Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για τις αλλεργίες της άνοιξης - Παιδίατρος Αρετή Θεοχαρούδη - Σιγανού
- Τι είναι οι τροφικές αλλεργίες;
- Τι είναι τα αλλεργιογόνα των τροφίμων;
- Τα τρόφιμα που προκαλούν τις περισσότερες φορές αλλεργίες
- Γάλα
- Αυγό
- Ξηροί καρποί
- Σιτάρι
- Σόγια
- Ψάρια
- Περιφραγμένα θαλάσσια ζώα
- Ξηροί καρποί
- Παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο να έχετε αλλεργίες σε τρόφιμα
- Ηλικία
- Οικογενειακό ιστορικό
- Άλλες αλλεργίες
- Άσθμα και έκζεμα
- Τροφικές αλλεργίες στο παρελθόν
- Συμπτώματα τροφικής αλλεργίας
- Επείγοντα συμπτώματα τροφικών αλλεργιών
- Διάγνωση τροφικής αλλεργίας
- Λεπτομερές ιατρικό ιστορικό
- Καθημερινό περιοδικό τροφίμων
- Διατροφή αποβολής
- Δοκιμή δέρματος
- Δοκιμή αίματος
- Δοκιμή τροφής από το στόμα
- Αποτρέψτε τις τροφικές αλλεργίες
- Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων
- Φροντίστε την καθαριότητα
- Αντιμετωπίστε αλλεργικές αντιδράσεις τροφής
- Μη ακούσια έκθεση
- Ήπια συμπτώματα
Ιατρικό βίντεο: Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για τις αλλεργίες της άνοιξης - Παιδίατρος Αρετή Θεοχαρούδη - Σιγανού
Τι είναι οι τροφικές αλλεργίες;
Η τροφική αλλεργία είναι μια ανώμαλη αντίδραση στα τρόφιμα που προκαλείται από το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτή η απόκριση μπορεί να είναι ήπια ή σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να είναι σοβαρή και απειλητική για τη ζωή η οποία ονομάζεται αναφυλαξία. Εάν έχετε τροφική αλλεργία, είναι πολύ σημαντικό να συνεργαστείτε με το γιατρό σας για να μάθετε ποια τρόφιμα προκαλούν την αλλεργική αντίδρασή σας.
Τι είναι τα αλλεργιογόνα των τροφίμων;
Η κατάσταση των τροφικών αλλεργιών προκαλείται από μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος που δεν είναι κατάλληλη για τρόφιμα ή ουσίες σε ορισμένα τρόφιμα. Λάθος το ανοσοποιητικό σας σύστημα θεωρεί ορισμένα τρόφιμα ως επικίνδυνες ουσίες,και δημιουργεί αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE) για την καταπολέμησή του. Στη συνέχεια, όταν τρώτε πάλι το φαγητό - ακόμα και λίγο, η IgE το αισθάνεται και προκαλεί το ανοσοποιητικό σύστημα να απελευθερώσει χημικά για να το καταπολεμήσει. Αυτές οι χημικές ουσίες προκαλούν συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης.
Τα τρόφιμα που προκαλούν τις περισσότερες φορές αλλεργίες
Γάλα
Η αλλεργία στο γάλα είναι πιο κοινή στα παιδιά από τους ενήλικες. αυτή η κατάσταση είναι πολύ συχνή στα πολύ μικρά παιδιά. Σύμφωνα με το Δίκτυο Αλλεργιών Τροφίμων & Αναφυλαξίας (FAN), οι αλλεργίες στο γάλα αποτελούν τη συνηθέστερη τροφική αλλεργία, η οποία επηρεάζει το ενάμισι τοις εκατό των παιδιών ηλικίας κάτω των τριών ετών.
Δύο τύποι πρωτεϊνών στο γάλα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις: την καζεΐνη και τον ορρό γάλακτος, που είναι η αιτία του ορού γάλακτος στις περισσότερες περιπτώσεις αλλεργιών.
