Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Σταματήστε να κρατάτε τις πορδές σας. Δείτε 7 απίστευτα οφέλη για την υγεία όταν αφήνουμε ελευθέρα
- Τι είναι τα προβιοτικά;
- Πώς λειτουργούν τα προβιοτικά;
- Τύποι προβιοτικών
- Ποιες ασθένειες μπορούν να προληφθούν ή να ξεπεραστούν από προβιοτικά;
- Πηγές προβιοτικών τροφίμων και ποτών
- Όλοι δεν μπορούν να καταναλώνουν προβιοτικά προϊόντα
Ιατρικό βίντεο: ✅ Σταματήστε να κρατάτε τις πορδές σας. Δείτε 7 απίστευτα οφέλη για την υγεία όταν αφήνουμε ελευθέρα
Ακούγοντας τη λέξη βακτήρια, οι άνθρωποι συνήθως φαντάζονται πάντα ότι είναι κακό και σχετίζονται με ασθένειες. Μετά από όλα, παίρνετε αντιβιοτικά για τη θεραπεία βακτηριακών λοιμώξεων. Τα βακτήρια σε λάθος θέση προκαλούν προβλήματα, αλλά υπάρχουν και καλά βακτήρια που μπορούν να στηρίξουν την υγεία μας. Τα καλά βακτήρια ονομάζονται προβιοτικά. Από πού μπορούμε να πάρουμε προβιοτικές πηγές; Προηγουμένως, έπρεπε να γνωρίζουμε ποια είναι τα προβιοτικά.
Τι είναι τα προβιοτικά;
Τα προβιοτικά είναι μικροοργανισμοί που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και αντιμετώπιση ασθενειών. Βοηθώντας το πεπτικό σύστημα και τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος είναι η πιο δημοφιλής χρήση των προβιοτικών σήμερα. Τα προβιοτικά υπάρχουν φυσικά στο σώμα μας. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να πάρετε προβιοτικά από τρόφιμα, ποτά και συμπληρώματα.
Τα προβιοτικά έχουν γίνει γνωστά από τις αρχές του 20ού αιώνα, όπου ο Elie Metchnikoff, ή περισσότερο γνωστός ως πατέρας των προβιοτικών, διαπίστωσε ότι οι κάτοικοι της Βουλγαρίας θα μπορούσαν να ζήσουν για πολύ μεγάλες χρονικές περιόδους, αν και ζούσαν με μεγάλη πείνα και καιρικές συνθήκες. κακό. Η Elie θεωρεί ότι μπορούν να επιβιώσουν επειδή χειραγωγούν τους μικροοργανισμούς που βρίσκονται στο πεπτικό τους σύστημα. Το κόλπο είναι να καταναλώσετε ξινόγαλα που περιέχει καλά βακτήρια για το σώμα τους. Από τότε, έχουν γίνει πολλές έρευνες για την ανάπτυξη των ανακαλύψεων του Elie στον τομέα των προβιοτικών.
Πώς λειτουργούν τα προβιοτικά;
Οι ερευνητές προσπάθησαν να διεξαγάγουν έρευνες για να μάθουν πώς λειτουργούν αυτά τα βακτήρια. Εδώ είναι μερικοί τρόποι που κάνουν τα προβιοτικά χρήσιμα για την υγεία σας:
- Όταν παίρνετε αντιβιοτικά, όχι μόνο τα κακά βακτηρίδια θανατώνονται, αλλά όλα τα καλά και τα κακά βακτηρίδια θα σκοτωθούν. Με την κατανάλωση τροφίμων ή συμπληρωμάτων που περιέχουν προβιοτικά, το σώμα σας θα είναι σε θέση να αποκαταστήσει τα καλά βακτηρίδια που σκοτώθηκαν.
- Τα προβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να ισορροπήσει τα καλά και τα κακά βακτήρια στο σώμα σας, έτσι ώστε το σώμα σας να μπορεί να λειτουργήσει όπως πρέπει.
