Περιεχόμενα:
- Επιλογή συστατικών σφουγγαριού ατμού
- Κλασικές αναμμένες συνταγές με ατμό
- Υλικό (για 24 τεμάχια):
- Πώς να φτιάξετε ένα κλασικό αναμειγμένο σφουγγάρι με ατμό:
- Συνταγή για την αφυδάτωση του σφουγγαριού στον ατμό
- Υλικό (για 12 κομμάτια):
- Πώς να κάνετε το polkadot ανθίσει ατμπερισμένο noodles:
Κάνοντας κέικ ατμού είναι εύκολο. Εκτός από την ανάγκη να δοθεί προσοχή στη δοσολογία των συστατικών και πώς να τα κάνετε σωστά, για να πάρετε τα τέλεια αποτελέσματα, πρέπει να δώσετε προσοχή σε άλλα δύο σημαντικά πράγματα, όπως η επιλογή των σωστών συστατικών και των τεχνικών για την παρασκευή του σφουγγαριού στον ατμό. Έτσι, τι είναι μια συνταγή σφουγγάρι στον ατμό που είναι εύκολη, πρακτική, αλλά νόστιμη και γεμάτη για ένα γεύμα iftar;
Επιλογή συστατικών σφουγγαριού ατμού
Για να φτιάξετε ατμό σφουγγάρι, υπάρχουν πέντε βασικά συστατικά που χρησιμοποιούνται. Δεν πρέπει να επιλέξετε υλικά, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή σε πολλά πράγματα όπως τα παρακάτω.
- Αυγό. Επιλέξτε αυγά καλής ποιότητας και όχι σάπια
- Ζάχαρη. το χρώμα και η ζάχαρη επηρεάζουν την υφή του ατμοποιημένου σφουγγαριού. Επιλέξτε μικρή ζάχαρη κόκκων για να πάρετε τη σωστή υφή του ατμού σφουγγάρι.
- Γαλακτωματοποιητής κέικ. Ίσως τον γνωρίζετε καλύτερα ως SP / ovalet / TBM. Η λειτουργία του είναι να αναπτύξει όγκο στο σφουγγάρι.
- Αλεύρι. Επιλέξτε αλεύρι με μεσαία ή χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η δοσολογία χρήσης πρέπει να προσαρμόζεται στις απαιτήσεις της συνταγής.
- Λίπος. Σερβίρει για να κάνει το σφουγγάρι πιο τρυφερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη, λάδι, γάλα ή γάλα καρύδας.
Κλασικές αναμμένες συνταγές με ατμό
Αυτό το κλασικό κέικ ανθίζει με ατμό είναι σφουγγάρι στον ατμό που βλέπετε συχνά και μπορείτε να τρώτε συχνά επειδή υπάρχουν πολλά διαθέσιμα στην αγορά ή το κατάστημα κέικ. Αυτή η κέικ ατμού συνήθως έχει το κυρίαρχο χρώμα λευκό, με καφέ χρώμα σε αυτό. Ποια είναι τα συστατικά και πώς να τα φτιάξετε;
Υλικό (για 24 τεμάχια):
- 5 αυγά
- Ζάχαρη 500 γραμμάρια
- Γαλακτωματοποιητής κέικ/ SP 1 κουταλιά της σούπας
- Μεσαίο πρωτεϊνικό αλεύρι
- 500 γραμμάρια
- Σάλτσα ψησίματος ½ κουταλιού της σούπας
- 1 φιάλη φρέσκου σόδας
- Βανίλια ουσία 1 κουτ
- Σοκολάτα 4 σταγόνες
Πώς να φτιάξετε ένα κλασικό αναμειγμένο σφουγγάρι με ατμό:
- Χτυπάτε όλα τα συστατικά εκτός από την πάστα σοκολάτας μέχρι να είναι σκληρό για περίπου 10 λεπτά.
- Πάρτε μια κουταλιά ζύμης λαχανικών (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουτάλα), προσθέστε το χρώμα σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά. Το υπόλοιπο μίγμα αφήνει λευκό.
- Ψεκάστε το λευκό μείγμα σε μούχλα σφουγγαριού με ατμό και καλύψτε με το χαρτί ψησίματος. Προσθέστε το μίγμα σοκολάτας στην κορυφή.
- Ατμού για 15 λεπτά σε μεγάλη ζέστη μέχρι να μαγειρευτεί. Ανυψώστε και σερβίρετε.
Συνταγή για την αφυδάτωση του σφουγγαριού στον ατμό
Εάν αισθάνεστε ότι σερβίρετε ένα κλασικό αναμειγμένο σφουγγάρι με ατμό για ένα συνηθισμένο γρήγορο γεύμα, μπορείτε να δοκιμάσετε μια συνταγή σφουγγαριού που περιέχει ανθρακικό ρύζι που έχει αυτό το μοναδικό σχήμα.
Υλικό (για 12 κομμάτια):
- 2 αυγά
- 200 γραμμάρια ζάχαρης
- Γαλακτωματοποιητής κέικ/ SP ½ κουταλάκι σούπας
- Το αλεύρι πρωτεΐνης είναι 200 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος ½ κουτ
- 200 ml κόκκινο ανθρακούχο ποτό
- Βανίλια ουσία ½ κουτ
- Επαρκής ζυμαρικά σοκολάτας
- Βαθύ μαύρο μαγείρεμα 100 γραμμάρια, σε κύβους
Πώς να κάνετε το polkadot ανθίσει ατμπερισμένο noodles:
- Χτυπάμε όλα τα συστατικά εκτός από την πάστα σοκολάτας, μέχρι να γίνει λευκό και σκληρό για 10 λεπτά.
- Πάρτε 50 γραμμάρια ζύμης, προσθέστε πάστα σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε ένα πλαστικό τρίγωνο.
- Βάλτε το μείγμα φράουλας στο μούχλα του ατμού με μισό κομμάτι χαρτί ψωμιού. Γεμίστε με σοκολάτα, καλύψτε ξανά με το μείγμα βάσης μέχρι να γεμίσει.
- Κάντε ένα μοτίβο polka κουκκίδες από το μείγμα σοκολάτας στην κορυφή.
- Ατμού για 15 λεπτά σε μεγάλη ζέστη μέχρι να μαγειρευτεί.