Αυγό
Όπως το γάλα, οι αλλεργίες των αυγών είναι πολύ συχνότερες μεταξύ των παιδιών από τους ενήλικες. Σύμφωνα με την FAAN, τουλάχιστον το ενάμισι τοις εκατό των παιδιών έχει αυτή την αλλεργία. Ορισμένες πρωτεΐνες στον κρόκο και το λευκό μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Ωστόσο, σύμφωνα με την κλινική Mayo, οι αλλεργίες στο ασπράδι αυγού είναι πιο συχνές από αλλεργίες στον κρόκο αυγού. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα άτομα με σοβαρές αλλεργίες στα αυγά θα πρέπει να συμβουλεύονται τους γιατρούς τους πριν λάβουν τα γυρίσματα, διότι τα αυγά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εμβολίων.
Ξηροί καρποί
Οι αλλεργίες με αράπικα φιστίκια είναι πιο συχνές στα παιδιά από ό, τι στους ενήλικες. Περίπου ένα έως 2,1 άτομα παιδιών είναι αλλεργικοί στα φιστίκια.
Τα φιστίκια είναι η πιο σοβαρή αιτία των επιθέσεων τροφικής αλλεργίας. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να πάρετε το παιδί σας για αλλεργίες στα φιστίκια, ακόμα και αν υπάρχει μια ήπια αντίδραση στα φιστίκια ή το φυστικοβούτυρο. Ακόμα κι αν το παιδί σας έχει μόνο μικρή αντίδραση, υπάρχει σοβαρός κίνδυνος μελλοντικών σοβαρών επιθέσεων.
Πολλά τρόφιμα που δεν περιέχουν καρύδια μεταποιούνται στο εργοστάσιο με φασόλια και μπορεί να έχουν κάποια πρωτεΐνη αραχίδων σε αυτά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων εάν εσείς ή το παιδί σας έχετε αλλεργία στα φιστίκια.
Σιτάρι
Τέσσερις κατηγορίες πρωτεϊνών σίτου μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις: αλβουμίνη, σφαιρίνη, γλιαδίνη και γλουτένη. Πρωτεΐνη σίτου, ειδικά γλουτένη, η οποία χρησιμοποιείται σε διάφορα είδη τροφίμων, όπως:
- ψωμί
- κέικ και muffin
- Κάποιο είδος σπαγγέτι
- κροτίδες
- μπύρα
- σάλτσα ντομάτας
- σάλτσα σόγιας
- παγωτό
- άμυλο τροφίμων
- φυσική γεύση
Μερικοί άνθρωποι έχουν αλλεργίες σχετικές με την άσκηση και το σιτάρι. Αυτοί οι άνθρωποι έχουν σοβαρά συμπτώματα που εμφανίζονται μόνο αν ασκούν μετά από μερικές ώρες κατανάλωσης σιταριού. Σύμφωνα με την κλινική Mayo, μερικά άτομα με αυτό τον τύπο εμφανίζουν επίσης αυτά τα συμπτώματα εάν χρησιμοποιούν ασπιρίνη ή δικλοφενάκη (Cataflam, Voltaren). Δυστυχώς, οι άνθρωποι αυτοί εμφανίζουν συχνά αναφυλαξία εάν εμφανιστούν τα συμπτώματά τους.
Η κοιλιοκάκη μερικές φορές παρερμηνεύεται ως αλλεργία με γλουτένη, όταν οι συνθήκες που συμβαίνουν είναι στην πραγματικότητα πεπτικές διαταραχές. Ένα άτομο μπορεί να έχει αλλεργίες σε σιτάρι και κοιλιοκάκη.
Σόγια
Η αλλεργία σε σόγια είναι επίσης συχνότερη στα παιδιά από τους ενήλικες. Σύμφωνα με την πρωτοβουλία για την τροφική αλλεργία (FAI), τα περισσότερα παιδιά θα αντιδράσουν ελαφρώς στις σόγια όταν είναι τριών ετών. Κυρίως, μια αλλεργική αντίδραση στη σόγια είναι μόνο μια ήπια αντίδραση.
Επειδή οι σπόροι σόγιας χρησιμοποιούνται σε πολλά προϊόντα όπου η χρήση τους μπορεί να είναι λεπτή, είναι σημαντικό να διαβάσετε όλες τις ετικέτες τροφίμων εάν έχετε αλλεργία σόγιας. Κατά την ανάγνωση ετικετών, αναζητήστε τις ακόλουθες λέξεις: σόγια, σόγια, γλυκίνη max και edamame.
