαρο αίματος
- Ζαχαροπλαστική / ζάχαρη σε σκόνη
- Σιρόπι σφενδάμου
- Σόργο
- Ακατέργαστη ζάχαρη
- Σιρόπι φασκόμηλου
- Κριθάρι Malt
- Δεξτρίνη
- Σιρόπι καλαμποκιού / σιρόπι καλαμποκιού
- Δεξτρόζη
- Γλυκόζη
- Σιρόπι βύνης / σιρόπι βύνης
- Μαλτόζη
- Σιρόπι ρυζιού / σιρόπι ρυζιού
- Φρουκτόζη
- Γαλακτόζη
Πώς ξέρετε εάν υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη στα τρόφιμα και τα ποτά;
Για όσους από εσάς μειώνετε την κατανάλωση ζάχαρης, η άγνωστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά μπορεί να διαταράξει το σχέδιο υγείας σας. Οι παρακάτω απλοί τρόποι μπορούν να σας βοηθήσουν να εντοπίσετε τον τύπο ζάχαρης και πόσο είναι:
1. Ελέγξτε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Ορισμένα προϊόντα εμφιαλωμένου ποτού δεν παρουσιάζουν σαφώς την περιεκτικότητα σε σάκχαρα τα στοιχεία της διατροφής ή πληροφορίες θρεπτικής αξίας, όπως στις ετικέτες τα στοιχεία της διατροφής ανωτέρω. Τα περισσότερα προϊόντα συνήθως εμφανίζουν μόνο αριθμούς Σύνολο υδατανθράκων.
Η λύση, μπορείτε να ελέγξετε τη σύνθεση των συστατικών όπως στο επόμενο βήμα.
2. Ελέγξτε τη σύνθεση όλων των συστατικών
Για να διαπιστώσετε την περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε ένα προϊόν τροφίμων ή ποτών, ο επόμενος τρόπος είναι να ελέγξετε τη λίστα των συστατικών. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα ενός υλικού, που γενικά τοποθετείται στην αρχή της σειράς των συστατικών.
Έτσι, αν δεν βρείτε τις συνολικές πληροφορίες για τη ζάχαρη τα στοιχεία της διατροφής, αλλά η ζάχαρη γράφεται το νωρίτερο ή στην αρχική σειρά στη σύνθεση των συστατικών ή συστατικά, τότε σημαίνει ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο προϊόν είναι αρκετά μεγάλη.
Επιπλέον, ανακαλύψτε εάν αναφέρονται οι λέξεις "ζάχαρη" ή "άλλα ονόματα ζάχαρης". Όσο περισσότερες άλλες ονομασίες ζάχαρης εμφανίζονται, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του προϊόντος.
3. Συγκρίνετε τα προϊόντα
Μόλις γνωρίζετε το ποσό και ποια είναι η περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα προϊόντα τροφίμων και ποτών που πρόκειται να αγοράσετε, τότε προσπαθήστε να συγκρίνετε με κάποια άλλα προϊόντα για να μάθετε ποια προϊόντα έχουν λιγότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
