Περιεχόμενα:
- Γνωρίστε πρώτα τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης
- Ποιες είναι οι επιλογές υγιεινών σνακ με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη;
- 1. Από σόγια
- 2. Σαλάτα φρούτων με ψεκασμό τριμμένο τυρί
- 3. Φρέσκο ποπκόρν χωρίς βούτυρο ή αλάτι
- 4. Ελληνικό γιαούρτι
- 5. Βραστά αυγά
Υγιεινά σνακ είναι σνακ που μπορούν να σας βοηθήσουν να καλύψετε τις διατροφικές σας ανάγκες, να μειώσετε την πείνα πριν από τα γεύματα, αλλά να μην αυξήσετε το σάκχαρο του αίματος σε ταχεία στιγμή.
Αν ψάχνετε για σνακ όπως αυτό, αναζητήστε σνακ με ένα χαμηλό περιεχόμενο γλυκεμικού δείκτη. Οτιδήποτε, για παράδειγμα;
Γνωρίστε πρώτα τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης
Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (IG) είναι ένα μέτρο που δείχνει πόσο γρήγορα οι υδατάνθρακες στα τρόφιμα μετατρέπονται σε ζάχαρη από τον οργανισμό. Αυτό το μέγεθος IG ξεκινά από μια κλίμακα 0-100.
Όσο υψηλότερος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης τροφής, τόσο πιο γρήγορα αυξάνονται τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης μετά την κατανάλωση αυτών των τροφών, έστω και σε μικρές ποσότητες. Στη συνέχεια, αντιστρόφως, όσο χαμηλότερος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης ενός τροφίμου, τόσο πιο αργό είναι το αποτέλεσμα της αύξησης του σακχάρου στο αίμα.
Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα υγιεινά σνακ με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση του κέρδους βάρους, να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2.
Ποιες είναι οι επιλογές υγιεινών σνακ με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη;
1. Από σόγια
Οι σπόροι σόγιας είναι μια πηγή πρωτεΐνης που περιέχει αμινοξέα για το σώμα. Σε 100 γραμμάρια σόγιας περιείχαν 170 θερμίδες, 17 γραμμάρια πρωτεΐνης και 10 γραμμάρια υδατανθράκων.
Επιπλέον, ο γλυκαιμικός δείκτης της σόγιας είναι αρκετά χαμηλός, ο οποίος είναι μόνο 16. Έτσι, η σόγια είναι ένα από τα υγιεινά σνακ πλούσια σε πρωτεΐνες που πρέπει να καταναλώνονται για να καλύψουν τις καθημερινές διατροφικές ανάγκες του σώματος.
2. Σαλάτα φρούτων με ψεκασμό τριμμένο τυρί
Φρούτα όπως μήλα, πορτοκάλια, σταφύλια και φράουλες που κόβονται και μεταποιούνται σε σαλάτες είναι ένα από τα πιο υγιεινά σνακ, των οποίων ο γλυκαιμικός δείκτης δεν είναι πολύ υψηλός. Συνδυάστε με 20 γραμμάρια τριμμένο τυρί cheddar με χαμηλά λιπαρά. Η επιλογή τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι χρήσιμη για τη βοήθεια κακών επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα. Μην ξεχάσετε να δώσετε προσοχή στο τμήμα, ναι.
3. Φρέσκο ποπκόρν χωρίς βούτυρο ή αλάτι
Το popcorn ή το ποπ κορν είναι ένα υγιεινό σνακ γλυκαιμικού δείκτη που δεν κάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αμέσως να ανεβαίνουν. Το Popcorn είναι επίσης ένα σνακ με λίγες θερμίδες και λίπος.
Ωστόσο, το ποπ κορν είναι ένα υγιεινό σνακ λόγω του περιεχομένου των ινών που μπορεί να σας κάνει να έχετε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας υγιές ποπ κορν στο σπίτι με 1 φλιτζάνι ωμό ποπ κορν μαγειρεμένο με λίγο ραντισμό ελαιολάδου.
4. Ελληνικό γιαούρτι
Ελληνικό γιαούρτι ή το ελληνικό γιαούρτι έχει γίνει δημοφιλές λόγω της άφθονης περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και ασβέστιο. Αν θέλετε να καταναλώνετε καθημερινά ένα υγιεινό σνακ, παρακαλούμε να αγοράσετε γιαούρτι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη που βρίσκεται εύκολα στα σούπερ μάρκετ. Αν θέλετε να προσθέσετε γεύση και διατροφή στο γιαούρτι, μπορείτε να πασπαλίζετε κομμάτια χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη όπως φράουλες, πορτοκάλια ή σταφύλια.
5. Βραστά αυγά
Αναφέρεται από την Healthline, η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, δήλωσε ότι τα αυγά είναι μια υγιεινή επιλογή σνακ που είναι καλό για τους ανθρώπους που θέλουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους να παραμείνουν σταθερά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα αυγό περιέχει μόνο 0,5 γραμμάρια υδατανθράκων, επομένως είναι ασφαλές για τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μην ξεχνάτε επίσης, ένα βραστό αυγό περιέχει 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και 70-80 θερμίδες.
