Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Χάστε βάρος με μελιτζάνα, νερό και λεμόνι
- Γιατί μπορεί κάποιος να έχει δυσλιπιδαιμία;
- Η κατανάλωση βρώμης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων λίπους στο αίμα
- Γιατί είναι αυτό;
Ιατρικό βίντεο: Χάστε βάρος με μελιτζάνα, νερό και λεμόνι
Τα υψηλά επίπεδα λιπαρών στο αίμα σχεδόν πάντα συνδέονται με υψηλή χοληστερόλη και παχυσαρκία. Στην πραγματικότητα, ένα άτομο που είναι λεπτό και φαίνεται κατάλληλο μπορεί να έχει ακόμη υψηλά επίπεδα λίπους στο αίμα του. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται δυσλιπιδαιμία. Λοιπόν, οι εμπειρογνώμονες αποκάλυψαν ότι η τακτική κατανάλωση βρώμης ή χυλό βρώμης μπορεί να μειώσει τα επίπεδα λίπους στο αίμα. Γιατί είναι αυτό;
Γιατί μπορεί κάποιος να έχει δυσλιπιδαιμία;
Πριν μιλήσουμε για τη δυσλιπιδαιμία, πρέπει να αναγνωρίσουμε τους τύπους λίπους στο σώμα μας, δηλαδή την LDL (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας ή κακή χοληστερόλη), HDL (λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας ή καλή χοληστερόλη), τα τριγλυκερίδια (αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης υδατανθράκων που μετατρέπονται σε λίπος) και της ολικής χοληστερόλης (συσσώρευση και των τριών τύπων χοληστερόλης).
Η δυσλιπιδαιμία είναι μια διαταραχή μεταβολισμού του λίπους που εμφανίζεται όταν το επίπεδο λίπους στην κυκλοφορία του αίματος είναι πολύ υψηλό ή πολύ χαμηλό. Οι κύριοι τύποι ανωμαλιών του λίπους ήταν η αύξηση της ολικής χοληστερόλης, της LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων και η μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης της HDL. Έτσι, αυτά τα τρία πράγματα πρέπει να πληρούνται όταν ένα άτομο έχει δυσλιπιδαιμία, όχι μόνο υψηλή χοληστερόλη.
Η δυσλιπιδαιμία προκαλείται από γενετικούς παράγοντες και τη γήρανση, επειδή με την αύξηση της ηλικίας η λειτουργία του οργάνου θα μειωθεί και θα επηρεάσει τη διαδικασία του μεταβολισμού της χοληστερόλης στο σώμα. Ωστόσο, μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη, παχυσαρκία και ένα στυλ ζωής ή σπάνια μετακίνηση είναι οι πιο συνηθισμένοι παράγοντες κινδύνου αυτής της κατάστασης.
Υψηλά επίπεδα λίπους στον κίνδυνο του αίματος που σχηματίζουν ελεύθερες ρίζες στο σώμα, οι οποίες είναι καταστροφικές και μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες. Από την αρθρίτιδα, τις καρδιακές παθήσεις, την αρτηριοσκλήρωση, το εγκεφαλικό επεισόδιο, την υπέρταση, το γαστρικό έλκος, τη νόσο του Alzheimer, τη νόσο του Parkinson, τον καρκίνο.
Η κατανάλωση βρώμης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων λίπους στο αίμα
Σε μια μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές στην Κίνα, μια ομάδα συμμετεχόντων που κλήθηκαν να καταναλώνουν τα 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης καθημερινά, ανέφεραν μείωση της ολικής χοληστερόλης, κακής χοληστερόλης LDL και δραματική συρρίκνωση της περιφέρειας της μέσης - ειδικά σε άτομα που έχουν υπερχοληστερολαιμία.
Άλλες έρευνες στον Καναδά κατέληξαν στο ίδιο συμπέρασμα, ότι η καθημερινή κατανάλωση πλιγούρι βρώμης μπορεί να μειώσει την ποσότητα της ολικής χοληστερόλης.
Γιατί είναι αυτό;
Πλιγούρι βρώμης, ειδικά φτιαγμένο από ολόκληρο σιτάρι, περιέχει υψηλά υδατοδιαλυτά φυτά. Οι βρώμες ολόκληρου του σίτου εμπλουτίζονται επίσης με β-γλυκάνη, πρωτεΐνη, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Β1 που λειτουργούν για την παραγωγή ενέργειας. Η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης παρέχει επίσης μεγαλύτερο αποτέλεσμα κορεσμού, χάρη σε συνδυασμό τύπων υδατοδιαλυτών ινών και β-γλυκάνης που χωνεύεται αργά στο λεπτό έντερο.
Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε β-γλυκάνη σε ολόκληρο το σιτάρι βοηθά το ήπαρ να παράγει ειδική χολή, η οποία λειτουργεί για την αναστολή της απορρόφησης της LDL χοληστερόλης ή της «κακής» χοληστερόλης. Η παραγωγή χολής δεν εξαρτάται από την πεπτική διαδικασία, αλλά από το πόση περιεκτικότητα λιπαρών οξέων απορροφάται από το λεπτό έντερο για να χρησιμοποιηθεί και πάλι από το ήπαρ.
Στο πεπτικό σύστημα, η β-γλυκάνη λειτουργεί για να μειώσει την απορρόφηση της χολής και της χοληστερόλης από τα τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα, θα υπάρξει λιγότερη χολή που θα χρησιμοποιηθεί από το ήπαρ. Αυτό στη συνέχεια προκαλεί καλά επίπεδα χοληστερόλης HDL να δεσμεύονται σε ομάδες κακών λιπών, όπως LDL χοληστερόλη και τριγλυκερίδια. Αυτό το αποτέλεσμα τελικά προκαλεί μείωση των συνολικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
Επιπλέον, το αλεύρι βρώμης περιέχει επίσης χημικές ενώσεις λιγνάνων που μπορούν να αποτρέψουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές.
