4 προετοιμασμένες συνταγές πράσινων φασολιών Εκτός από το Burjo, που είναι φρέσκα και ανακινεί τη γλώσσα

Περιεχόμενα:

• Οφέλη από τα πράσινα φασόλια για την υγεία
  
• Πράσινες συνταγές φασολιών που μπορούν να δοκιμαστούν στο σπίτι
  
• 1. Ψητό πράσινο κέικ φασολιών
  
• 2. Πάγος πράσινου φασολιού καρύδας
  
• 3. Κέικ Dorayaki γεμάτο με πράσινα φασόλια
  
• 4. Φασόλια πράσινου φασολιού
  

Αν ρωτήθηκε για τη συνταγή πράσινου φασολιού, οι περισσότεροι άνθρωποι πιθανότατα θα συντηρήσουν το "πράσινο κουάκερ φασόλι" aka burjo. Στην πραγματικότητα, όχι μόνο τα νόστιμα πράσινα φασόλια μεταποιούνται σε χυλό. Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι επεξεργασίας των πράσινων φασολιών που δεν αλλοιώνουν λιγότερο τη γλώσσα.

Αλλά πριν εξαπατήσετε τη συνταγή πράσινου φασολιού παρακάτω, είναι καλή ιδέα να γνωρίζετε εκ των προτέρων ποια είναι τα οφέλη των πράσινων φασολιών.

Οφέλη από τα πράσινα φασόλια για την υγεία

Αναφέρονται από την Healthline, τα πράσινα φασόλια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Επειδή τα πράσινα φασόλια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά όπως το φυλλικό οξύ, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο, η βιταμίνη Β1, ο φώσφορος, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και μια σειρά από άλλα θρεπτικά συστατικά.

Εδώ είναι τα διάφορα οφέλη των πράσινων φασολιών για την υγεία σας:

• Μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών λόγω των υψηλών αντιοξειδωτικών.
• Μειώνει την κακή χοληστερόλη και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
• Μειώνει την αρτηριακή πίεση επειδή είναι πλούσιο σε κάλιο, κάλιο και ίνες.
• Βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος.
• Υγιής εγκυμοσύνη επειδή περιέχει φολικό οξύ.
• Πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες που μπορούν να διατηρήσουν χαμηλά το σάκχαρο
• Βοηθάει στη μείωση του βάρους, καταστέλλοντας την πείνα και αυξάνοντας τις ορμόνες κορεσμού

Πράσινες συνταγές φασολιών που μπορούν να δοκιμαστούν στο σπίτι

1. Ψητό πράσινο κέικ φασολιών

Συστατικά

• 150 γρ. Αποφλοιωμένων φασολιών
• Αρκετά νερό για να βράσει πράσινα φασόλια
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• 500 ml γάλακτος καρύδας από 1 καρύδα
• 50 γρ. Αλεύρι ρυζιού
• Τριμμένο καρύδα σε γεύση
• 1/4 αλάτι

Πώς να το κάνετε

1. Βράζετε τα πράσινα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, αφαιρέστε και, στη συνέχεια, το πουρέ.
2. Ανακατέψτε τα λεπτά αλεσμένα πράσινα φασόλια με ζάχαρη, γάλα καρύδας, αλεύρι ρυζιού, αλάτι και τριμμένη καρύδα.
3. Ανακατέψτε το μίγμα μέχρι ομαλό.
4. Προσθέστε το μείγμα στο ταψί ενώ πεπλατυσμένο και ψημένο μέχρι να ροδίσουν.
5. Αφαιρέστε το κέικ από το τηγάνι και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια ενώ είναι ζεστό.

2. Πάγος πράσινου φασολιού καρύδας

Συστατικά

• 150 γραμμάρια πράσινα φασόλια, απολαύστε για δύο ώρες
• 400 ml νερού
• 2 κομμάτια φύλλων pandan, κόμπος γραβάτα
• 50 γραμμάρια ζάχαρης
• 1/4 αλάτι
• 2 καρύδες βυθίζονται μακρά
• 500 γραμμάρια ξυρισμένου πάγου

Συστατικά σάλτσας γάλακτος καρύδας

• 1000 ml γάλακτος καρύδας από 1 1/2 καρύδα
• 1/2 αλάτι
• 4 κομμάτια φύλλων pandan, κόμπος κόλλας

