Περιεχόμενα:
- Διάφορα διατροφικά περιεχόμενα
- Πώς να μαγειρεύετε τα λαχανικά Pakcoy έτσι ώστε το θρεπτικό περιεχόμενο να μην χαθεί;
- 1. Ατμού
- 2. Ανακατεύετε
- 3. Βρασμένο
- 4. Ψημένο
Βαρεθείτε να τρώτε σπανάκι, λάχανο, ή απλά αυτό το πράσινο λαχανικό; Δοκιμάστε να αλλάξετε με Pakcoy ή επίσης γνωστή ως Bok Choy. Εκτός από την καλή γεύση, τα πράσινα λαχανικά με μουστάρδα είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και είναι κατάλληλα για να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας. Έλα, ξέρει το λαχανικό pakcoy περαιτέρω μέσω των ακόλουθων αναθεωρήσεων.
Διάφορα διατροφικά περιεχόμενα
Το Pakcoy είναι ένα είδος λαχανικών που προέρχεται από μια οικογένειασταυροειδής μια οικογένεια με μπρόκολο, λάχανο και κουνουπίδι. Επειδή περιλαμβάνει πράσινα λαχανικά, το Pakcoy πιστεύεται ότι περιέχει διάφορα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για το σώμα.
Για όσους από εσάς βρίσκονται σε διατροφή, η Pakcoy μπορεί να είναι η σωστή επιλογή. Επειδή, κάθε φλιτζάνι ή ισοδύναμο με 70 γραμμάρια pakcoy περιέχει μόνο 9 θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι το pakcoy περιέχει χαμηλές θερμίδες ώστε να μπορεί να διατηρήσει το βάρος σας σταθερό.
Στην ίδια ποσότητα, το pakcoy περιέχει επίσης άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, και συγκεκριμένα:
- 1 γραμμάριο πρωτεΐνης
- 1,5 γραμμάρια υδατανθράκων
- 0,7 γραμμάρια ινών
- 5% κάλιο
- 62 τοις εκατό της βιταμίνης Α
- 52 τοις εκατό της βιταμίνης C
- 7 τοις εκατό ασβεστίου
- 5 τοις εκατό βιταμίνη Β6
- 3 τοις εκατό μαγνήσιο
- 3 τοις εκατό σιδήρου
Κρίνοντας από το θρεπτικό του περιεχόμενο, το pakcoy περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α και βιταμίνης C. Και οι δύο αυτές βιταμίνες παίζουν σημαντικό ρόλο ως αντιοξειδωτικά μέσα στο σώμα. Η λειτουργία του ίδιου του αντιοξειδωτικού είναι η προστασία των κυττάρων του σώματος ώστε να παραμείνει υγιής και να αποτρέψει τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών στο σώμα.
Για το λόγο αυτό, η Pakcoy κατατάσσεται στην έκτη θέση στην κατηγορία των πυκνών και λαχανικών πυκνού θρεπτικού συστατικού βάσει του Δείκτη Ολικής Πυκνότητας Θρεπτικών Ουσιών (ADI), όπως αναφέρει η Medical News Today.
Ο δείκτης όχι μόνο αξιολογεί τα τρόφιμα με βάση την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, αλλά και από φυτοχημικό περιεχόμενο ή τύπο αντιοξειδωτικού. Αυτό σημαίνει ότι τα θρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά στο Pakcoy είναι αναμφισβήτητα.
Πώς να μαγειρεύετε τα λαχανικά Pakcoy έτσι ώστε το θρεπτικό περιεχόμενο να μην χαθεί;
Τα λαχανικά Pakcoy μπορούν να καταναλωθούν ως νωπά λαχανικά ή να υποστούν επεξεργασία με διάφορες μεθόδους μαγειρέματος. Αλλά να είστε προσεκτικοί, πώς να μαγειρεύουν τα λαχανικά που δεν είναι σωστά μπορούν να κάνουν τις βιταμίνες και τα μέταλλα να χάνονται γρήγορα.
