Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: HEALTHY EATING HACKS » + printable guide
- Τύποι μήλων
- Πώς μπορεί ένα μήλο να σας κρατήσει μακριά από έναν γιατρό;
- 1. Φυτοθρεπτικά συστατικά
- 2. Αντιοξειδωτικά
- 3. Ίνα
- 4. Βιταμίνες
Ιατρικό βίντεο: HEALTHY EATING HACKS » + printable guide
Τα οφέλη των μήλων για την υγεία προέρχονται από διάφορα συστατικά, τόσο θρεπτικά συστατικά όσο και θρεπτικά συστατικά, τα οποία περιέχονται σε αυτά. Αυτό το φρούτο λέγεται ότι σας κάνει να μην χρειαστεί να επισκέπτεστε συχνά έναν γιατρό. Γιατί είναι αυτό;
Τύποι μήλων
Τα μήλα προέρχονται από την ανατολική Ευρώπη και τη νοτιοδυτική Ασία. Μετά από αρκετούς αιώνες αργότερα, τα μήλα φυτά εξαπλώθηκαν σε όλο τον κόσμο, παράγοντας διάφορες παραλλαγές που βρίσκονται εύκολα στις παραδοσιακές αγορές και τα σούπερ μάρκετ. Μερικοί τύποι μήλων που ίσως γνωρίζετε ήδη είναι:
- Apple Fuji: που καλλιεργήθηκε αρχικά γύρω στο 1930 στην Ιαπωνία, το δέρμα είναι κιτρινωπό κόκκινο με γλυκιά γεύση και περιέχει πολύ νερό.
- Gala μήλο: αυτό το μήλο ονομάζεται The Royal Gala προς τιμή της Βασίλισσας Ελισάβετ Β 'επειδή αυτό το είδος μήλου είναι ένα από τα αγαπημένα της Βασίλισσας Ελισάβετ Β' μετά την επίσκεψή της στη Νέα Ζηλανδία το 1970. Κίτρινο κόκκινο, ο καρπός είναι τραγανός, .
- Granny Smith Apple: προερχόμενο από την Αυστραλία, που ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά το 1868. Είναι φωτεινό πράσινο και μερικές φορές υπάρχει κόκκινη χροιά. Η υφή είναι σκληρή, γεύση μάλλον ξινή και συνήθως καταναλώνεται ωμή ή μείγμα πίτας και σάλτσας.
- Φτωχό μήλο: Αυτό το μήλο που προέρχεται από την Ινδονησία είναι πράσινο με κόκκινο χρώμα, έχει γεύση μάλλον ξινό.
- Επιπλέον: τόσο από την Ινδονησία, το μήλο manalagi έχει πιο γλυκιά γεύση σε σύγκριση με τα φτωχά μήλα, η υφή είναι μάλλον μασώμενη και η περιεκτικότητα σε νερό είναι μικρή. Το μήλο Manalagi είναι κιτρινωπό πράσινο.
Πώς μπορεί ένα μήλο να σας κρατήσει μακριά από έναν γιατρό;
Η καθημερινή κατανάλωση μήλων μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της υγείας σας εξαιτίας της περιεκτικότητας σε ίνες, βιταμινών, φυτοθρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών. Αυτό μπορεί να σας αποτρέψει από διάφορες ασθένειες και βεβαίως σας εμποδίζει να επισκεφτείτε γιατρό λόγω ασθένειας. Τα οφέλη από τα μήλα περιλαμβάνουν την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, την πρόληψη του άσθματος, την απώλεια βάρους, την πρόληψη ασθενειών λόγω γήρατος, τη διατήρηση της πεπτικής υγείας, τη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Μερικά συστατικά των μήλων που μπορούν να σας βοηθήσουν να βελτιώσετε την υγεία σας είναι:
1. Φυτοθρεπτικά συστατικά
Το κόκκινο χρώμα που κυριαρχεί στους περισσότερους τύπους μήλων δεν είναι χωρίς οφέλη. Αυτό το κόκκινο χρώμα προκαλείται από την ανθοκυανίνη, έναν τύπο φυτοθρεπτικών ουσιών (μοναδικές χημικές ενώσεις που απαντώνται μόνο στα φυτά) που μπορούν να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία του σώματος. Η ανθοκυανίνη είναι αντιφλεγμονώδης και αντικαρκινικός, μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων, την παχυσαρκία ελέγχου, για να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η ανθοκυανίνη παίζει επίσης ρόλο στη διατήρηση της υγιούς όρασης και βοηθά στην πρόληψη της μείωσης της λειτουργίας των νεύρων που προκαλείται από το γήρας. Μία από τις φλαβονόλες που βρίσκονται στα μήλα μπορεί να αποτρέψει και να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος.
2. Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση ενός υγιούς σώματος, ειδικά λόγω της λειτουργίας του να αντισταθμίζει τις δυσμενείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών. Μπορούμε να πάρουμε ελεύθερες ρίζες από τα μεταβολικά απόβλητα στο σώμα και επίσης από διάφορους ρύπους που βρίσκονται στα τρόφιμα, στον αέρα, ακόμα και στο ηλιακό φως. Οι ελεύθερες ρίζες έχουν τη μορφή μορίων των οποίων τα ηλεκτρόνια είναι λιγότερα, έτσι ώστε να είναι ιδιαίτερα αντιδραστικά και να βλάπτουν τα υγιή κύτταρα γύρω τους. Τα υγιή κύτταρα που επηρεάζονται από τις ελεύθερες ρίζες θα καταστραφούν έτσι ώστε να προκαλέσουν ασθένειες. Τα αντιοξειδωτικά λειτουργούν ως δότες ηλεκτρονίων για να εξουδετερώσουν τις αντιδρώσες ιδιότητες των ελεύθερων ριζών, ώστε να αποφευχθεί η βλάβη των κυττάρων.
Σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη στο Τμήμα Επιστήμης και Τοξικολογίας Τροφίμων της Ιθάκης της Νέας Υόρκης, τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε ένα μήλο είναι ισοδύναμα με τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα 1500 mg βιταμίνης C. Τρώτε μήλα με το δέρμα τους, επειδή τα περισσότερα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα μήλα είναι στο δέρμα τους.
3. Ίνα
Κάθε 100 γραμμάρια μήλου περιέχει περίπου 2 έως 3 γραμμάρια ινών. Η ίνα έχει αποδειχθεί ότι λειτουργεί το πεπτικό σύστημα, αλλά όχι μόνο ότι, η κατανάλωση ινών επηρεάζει επίσης τη μείωση των επιπέδων του λίπους στο αίμα. Αυτό σχετίζεται με την παρουσία πηκτίνης, πολλές διαλυτές ίνες που βρίσκονται στα μήλα. Η πηκτίνη λειτουργεί με τα συστατικά των φυτοθρεπτικών στα μήλα για τον έλεγχο των επιπέδων λίπους και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες τείνουν να είναι πιο γεμάτα έτσι ώστε να μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Η υγιής πέψη, τα ελεγχόμενα επίπεδα λίπους και σακχάρου στο αίμα και το ιδανικό βάρος σώματος μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης εκφυλιστικών νόσων στο μέλλον.
4. Βιταμίνες
Στα μήλα υπάρχουν βιταμίνη C, βιταμίνη Β6 και βιταμίνη Β1. Ένα μεσαίου μεγέθους μήλο (περίπου 180 γραμμάρια) περιέχει 8,4 mg βιταμίνης C. Η βιταμίνη C βοηθά στη σύνθεση του κολλαγόνου, ένα σημαντικό συστατικό που βρίσκεται στους τένοντες, τους συνδέσμους, τα αιμοφόρα αγγεία και το δέρμα. Επιπλέον, η βιταμίνη C χρησιμεύει για την αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών, ιδιαίτερα των οστών και των δοντιών. Η βιταμίνη C λειτουργεί επίσης ως αντιοξειδωτικό που μπορεί να εξουδετερώσει τις κακές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
Η βιταμίνη Β6 στο σώμα λειτουργεί για να βοηθήσει τον οργανισμό να σχηματίσει νευροδιαβιβαστές, ενώσεις που είναι υπεύθυνες για την παροχή σημάτων μεταξύ των νεύρων. Η βιταμίνη Β6 είναι επίσης απαραίτητη για τον σχηματισμό ορμονών σεροτονίνης και νορεπινεφρίνης. Και οι δύο αυτές ορμόνες παίζουν ρόλο στη διατήρηση του βιολογικού ρολογιού του σώματος. Χωρίς βιταμίνη Β6, το σώμα μας θα δυσκολευτεί να απορροφήσει τη βιταμίνη Β12 έτσι ώστε να μπορεί το σώμα να μην παράγει σωστά τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος και τα ερυθρά αιμοσφαίρια.
Η βιταμίνη Β1, που ονομάζεται επίσης θειαμίνη, είναι γνωστή ως βιταμίνη κατά του στρες επειδή η λειτουργία της είναι να μεγιστοποιήσει την εργασία του ανοσοποιητικού συστήματος και να βελτιώσει τη λειτουργία του σώματος στην αντιμετώπιση του στρες. Η βιταμίνη Β1 παίζει επίσης ρόλο σε μια μεταβολική αντίδραση και βοηθά το σώμα να παράγει ΑΤΡ που αποτελεί πηγή ενέργειας για το σώμα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- 4 ελλείποντα θρεπτικά συστατικά εάν δεν τρώτε φρούτα λαχανικά
- 6 είδη φρούτων που είναι καλό να τρώνε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- Ο καλύτερος και ο χειρότερος χρόνος για να φάτε φρούτα και λαχανικά