Ψάρια
Αν και κάποιος με αλλεργία στα ψάρια μπορεί να είναι αλλεργικός σε ένα είδος ψαριού, γενικά θα πρέπει να αποφεύγεται κάθε ψάρι για να παραμείνει ασφαλές. Σε αντίθεση με πολλές άλλες τροφικές αλλεργίες, οι αλλεργίες ψαριών τείνουν να διαρκούν τη ζωή ενός ατόμου. Αυτή είναι μια από τις πιο κοινές τροφικές αλλεργίες σε ενήλικες.
Τα ψάρια χρησιμοποιούνται συχνά σε απροσδόκητα τρόφιμα, οπότε πάντα να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων εάν έχετε αλλεργία στα ψάρια.
Περιφραγμένα θαλάσσια ζώα
Όλα τα είδη θαλάσσιων ζώων μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, ιδιαίτερα καρκινοειδή (για παράδειγμα καβούρια, αστακούς, γαρίδες, γαρίδες) και μαλάκια (π.χ. κελύφη, στρείδια, καλαμάρια και χταπόδι). Μερικοί άνθρωποι είναι μόνο αλλεργικοί σε ένα είδος οστρακοειδών. ορισμένοι άλλοι πρέπει να αποφεύγουν όλους τους τύπους. Οι αλλεργίες των οστρακοειδών είναι πιο συχνές στους ενήλικες από τα παιδιά.
Σύμφωνα με το Αμερικανικό Κολέγιο Άσθματος, Αλλεργία & Ανοσολογία (ACAAI), μαζί με τα φιστίκια και τα καρύδια, οι αλλεργίες των οστρακοειδών είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν συμπτώματα αναφυλαξίας.
Ξηροί καρποί
Τα καρύδια μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, όπως αμύγδαλα, πεκάν, κάσιους, φιστίκια και καρύδια. Όπως τα οστρακοειδή, μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί σε ένα είδος φασολιού, ενώ άλλοι έχουν αντιδράσεις σε όλους τους τύπους φασολιών.
Παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο να έχετε αλλεργίες σε τρόφιμα
Ορισμένοι παράγοντες σας θέτουν σε μεγαλύτερο κίνδυνο να έχετε τροφικές αλλεργίες.
Ηλικία
Σύμφωνα με την κλινική Mayo, οι τροφικές αλλεργίες είναι συχνότερες σε βρέφη και βρέφη. Οι αλλεργίες στο γάλα, τη σόγια, το σιτάρι και τα αυγά μπορούν να ανακάμψουν με την πάροδο του χρόνου. Η αλλεργία στους καρπούς με κέλυφος και τα οστρακοειδή είναι πιο πιθανό να εγκατασταθεί στη ζωή.
Οικογενειακό ιστορικό
Εάν το άσθμα, το έκζεμα, η κνίδωση ή ο πυρετός είναι μέρος του ιστορικού της οικογένειάς σας, είναι πιθανότερο να έχετε αλλεργία σε τρόφιμα.
Άλλες αλλεργίες
Εάν είστε ήδη αλλεργικός σε ένα τρόφιμο ή έχετε ήδη άλλον τύπο αλλεργίας, έχετε μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης αλλεργιών σε τρόφιμα.
Άσθμα και έκζεμα
Το άσθμα και οι τροφικές αλλεργίες εμφανίζονται συχνά δίπλα-δίπλα. Το άσθμα μπορεί επίσης να επιδεινώσει τα συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών.
Τροφικές αλλεργίες στο παρελθόν
Αν και οι τροφικές αλλεργίες που αναπτύσσονται κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας μπορούν να υποχωρήσουν επειδή μεγαλώνετε, εξακολουθεί να υπάρχει η πιθανότητα οι αλλεργίες να επαναληφθούν αργότερα.
Συμπτώματα τροφικής αλλεργίας
Οι τροφικές αλλεργίες μπορούν να προκαλέσουν διάφορα συμπτώματα. Αυτά τα συμπτώματα αρχίζουν συνήθως μόλις λίγα λεπτά μετά την κατανάλωση πιθανών τροφών. Μερικές φορές τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν αρκετές ώρες μετά το φαγητό.