Συστατικά του σιροπίου ζάχαρης

• 300 γρ. Ζάχαρη καφέ
• 2 κομμάτια φύλλων pandan, κόμπος γραβάτα
• 250 ml νερού
• 1/2 αλάτι

Πώς να το κάνετε

1. Βράζουμε τα μουσκεμένα πράσινα φασόλια για 20 λεπτά μέχρι να ανθίσουν.
2. Βράζετε πράσινα φασόλια, νερό και φύλλα πανδάν μέχρι να γίνει.
3. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και αναδεύστε μέχρι να διαλυθούν Τοποθετήστε το στην άκρη.
4. Για να φτιάξετε τη σούπα γάλακτος καρύδας, βράζουμε το γάλα καρύδας, το αλάτι και τα φύλλα πανδάν, ανακατεύουμε μέχρι να βράσουν.
5. Για να κάνετε σιρόπι ζάχαρης, βράστε καφετιά ζάχαρη, νερό, φύλλα παντάν και αλάτι μέχρι να πάρετε παχύ.
6. Ετοιμάστε ένα ποτήρι και προσθέστε πράσινα φασόλια για να δοκιμάσετε.
7. Τοποθετήστε τον ξυρισμένο πάγο πάνω από τα πράσινα φασόλια και στη συνέχεια ξεπλύνετε με το γάλα καρύδας και το σιρόπι ζάχαρης.

3. Κέικ Dorayaki γεμάτο με πράσινα φασόλια

Δέρμα

• 2 αυγά
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• 120 gr αλεύρι μέσης πρωτεΐνης
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 75 ml υγρού γάλακτος
• 50 γρ μαργαρίνη, τήξη

Συμπληρώστε υλικό

• 50 γραμμάρια αποφλοιωμένων φασολιών, απολαύστε για μία ώρα
• 50 γραμμάρια ζάχαρης
• 100 ml γάλακτος καρύδας από 1/2 καρύδα
• 1 φύλλο φύλλων pandan, κόμπος γραβάτα
• 1/2 αλάτι

Πώς να το κάνετε

1. Προετοιμάστε το Teflon με λίγο λάδι και στη συνέχεια προσθέστε πράσινα φασόλια, κοκκοποιημένη ζάχαρη, γάλα καρύδας, φύλλα pandan και αλάτι, στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Τοποθετήστε το στην άκρη.
2. Χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να παχύνετε με ένα μίξερ.
3. Προσθέτετε αλεύρι, αλεύρι σέγκο και σκόνη ψησίματος, ενώ κοσκινίζετε.
4. Κατακτήστε όλα τα υλικά σε χαμηλή ταχύτητα.
5. Προσθέστε υγρό γάλα και μανταρίνι, ανακατέψτε καλά.
6. Ζεσταίνετε το καλούπι dorayaki, βάζετε βούτυρο και ρίχνετε το μείγμα. Αφήστε το μισό.
7. Βάλτε τα πράσινα φασόλια σε αυτό και καλύψτε με το μείγμα.
8. Γυρίστε και αφήστε μέχρι να μαγειρευτεί.

4. Φασόλια πράσινου φασολιού

Συστατικά

• 200 γραμμάρια πράσινα φασόλια, απολαύστε το νερό για 1 ώρα
• Καρποί με φρούτα 8 τεμάχια, κομμένα σε μικρούς κύβους
• 150 γραμμάρια καστανής ζάχαρης
• 3 εκ. Τζίντζερ, geprek
• 600 ml γάλακτος καρύδας
• 1/2 αλάτι
• 2 κομμάτια φύλλων pandan, κόμπος γραβάτα

Πώς να το κάνετε

1. Βράζετε πρώτα τα φασόλια μέχρι να ψηθούν και να μαλακώσουν.
2. Προσθέστε το γάλα καρύδας, καστανή ζάχαρη, τζίντζερ, αλάτι και φύλλα πανδάν στο στιφάδο φασολιών. Ανακατεύετε και αφήνετε μέχρι βρασμού, ανασηκώστε και δροσίστε.
3. Ανακατέψτε τα κομμάτια του κρέατος του Jackfruit στο μαγειρεμένο σούπας φασολιών.
4. Σερβίρετε φασολάκια και παγάκια.

Μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορες συνταγές για τα πράσινα φασόλια στο σπίτι ως μια ποικιλία από σνακ για την οικογένεια.