Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ 9 μπαχαρικά που κάνουν καλό στην υγεία σου
- 1. Κανέλα (κανέλα)
- 2. Turmeric
- 3. Τζίντζερ
- 4. Γαρύφαλλο
- 5. Μοσχοκάρυδο
Ιατρικό βίντεο: ✅ 9 μπαχαρικά που κάνουν καλό στην υγεία σου
Η Ινδονησία είναι γνωστή ως χώρα πλούσια σε μπαχαρικά. Είναι γνωστό ότι η παραγωγή μπαχαρικών στην Ινδονησία το 2013 ανήλθε σε περίπου 310 τόνους που αποτελούνται από εμπορεύματα από γαρίφαλα, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κανέλα και βανίλια. Δεν είναι μόνο χρήσιμο για την προσθήκη γεύσης στα τρόφιμα, αποδεικνύεται ότι η χρήση μπαχαρικών σε τρόφιμα ή ποτά έχει μια καλή επίδραση στην υγεία. Ποια είναι τα οφέλη;
1. Κανέλα (κανέλα)
Κανέλα είναι ένα από τα μπαχαρικά που χρησιμοποιείται πολύ συχνά για βελτιωτικά γεύσης διαφόρων πιάτων και ποτών. Κανέλα περιέχει κινναμαλδεΰδη που χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς ως αντιβακτηριακό ή αντιμυκητιασικό φάρμακο. Επιπλέον, η κανέλα περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία της φλεγμονής στο σώμα και να μειώσουν τα επίπεδα κακής χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα. Από έρευνα που εξέτασε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης κανέλας και της υγείας της καρδιάς, διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση κανέλας τουλάχιστον 120 mg την ημέρα μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης στο αίμα.
Μια μελέτη αναφέρει ότι η κανέλα είναι καλή για τους διαβητικούς επειδή μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η μελέτη αποδεικνύει ότι οι διαβητικοί που καταναλώνουν κανέλα έχουν μειώσει τη γλυκόζη του αίματος νηστείας κατά 10 έως 29%. Το μέγεθος της κανέλας που είναι καλό για καθημερινή κατανάλωση είναι μέχρι μισή έως δύο κουταλιές ή περίπου 1 έως 6 γραμμάρια. Η κανέλα μπορεί να είναι ένας ενισχυτής γεύσης στα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνετε.
2. Turmeric
Το κουρκούμη είναι ένας τύπος φυτού ριζώματος με ένα χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα. Λόγω αυτού του πυκνού κίτρινου χρώματος, το κουρκούμη χρησιμοποιείται συχνά ως χρωστικός παράγοντας για διάφορα τρόφιμα. Τα αντιοξειδωτικά που κατέχονται επίσης από το κουρκούμη μπορούν να προστατεύσουν το σώμα από τις επιδράσεις των ελευθέρων ριζών και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Επιπλέον, το κουρκούμη περιέχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ουσίες, δηλαδή ουσίες που μειώνουν τα επίπεδα ισταμίνης και αυξάνουν τη φυσική κορτιζόνη στο σώμα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει το σώμα να ασχοληθεί με φλεγμονή και λοιμώξεις στο σώμα.
Αυτός ο κίτρινος ρίζωμα μπορεί επίσης να διατηρήσει την υγεία του ήπατος, η κατανάλωση κουρκούμης μπορεί να βοηθήσει στον μεταβολισμό του λίπους και να αυξήσει την απελευθέρωση της χολερυθρίνης από τον χολικό αδένα. Αυτό είναι καλό για την πρόληψη χολόλιθων και μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία των ανθρώπων με χολόλιθους. Το κουρκούμη έχει καλή επίδραση στην υγεία της καρδιάς, μια μελέτη που έγινε σε κουνέλια με αθηροσκλήρωση, έδειξε ότι η κατανάλωση κουρκούμης σε κουνέλια μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
3. Τζίντζερ
Το τζίντζερ χρησιμοποιείται συχνά ως εναλλακτικό φάρμακο για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι το τζίντζερ είναι καλό για τη θεραπεία συμπτωμάτων ναυτίας, συμπεριλαμβανομένων των συμπτωμάτων της ναυτίας που εμφανίζονται σε έγκυες γυναίκες, ασθενείς με καρκίνο που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία και θαλασσινά. Το τζίντζερ είναι επίσης χρήσιμο ως αντιφλεγμονώδες και μπορεί να μειώσει τον πόνο που εμφανίζεται στο σώμα. Μια μελέτη δείχνει ότι το τζίντζερ έχει τον ίδιο ρόλο με την ασπιρίνη όταν εμφανίζεται φλεγμονή στο σώμα. Ακόμη και σε άλλες μελέτες αναφέρθηκε ότι ο συνδυασμός τζίντζερ, κανέλας και σησαμέλαιο είναι χρήσιμος για τη μείωση του πόνου και της έντασης των μυών, ακριβώς όπως η ασπιρίνη ή η ιβουπροφαίνη για τη μείωση του πόνου.