Λοιπόν, εδώ είναι μια ποικιλία από κατάλληλους τρόπους για να μαγειρέψουν Pakcoy έτσι ώστε το διατροφικό περιεχόμενο διατηρείται, συμπεριλαμβανομένων:
1. Ατμού
Η μέθοδος μαγειρέματος στον ατμό είναι η καλύτερη μέθοδος μαγειρέματος για λαχανικά pakcoy. Επειδή, αυτή η μέθοδος μπορεί να διατηρήσει το περιεχόμενο για να κρατήσει τις βιταμίνες και τα μέταλλα καλές, ειδικά το περιεχόμενο των υδατοδιαλυτών βιταμινών.
Απλώς χρειάζεστε έξι λεπτά για το παγωτό ατμού πριν είναι έτοιμο να φάει. Για να το κάνετε πιο νόστιμο και θρεπτικό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι στον παγωμένο ατμό.
Αλλά πριν από το steaming pakcoy, βεβαιωθείτε ότι έχετε πλύνει το καθαρίσετε καλά με τρεχούμενο νερό. Αυτό έχει ως στόχο να αποτρέψει την εισχώρηση των εδαφών ή των βακτηριδίων και τη ρύπανση της κουζίνας. Αν είναι πραγματικά καθαρό, μπορείτε να ατμό ή να κάνετε άλλες μεθόδους μαγειρέματος.
2. Ανακατεύετε
Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν τις μεθόδους μαγειρέματος φτιάχνοντας το φόβο ότι το θρεπτικό περιεχόμενο των λαχανικών θα εξαφανιστεί γρήγορα. Στην πραγματικότητα, sautéing μπορεί επίσης να διατηρήσει το περιεχόμενο των βιταμινών και των μετάλλων pakcoy, υπό την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιούν λίγο λάδι.
Για να κάνετε το μενού των τροφίμων πιο υγιεινό, ανακατέψτε-παστέλ πακέτο με ελαιόλαδο ή έλαιο canola. Προσθέστε άλλες πρωτεϊνικές πηγές όπως μανιτάρια, κεφτέδες, κρέας κοτόπουλου ή γαρίδες για να καλύψετε τις καθημερινές ανάγκες σας σε πρωτεΐνες.
3. Βρασμένο
Αυτή μπορεί να είναι η μέθοδος που χρησιμοποιείτε πιο συχνά για το μαγείρεμα των λαχανικών. Επειδή, αυτή η μέθοδος είναι σχετικά εύκολη και γρήγορη. Ναι, πρέπει απλώς να περιμένετε να βράσει το νερό και να βάλει τα λαχανικά σε αυτό.
Προσθέστε μερικά κομμάτιαbaby bok choyή νεαρά πακοκόλα στο ταψί και μαγειρέψτε με άλλα συστατικά μέχρι να γίνει. Ένα μπολ λαχανικών pakcoy μπορεί να σας βοηθήσει να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε βιταμίνες και ορυκτά.
Μπορεί να φοβούμαστε ότι τα θρεπτικά συστατικά του Pakcoy θα εξαφανιστούν με βρασμό ατμού ή διάλυση με νερό. Ets, ηρεμήστε πρώτα. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες και ανόργανα άλατα μπορούν ακόμα να ληφθούν με το πόσιμο νερό από το παγωτό σε ένα μπολ με σούπα. Έτσι, τα οφέλη της Pakcoy δεν θα χαθούν.
4. Ψημένο
Δεν μπορούν να ψηθούν μόνο τα είδη κρέατος. Πράσινα λαχανικά όπως το πακοκό μπορεί επίσης να μαγειρευτεί με το ψήσιμο, ξέρετε!
Μπορείτε να ψήσετε το ψωμί στο φούρνο ή στη σόμπα. Για να είναι πιο υγιεινό, προσθέστε πρώτα το ελαιόλαδο ή το λάδι με κράμβες, στη συνέχεια ψήνουμε μέχρι να αλλάξει το χρώμα και η υφή να γίνει τραγανή. Αυτή η μέθοδος είναι εγγυημένη για να κάνει τη γεύση του φαγητού πιο νόστιμη και να σας κάνει να επιμελείται στην κατανάλωση λαχανικών.