Τα συμπτώματα τροφικής αλλεργίας περιλαμβάνουν:
- εξάνθημα ή φαγούρα
- κόκκινο ή φαγούρα δέρμα
- βουλωμένη μύτη
- φτάρνισμα
- φαγούρα και φαγούρα
- έμετο, κοιλιακές κράμπες, κράμπες στομάχου ή διάρροια
- πρήξιμο των χειλιών, επένδυση στο στόμα ή περιοχή γύρω από τα μάτια που μπορεί να εμφανίσει φαγούρα ή πόνο
Επείγοντα συμπτώματα τροφικών αλλεργιών
Θα πρέπει να αναζητήσετε αμέσως θεραπεία έκτακτης ανάγκης εάν παρουσιάσετε οποιοδήποτε από τα ακόλουθα συμπτώματα:
- κρανιοκρασία, σφίξιμο του λαιμού ή θρόμβους στο λαιμό
- δύσπνοια ή δυσκολία στην αναπνοή
- σφίξιμο στο στήθος
- μυρμήγκιασμα στα χέρια, τα πόδια, τα χείλη ή το τριχωτό της κεφαλής
- ζάλη, λιποθυμία ή απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης
- γρήγορο παλμό
Αν σας έχει συνταγογραφηθεί αυτόματος εγχυτήρας επινεφρίνης, μπορεί να χρειαστεί να το χρησιμοποιήσετε εάν αρχίσετε να εμφανίζετε σοβαρά συμπτώματα. Εξετάστε το ενδεχόμενο να μεταφέρετε αυτό το φάρμακο στην τσάντα, στο σακίδιο σας και / ή στην επιφάνεια εργασίας. Επίσης, εκπαιδεύστε τους φίλους και την οικογένειά σας για το πώς να δώσετε το φάρμακό σας όταν δεν μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας.
Εξακολουθείτε να χρειάζεστε ιατρική περίθαλψη έκτακτης ανάγκης μετά από να κάνετε μια ένεση. Εάν η αντίδρασή σας είναι πολύ σοβαρή, μπορεί να χρειαστείτε περαιτέρω θεραπεία. Η θεραπεία από ένα δωμάτιο έκτακτης ανάγκης το συντομότερο δυνατό μετά από μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ανεπιθύμητων επιπλοκών.
Διάγνωση τροφικής αλλεργίας
Λεπτομερές ιατρικό ιστορικό
Ο γιατρός σας θα ξεκινήσει ελέγχοντας ένα αναλυτικό ιατρικό ιστορικό για να διαπιστώσει εάν τα συμπτώματά σας προκαλούνται από αλλεργίες σε ορισμένα τρόφιμα, δυσανεξία σε τρόφιμα ή άλλα προβλήματα υγείας.
Το λεπτομερές ιατρικό ιστορικό είναι το πιο πολύτιμο εργαλείο που χρησιμοποιείται για τη διάγνωση τροφικών αλλεργιών. Ο γιατρός σας θα θέσει μια σειρά από ερωτήσεις, συμπεριλαμβανομένων των παρακάτω ερωτήσεων:
- Η αντίδρασή σας έρχεται γρήγορα, συνήθως μέσα σε λίγα λεπτά μετά την κατανάλωση φαγητού;
- Είναι η αντίδρασή σας πάντα συνδεδεμένη με ορισμένα τρόφιμα;
- Πόσο από αυτό το δυνητικά αλλεργικό φαγητό τρώτε πριν εμφανίσετε μια αλλεργική αντίδραση;
- Έχετε φάει αυτό το φαγητό πριν και βιώσατε την ίδια αντίδραση;
- Μήπως κάποιος άλλος που τρώει το ίδιο φαγητό επίσης αισθάνεται πόνο;
- Χρησιμοποιείτε φάρμακα αλλεργίας και αν ναι, βοηθούν; (Τα αντιισταμινικά πρέπει να ανακουφίσουν τις κυψέλες, για παράδειγμα).