4. Γαρύφαλλο
Τα γαρίφαλα είναι αποξηραμένα στελέχη λουλουδιών που προέρχονται από οικογένειες δέντρων Myrtaceae. Πολλοί λένε ότι τα σκελίδες έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει ελάχιστη έρευνα σχετικά με τα οφέλη των γαρίδων για την υγεία. Μερικοί λένε ότι τα σκελίδες είναι χρήσιμα για τη θεραπεία του πόνου των δοντιών και των ούλων, ακόμα και πληγές στο στόμα. Με βάση την έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Journal of Dentistry, δείχνει ότι τα σκελίδες μπορούν να υποκαταστήσουν τα παυσίπονα, όπως η βενζοκαΐνη. Επιπλέον, το Journal of Medical Microbiology δηλώνει ότι τα γαρίφαλα μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη των μυκήτων. Στην πραγματικότητα, αρκετές άλλες μελέτες λένε ότι τα σκελίδες μπορούν να αποτρέψουν την πρόωρη εκσπερμάτωση στους άνδρες.
5. Μοσχοκάρυδο
Το Nutmeg, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά ως πρόσθετο μπαχαρικό στο μαγείρεμα, είναι επωφελές για τη μείωση του πόνου ή του πόνου στο σώμα, ως αντιφλεγμονώδη ουσία και βοηθά στη θεραπεία της αρθρίτιδας. Επιπλέον, το μοσχοκάρυδο είναι επίσης χρήσιμο για να βοηθήσει να διεγείρει την περισταλτική στο έντερο και να ενεργοποιήσει την απελευθέρωση του στομαχικού οξέος που μπορεί να βοηθήσει την πεπτική διαδικασία να τρέξει γρηγορότερα. Μέσα στο μοσχοκάρυδο, υπάρχει μια μήτρα μυριστικίνη και μακελάνη η οποία θεωρείται ότι μειώνει τον κίνδυνο λήψης του Alzheimer και επιβραδύνει τη μείωση της ικανότητας μνήμης. Εάν δεν είστε βέβαιοι με κακή αναπνοή, τότε η κατανάλωση μοσχοκάρυδου μπορεί να είναι μια λύση. Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν μοσχοκάρυδο, θεωρείται ότι αποτρέπει την κακή αναπνοή, επειδή υπάρχει ένα αντιβακτηριακό συστατικό στο μοσχοκάρυδο. Επομένως, το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται μερικές φορές για να αναμιγνύεται οδοντόπαστα και στοματικό διάλυμα.
Η χρήση μπαχαρικών σε τρόφιμα και ποτά μπορεί επίσης να αποτρέψει την εμφάνιση υπέρτασης και ελέγχου του σωματικού βάρους. Με την προσθήκη πολλών μπαχαρικών στο φαγητό, η γεύση του φαγητού θα γίνει πλουσιότερη, οπότε δεν χρειάζεται πλέον να χρησιμοποιείτε υπερβολικό άλας - το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε υπέρταση και καρδιακές παθήσεις. Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε γεύση θα τείνουν επίσης να προκαλέσουν ικανοποίηση σε σύγκριση με γεύσεις που δεν είναι πολύ διαφορετικές, αυτό επηρεάζει επίσης την όρεξη κάποιου.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Μπορείτε να δώσετε πικάντικη τροφή σε παιδιά;
- 7 τρόποι για να απαλλαγείτε από το στόμα οσμή μετά τη λήψη κρεμμυδιών
- Τρώτε πολύ πικάντικο τρόφιμο επικίνδυνο για την υγεία;