Τύποι προβιοτικών
Υπάρχουν πολλά βακτήρια που μπορούν να ταξινομηθούν ως προβιοτικά. Όλα αυτά τα βακτήρια έχουν διαφορετικά οφέλη, αλλά σχεδόν όλα αυτά τα βακτήρια εμπίπτουν στις ίδιες 2 ομάδες:
- Lactobacillus. Τα βακτηρίδια αυτής της ομάδας είναι πιθανώς τα πιο συνηθισμένα βακτήρια που απαντώνται σε προβιοτικά προϊόντα. Τα βακτήρια αυτής της ομάδας είναι τα βακτηρίδια που βρίσκετε στο γιαούρτι ή σε άλλα ζυμωμένα τρόφιμα. Ορισμένα βακτήρια αυτής της κατηγορίας μπορούν να αποτρέψουν τη διάρροια και να βοηθήσουν τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
- Bifidobacterium. Τα βακτήρια αυτής της ομάδας βρίσκονται συνήθως σε τροφές με βάση το γάλα. Τα βακτήρια αυτής της κατηγορίας μπορούν να ανακουφίσουν σημεία ασθενειών όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) ή διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
Ποιες ασθένειες μπορούν να προληφθούν ή να ξεπεραστούν από προβιοτικά;
Τα προβιοτικά βοηθούν το φαγητό που καταναλώνετε να πέφτει από το πεπτικό σας σύστημα. Μέχρι τώρα, οι ερευνητές εξακολουθούν να προσπαθούν να συνεχίσουν να παρατηρούν ποιες ασθένειες αντιμετωπίζονται καλύτερα με προβιοτικά. Μερικές ασθένειες που μπορούν να βοηθήσουν τα προβιοτικά είναι:
- σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου
- (IBD), η οποία είναι φλεγμονή του παχέως εντέρου και του λεπτού εντέρου
- διαρροϊκές λοιμώξεις (μπορεί να προκληθούν από ιούς, βακτηρίδια ή παράσιτα)
- διάρροια που προκαλείται από αντιβιοτικά
Εκτός από το να επηρεάσουν την πέψη σας, τα προβιοτικά μπορούν επίσης να επηρεάσουν και άλλα μέρη του σώματός σας, όπως:
- δερματική νόσο έκζεμα
- την υγεία των ούρων και του κόλπου
- την πρόληψη αλλεργιών και πυρετού
- την οδοντιατρική και την στοματική υγεία
Πηγές προβιοτικών τροφίμων και ποτών
Μερικά από τα παρακάτω τρόφιμα είναι γνωστό ότι είναι οι καλύτερες πηγές προβιοτικών και θα είναι καλύτερα αν τα καταναλώνετε καθημερινά για να διατηρήσετε την υγεία.
Γιαούρτι
Μια από τις πιο γνωστές πηγές προβιοτικών και το πιο εύκολο να πάρει είναι το γιαούρτι, ειδικά το σπιτικό γιαούρτι. Το γιαούρτι είναι το γάλα που προστίθεται με προβιοτικά όπως ο λακτοβάκιλλος ή το acidophilus. Εάν αγοράζετε σε ένα σούπερ μάρκετ, δώστε προσοχή στα πρόσθετα συστατικά που περιέχονται στο προϊόν γιαουρτιού.
Κεφίρ
Το κεφίρ είναι ένα γάλα κατσίκας που έχει υποστεί ζύμωση αναμεμειγμένο με κόκκους κεφίρ. Εκτός από τη διατήρηση των βακτηρίων Lactobacilli και Bifidus, η κεφίρ είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Sauerraut
Το Sauerkraut ζυμώνεται από λάχανο (επίσης με άλλα λαχανικά). Το Sauerkraut δεν είναι μόνο πλούσιο σε προβιοτικά, αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των αλλεργιών. Το Sauerkraut είναι επίσης πλούσιο σε Βιταμίνες Β, Α, Ε και Γ.
Tempe
Τα τρόφιμα που είναι συνήθως καθημερινό μενού στην Ινδονησία είναι επίσης πλούσια σε προβιοτικά. Προερχόμενο από ζυμωμένη σόγια, το tempeh περιέχει βιταμίνη Β12. Συμπεριλαμβανομένου του χορτοφαγικού φαγητού, το tempeh μπορεί επίσης να σερβιριστεί με λίγο τηγανητό, ψημένο, ή τρώγεται με σαλάτα.
Kimchi
Το Kimchi είναι η ασιατική έκδοση του Sauerkraut. Το Kimchi είναι αποτέλεσμα της ζύμωσης χρυσοκάρπων ή άλλων λαχανικών και γεύσεων αλμυρών, ξινών και πικάντικων. Συνήθως το Kimchi σερβίρεται με άλλα τρόφιμα τα οποία είναι τυπικά της Κορέας. Εκτός από τα ευεργετικά βακτήρια, το Kimchi περιέχει επίσης β-καροτένιο, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες Α, C, Β1 και Β2.
Όλοι δεν μπορούν να καταναλώνουν προβιοτικά προϊόντα
Συνολικά, οι προβιοτικές πηγές τροφίμων και ποτών είναι προϊόντα που είναι ασφαλή για όλους να καταναλώσουν. Ωστόσο, τα άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με το ανοσοποιητικό σύστημα ή έχουν σοβαρά προβλήματα υγείας δεν μπορούν να καταναλώσουν προβιοτικά προϊόντα. Συμβουλευτείτε πρώτα εάν είναι ασφαλές να καταναλώνετε προβιοτικά προϊόντα.
Σε μερικές περιπτώσεις, μερικές παρενέργειες κατά τη λήψη προβιοτικών προϊόντων είναι πόνος στο στομάχι, διάρροια, μετεωρισμός και γαργάλια για αρκετές ημέρες όταν αρχίζετε να παίρνετε προβιοτικά προϊόντα. Μερικές φορές, τα προβιοτικά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Αν αντιμετωπίσετε αυτά τα πράγματα, σταματήστε να παίρνετε προβιοτικά τρόφιμα και συμβουλευτείτε το γιατρό σας για περαιτέρω ελέγχους.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Προβιοτικά και πρεβιοτικά, ποια είναι η διαφορά;
- Να είστε προσεκτικοί, αυτό οφείλεται σε υπερβολική κατανάλωση προβορικού
- Είναι τα προβιοτικά ποτά ασφαλή για μικρά παιδιά;