Καθημερινό περιοδικό τροφίμων
Μερικές φορές ο επαγγελματίας του τομέα υγειονομικής περίθαλψης δεν μπορεί να κάνει μια διάγνωση βασισμένη αποκλειστικά στο ιστορικό σας. Μπορεί να σας ζητηθεί να κρατήσετε ένα καθημερινό βιβλίο γεύματος που περιέχει λεπτομέρειες σχετικά με το φαγητό που τρώτε και αν αντιμετωπίζετε αλλεργική αντίδραση. Με βάση αυτό το σημείωμα για το ημερολόγιο, εσείς και ο επαγγελματίας του τομέα υγείας σας μπορεί να είστε σε θέση να προσδιορίσετε τα πρότυπα που είναι συνεπή στην αντίδρασή σας.
Διατροφή αποβολής
Το επόμενο βήμα είναι για ορισμένους ειδικούς στον τομέα της υγείας να χρησιμοποιούν μια περιορισμένη δίαιτα εξάλειψης, όπου τα τρόφιμα που πιστεύεται ότι προκαλούν αλλεργική αντίδραση αφαιρούνται από τη διατροφή σας για να διαπιστωθεί εάν η αλλεργική αντίδρασή σας σταματά. Για παράδειγμα, αν υποψιάζεστε ότι είστε αλλεργικοί στα αυγά, ο γιατρός σας θα σας καθοδηγήσει να αφαιρέσετε αυγά από το μενού σας. Μια περιορισμένη δίαιτα εξάλειψης εκτελείται υπό την καθοδήγηση του επαγγελματία υγείας σας.
Δοκιμή δέρματος
Εάν ένα ιατρικό ιστορικό, το ημερήσιο περιοδικό διατροφής ή οι διαιτητικοί περιορισμοί υποδεικνύουν ορισμένες τροφικές αλλεργίες, ο επαγγελματίας υγείας σας θα χρησιμοποιήσει μια δοκιμή δέρματος tsuk για να επιβεβαιώσει τη διάγνωση.
Με μια δοκιμή δερμάτων, ο γιατρός σας χρησιμοποιεί μια βελόνα για να τοποθετήσει μια μικρή ποσότητα εκχυλίσματος τροφής ακριβώς κάτω από την επιφάνεια του δέρματος στο αντιβράχιο ή πίσω. Εάν είστε αλλεργικός, θα υπάρξει πρήξιμο ή ερυθρότητα στον τόπο δοκιμής. Αυτό το αποτέλεσμα είναι ένα θετικό αποτέλεσμα που σημαίνει ότι υπάρχουν μόρια ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE) σε ιστιοκύτταρα ειδικά για το τρόφιμο που δοκιμάζεται.
Η δοκιμή του δέρματος είναι απλή και σχετικά ασφαλής και τα αποτελέσματα είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά.
Μπορείτε να έχετε θετικό δερματικό τεστ για τα τρόφιμα, αλλά δεν έχετε αλλεργική αντίδραση στο φαγητό. Ένας επαγγελματίας υγείας κάνει συνήθως μια διαγνωστική τροφική αλλεργία όταν ένα άτομο έχει θετικό αποτέλεσμα δερματικών δοκιμών σε ορισμένα τρόφιμα και ένα ιστορικό αντιδράσεων που παρουσιάζουν αλλεργία στο ίδιο τρόφιμο.
Δοκιμή αίματος
Εκτός από τις δοκιμές με το δέρμα, ο γιατρός σας μπορεί να πάρει δείγματα αίματος για να μετρήσει τα επίπεδα αντισωμάτων IgE σε ειδικά τρόφιμα.
Όπως μια δερματική δοκιμασία, μια θετική εξέταση αίματος δεν σημαίνει πάντα ότι έχετε αλλεργία στα τρόφιμα. Ο επαγγελματίας υγείας σας πρέπει να συνδυάσει τα αποτελέσματα αυτής της δοκιμής με πληροφορίες σχετικά με το ιστορικό της αντίδρασής σας στα τρόφιμα ώστε να γίνει ακριβής διάγνωση των αλλεργιών σε τρόφιμα.
