Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Το ξέρατε πως γυαλιά ηλίου έχουν ημερομηνία λήξης;
- 1. Ορισμένοι όροι για τις ημερομηνίες λήξης
- 2. Η ημερομηνία "Best before" για τα προϊόντα που δεν έχουν ανοιχτεί
- 3. Τα τρόφιμα που έχουν περάσει την ημερομηνία "best before" μπορούν ακόμα να καταναλωθούν
- 4. Αλλά, υπάρχουν ορισμένα γνωρίσματα που πρέπει να προσέξετε
Ιατρικό βίντεο: Το ξέρατε πως γυαλιά ηλίου έχουν ημερομηνία λήξης;
Κάθε συσκευασμένο προϊόν διατροφής πρέπει να περιλαμβάνει ημερομηνία λήξης. Η ημερομηνία λήξης είναι το ασφαλές όριο για τα τρόφιμα που καταναλώνονται. Αν περάσει από την ημερομηνία αυτή, το φαγητό δεν θα είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Αλλά, έχετε καταλάβει τι εννοούμε με την ημερομηνία λήξης; Θα μπορούσε να είναι ότι η άποψή σας είναι λάθος μέχρι στιγμής, γιατί μάθετε περισσότερα για την εκπνοή εδώ.
1. Ορισμένοι όροι για τις ημερομηνίες λήξης
Υπάρχουν πολλοί όροι που υποδεικνύουν την ημερομηνία λήξης για κάθε προϊόν διατροφής. Το μόνο που χρειάζεται να γνωρίζετε είναι ότι η σημασία καθενός από αυτούς τους όρους μπορεί να είναι διαφορετική. Όπως και τα εξής:
- Ημερομηνία "πωλούν με", που σημαίνει ότι για πόσο καιρό αυτό το προϊόν μπορεί να εμφανιστεί στο κατάστημα. Επομένως, ως καταναλωτής πρέπει να αγοράσετε το προϊόν πριν από την ημερομηνία λήξης. Εντούτοις, αυτά τα τρόφιμα εξακολουθούν να είναι ασφαλή για φαγητό λίγες ημέρες μετά από αυτή την ημερομηνία, εφόσον η αποθήκευση είναι σωστή και η κατάσταση του προϊόντος είναι ακόμα καλή (συμπεριλαμβανομένης της φρεσκάδας, της γεύσης και της συνέπειας). Το "Πώληση από" είναι η τελευταία ημερομηνία που το προϊόν βρίσκεται στο υψηλότερο επίπεδο ποιότητας.
- Ημερομηνία "καλύτερη όταν χρησιμοποιείται" ή "καλύτερη πριν", πράγμα που σημαίνει ότι τα προϊόντα διατροφής καταναλώνονται πολύ πριν από την ημερομηνία αυτή, επειδή η ποιότητα (όσον αφορά τη φρεσκάδα, τη γεύση και την υφή) είναι πολύ καλή πριν από την ημερομηνία αυτή. Για παράδειγμα, το ψωμί έχει περάσει εκείνη την ημερομηνία, αλλά η ποιότητα είναι ακόμα καλή (όχι μούχλα), τότε το ψωμί μπορεί ακόμα να καταναλωθεί.
- Ημερομηνία "χρήση από", δηλαδή αυτή είναι η τελευταία ημερομηνία που θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί το προϊόν. Μετά από αυτή την ημερομηνία, η ποιότητα του προϊόντος (συμπεριλαμβανομένης της γεύσης και της υφής) θα μειωθεί.
- Ημερομηνία λήξης ή "λήξη", συχνά συντομευμένη ως "exp" σημαίνει ότι το προϊόν δεν θα είναι κατάλληλο για κατανάλωση και πάλι μετά από αυτή την ημερομηνία, είναι προτιμότερο να απορρίπτεται το φαγητό. Πρόκειται για μια ημερομηνία σχετικά με την επισιτιστική ασφάλεια. Συνήθως αναφέρονται σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα ή συσκευασίες.
2. Η ημερομηνία "Best before" για τα προϊόντα που δεν έχουν ανοιχτεί
Συχνά βλέπετε τρόφιμα με ημερομηνίες "καλύτερο πριν" ή "καλό για χρήση πριν", η ημερομηνία αυτή ισχύει μόνο για τα μη ανοιγμένα προϊόντα. Αν το προϊόν έχει ανοιχτεί και στη συνέχεια το αποθηκεύσετε, τότε δεν συνιστάται να ανατρέξετε σε αυτήν την ημερομηνία.
Τα τρόφιμα που έχουν ανοιχθεί θα είναι πιο πιθανό να μολυνθούν (π.χ. από τον αέρα). Έτσι, η ποιότητα του φαγητού μπορεί να μειωθεί πριν από την ημερομηνία "καλύτερης πριν", ειδικά εάν το φαγητό δεν έχει αποθηκευτεί σωστά. Η υφή, η γεύση, η φρεσκάδα, το άρωμα και η περιεκτικότητα των τροφίμων σε τρόφιμα μπορούν να αλλάξουν μετά από μεγάλη έκθεση στον αέρα.
Για να αποφευχθεί η μείωση της ποιότητας των τροφίμων ή η εμφάνιση μούχλας, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε αμέσως τα προϊόντα διατροφής που έχετε ανοίξει. Ή, εάν όχι, θα πρέπει να αποθηκεύσετε σωστά τα τρόφιμα σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
3. Τα τρόφιμα που έχουν περάσει την ημερομηνία "best before" μπορούν ακόμα να καταναλωθούν
Η ημερομηνία "καλύτερη πριν" ή "καλή πριν" αναφέρεται περισσότερο στην ποιότητα του φαγητού παρά στην ασφάλεια των τροφίμων. Έτσι, αν η ημερομηνία είναι παρελθόν αλλά η ποιότητα των τροφίμων είναι ακόμα καλή, τότε μπορείτε να καταναλώνετε το φαγητό. Αυτό διαφέρει από την ημερομηνία λήξης που αναφέρεται περισσότερο στην ασφάλεια των τροφίμων.
Για παράδειγμα, μπορείτε να καταναλώνετε το γάλα και το γιαούρτι με ασφάλεια για 2-3 ημέρες μετά την ημερομηνία "καλό για χρήση πριν". Αλλά, με μια σημείωση ότι η συσκευασία του προϊόντος δεν έχει ανοιχτεί και μπορείτε ακόμα να λάβετε την ποιότητα του γάλακτος Εάν δεν είστε βέβαιοι για το φαγητό, θα πρέπει να το πετάξετε.
4. Αλλά, υπάρχουν ορισμένα γνωρίσματα που πρέπει να προσέξετε
Τα τρόφιμα που είναι ευαίσθητα σε μόλυνση δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μετά τη μετάβαση της ημερομηνίας "είτε πριν" είτε "καλύτερα πριν". Μερικά από αυτά τα τρόφιμα είναι σαν το φρέσκο ψάρι, τα οστρακοειδή και το κρέας.
Το πιο σημαντικό είναι να δώσετε προσοχή στο φαγητό σας πριν από τη χρήση, ειδικά εάν το φαγητό έχει περάσει την "καλύτερη πριν" ημερομηνία. Γενικά, εάν τα τρόφιμα έχουν αλλάξει χρώμα, υφή, γεύση ή οσμή, σημαίνει ότι τα τρόφιμα δεν είναι ασφαλή για φαγητό. Οι κατεστραμμένες συσκευασίες τροφίμων (ειδικά οι συσκευασίες σε κονσέρβες) μπορούν επίσης να υποδεικνύουν ότι τα τρόφιμα δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση.
