Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Εσείς γνωρίζατε τη Μυστική Σχέση ανάμεσα σε αυτά τα Τρόφιμα και τα Μέρη του Σώματός μας;
- Τι είναι πολυφαινόλη;
- Ποιες είναι οι πηγές τροφίμων που περιέχουν πολυφαινόλες;
- 1. Φρούτα που περιέχουν πολυφαινόλες
- 2. Λαχανικά που περιέχουν πολυφαινόλες
- 3. Σπόροι και καρύδια
- 4. Άλλες πηγές τροφίμων που περιέχουν πολυφαινόλες
Ιατρικό βίντεο: ✅ Εσείς γνωρίζατε τη Μυστική Σχέση ανάμεσα σε αυτά τα Τρόφιμα και τα Μέρη του Σώματός μας;
Οι πολυφαινόλες είναι μία από τις σημαντικές ενώσεις για την υγεία. Το περιεχόμενο της ποιλοφαινόλης βρίσκεται ευρέως σε διάφορες πηγές τροφίμων. Οι πολυφαινόλες λειτουργούν πολύ για την υγεία του σώματος.
Σύμφωνα με πολλές μελέτες, η τακτική κατανάλωση τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προστατεύσει τον οργανισμό από την ανάπτυξη καρκίνου, καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, οστεοπόρωσης και διαφόρων τύπων νευρολογικών παθήσεων. Τότε, ποια τρόφιμα περιέχουν πολυφαινόλες;
Τι είναι πολυφαινόλη;
Οι πολυφαινόλες είναι φυτοχημικές ενώσεις που περιέχονται φυσικά στα φυτά. Αυτή η ένωση παρέχει διάφορα χρώματα (χρωστικές ουσίες) στα τρόφιμα. Όχι μόνο αυτό, οι πολυφαινόλες λειτουργούν επίσης για την προστασία των φυτών από τον κίνδυνο.
Δεν είναι μόνο σε θέση να προστατεύουν τα φυτά, οι πολυφαινόλες που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα είναι επίσης σε θέση να προστατέψουν τα κύτταρα του σώματος από βλάβες ελεύθερες ρίζες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πολυφαινόλες είναι σε θέση να ενεργήσουν όπως αντιοξειδωτικό στο σώμα.
Μπορείτε να βρείτε αυτές τις ενώσεις σε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά φυσικά. Τα φρούτα, όπως τα σταφύλια, τα μήλα, τα αχλάδια, τα κεράσια και τα μούρα περιέχουν πολυφαινόλες μέχρι 200-300 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά 100 γραμμάρια. Η επαρκής ποσότητα μπορεί να προστατέψει τα κύτταρα του σώματός σας από ζημιές. Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο η κατανάλωση πολλών λαχανικών και φρούτων είναι πολύ σημαντική.
Ποιες είναι οι πηγές τροφίμων που περιέχουν πολυφαινόλες;
1. Φρούτα που περιέχουν πολυφαινόλες
Εκτός από τα σταφύλια μήλων και κερασιών, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ σας συμβουλεύει επίσης να καταναλώνετε φρούτα μούρων όπως βατόμουρα, φράουλες και σμέουρα ως πηγή τροφής που περιέχει αρκετά πλούσιες πολυφαινόλες.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του περιοδικού March of Nutrition του Μαρτίου 2008 διαπίστωσε ότι τα φρούτα όπως το κόκκινο κρασί, τα κεράσια, τα μήλα, τα μαύρα δαμάσκηνα, τα κόκκινα ρόδια και τα βερίκοκα ήταν επίσης καλές για την υγεία, επειδή περιείχαν υψηλές πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά.
2. Λαχανικά που περιέχουν πολυφαινόλες
Όλα τα λαχανικά γενικά περιέχουν πολυφαινόλες ή αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, αν ψάχνετε για μια πηγή τροφής που περιέχει υψηλές πολυφαινόλες, επιλέξτε λαχανικά που είναι φωτεινά ή συγκεντρωμένα, όχι χλωμό.
Μερικά παραδείγματα λαχανικών που περιέχουν πολυφαινόλες είναι σπανάκι, ασκαλώνια, μπρόκολο, σπαράγγια και καρότα. Η κατανάλωση τριών έως πέντε μερίδων λαχανικών κάθε μέρα συνιστάται ιδιαίτερα για τη στήριξη της μέγιστης σωματικής υγείας.
3. Σπόροι και καρύδια
Οι κόκκοι και τα καρύδια είναι επίσης μια από τις πηγές τροφίμων που περιέχουν υψηλές πολυφαινόλες. Στα φασόλια, η σόγια είναι ένας τύπος φασολιού που περιέχει υψηλές πολυφαινόλες. Επιπλέον, τα είδη των ξηρών καρπών περιέχουν επίσης υψηλές πηγές αντιοξειδωτικών. Ορισμένα είδη φασολιών που περιέχουν πολλές πολυφαινόλες είναι μαύρα φασόλια, λευκά φασόλια, κάστανα, φουντούκια, πεκάν, αμύγδαλα και καρύδια.
4. Άλλες πηγές τροφίμων που περιέχουν πολυφαινόλες
Ορισμένα ποτά όπως ο καφές και το τσάι περιέχουν επίσης πολλές πολυφαινόλες. Εκτός αυτού, κρασί ή το κόκκινο κρασί, η σοκολάτα και η μαργαρίνη περιέχουν επίσης υψηλά αντιοξειδωτικά.
Ωστόσο, υπάρχουν μερικά ποτά όπως καφές ή τσάι που δεν μπορούν να καταναλωθούν πάρα πολύ. Αυτό συμβαίνει επειδή ο καφές και το τσάι περιέχουν βασικά υψηλή καφεΐνη. Ό, τι είναι υπερβολικό σίγουρα δεν είναι καλό για το σώμα.