Δοκιμή τροφής από το στόμα
Οι δοκιμές από το στόμα είναι η τελευταία μέθοδος υγιεινής που χρησιμοποιείται για τη διάγνωση τροφικών αλλεργιών. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:
- Ο επαγγελματίας του τομέα της υγείας σας δίνει μεμονωμένες δόσεις διαφόρων τροφίμων (αυτά τα τρόφιμα καλύπτονται έτσι ώστε να μην γνωρίζετε τι τρόφιμα δίνονται), μερικά από τα οποία πιστεύεται ότι προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Αρχικά, η δόση τροφίμων ήταν πολύ μικρή, αλλά η ποσότητα αυξήθηκε σταδιακά κατά τη διάρκεια της δοκιμής
- Καταπίνετε το φαγητό.
- Ο επαγγελματίας στον τομέα της υγείας σας παρακολουθεί για να διαπιστώσετε εάν συμβαίνει κάποια αντίδραση.
Για να αποφευχθούν τα προκατειλημμένα αποτελέσματα, οι δοκιμές στοματικής τροφής πραγματοποιούνται συχνά χωρίς να γνωρίζουμε ποια τροφή δίνεται, γνωστή και ως μέθοδος διπλό blimd. Με αυτόν τον τρόπο, ούτε εσείς ούτε ο γιατρός σας γνωρίζετε ποια ουσία τρώτε. Άλλοι ιατροί κάνουν μια δόση. Στη δοκιμή ένα-τυφλό, Ο επαγγελματίας του τομέα της υγείας σας γνωρίζει τι τρώτε, αλλά δεν το κάνετε.
Η αντίδραση είναι μόνο για τρόφιμα που είναι ύποπτα και όχι για άλλα τρόφιμα, ώστε να επιβεβαιώσει τη διάγνωση των αλλεργιών σε τρόφιμα.
Αποτρέψτε τις τροφικές αλλεργίες
Σήμερα δεν υπάρχει θεραπεία για τροφικές αλλεργίες και οι διαθέσιμες θεραπείες ανακουφίζουν μόνο τα συμπτώματα των αλλεργικών αντιδράσεων στα τρόφιμα.
Μπορείτε να αποτρέψετε μόνο τα συμπτώματα των αλλεργιών τροφίμων, αποφεύγοντας τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες. Αφού εσείς και ο γιατρός σας έχετε εντοπίσει τρόφιμα που σας κάνουν αλλεργία, πρέπει να τα αφαιρέσετε από το μενού σας.
Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων
Διαβάστε την λίστα των συστατικών στην ετικέτα κάθε γρήγορου φαγητού που θα φάτε. Πολλά αλλεργιογόνα, όπως τα καρύδια, τα αυγά και το γάλα, μπορεί να εμφανίζονται στις έτοιμες για κατανάλωση τροφές που συνήθως δεν σχετίζονται με τα τρόφιμά σας
Φροντίστε την καθαριότητα
Τα απλά βήματα στη διατήρηση της καθαριότητας μπορούν να εξαλείψουν τα περισσότερα αλλεργιογόνα από το περιβάλλον ενός ατόμου με τροφικές αλλεργίες. Για παράδειγμα, μόνο το πλύσιμο των χεριών με σαπούνι και νερό θα αφαιρέσει αλλεργιογόνα από φυστίκια, και οικιακά καθαριστικά θα αφαιρέσουν τα αλλεργιογόνα από την επιφάνεια.
Αντιμετωπίστε αλλεργικές αντιδράσεις τροφής
Μη ακούσια έκθεση
Εάν έχετε τροφική αλλεργία, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για τη θεραπεία της ακούσιας έκθεσης. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας και σχεδιάστε να προστατεύσετε τον εαυτό σας σε περίπτωση τυχαίας έκθεσης σε τρόφιμα. Για παράδειγμα, πρέπει να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:
- Φορέστε ένα βραχιόλι ή κολιέ με ένα ιατρικό σήμα
- Φέρτε μια συσκευή αυτόματου εγχυτήρα που περιέχει επινεφρίνη (αδρεναλίνη)
- Ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια
Ήπια συμπτώματα
Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να μάθετε ποια φάρμακα μπορούν να ανακουφίσουν τα ήπια συμπτώματα αλλεργίας που δεν αποτελούν μέρος μιας αναφυλακτικής αντίδρασης. Ωστόσο, γνωρίζετε ότι είναι πολύ δύσκολο για σας να γνωρίζετε τις ήπιες αντιδράσεις και αντιδράσεις που μπορεί να προκαλέσουν αναφυλαξία.
