Περιεχόμενα:
- Τύποι τροφίμων sahur για διαβήτη που πρέπει να αποφεύγονται
- 1. Υδατάνθρακες με υψηλές τιμές γλυκαιμικού δείκτη
- 2. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά
- 3. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
- Το Sahur για το διαβήτη συνιστάται
Για τους διαβητικούς, η διατήρηση της νηστείας και η διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα είναι μια πρόκληση. Ναι, ο προγραμματισμός και η διαχείριση των γευμάτων κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι πολύ σημαντική για τα άτομα με διαβήτη, εάν θέλουν να ελέγξουν το σάκχαρό τους στο αίμα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να δώσουμε προσοχή στις επιλογές μενού που θα εξυπηρετηθούν στην αρχή της ημέρας, δηλαδή την αυγή. Επειδή τα τρόφιμα που τρώτε την αυγή θα καθορίσουν πώς λειτουργεί ο μεταβολισμός του σώματός σας όλη την ημέρα. Τα παρακάτω είναι διάφορα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται κατά την αυγή για τον διαβήτη.
Τύποι τροφίμων sahur για διαβήτη που πρέπει να αποφεύγονται
Μια μελέτη του 2016 που δημοσιεύτηκε στο British Medical Journal διαπίστωσε ότι οι αλλαγές στη διατροφή κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο υπεργλυκαιμίας (υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα) ή υπογλυκαιμίας (χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα). Έτσι, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε οποιαδήποτε τρόφιμα που προκαλούνται ως μενού γεύματος για διαβήτη.
1. Υδατάνθρακες με υψηλές τιμές γλυκαιμικού δείκτη
Το ψωμί, το άσπρο ρύζι, οι πατάτες και τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι τρόφιμα με υδατάνθρακες που έχουν επίσης ένα αρκετά υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν λίγες ίνες έτσι ώστε η απορρόφηση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος είναι πολύ γρήγορη.
Τα άτομα με διαβήτη που προτίθενται να ταχυμετατρέψουν θα πρέπει να αποφεύγουν αυτά τα είδη τροφίμων, προκειμένου να αποφευχθεί η αύξηση του σακχάρου στο αίμα που θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Οι έρευνες δείχνουν ότι τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη όχι μόνο αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αλλά και μειώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Επιλέξτε μια δίαιτα που περιέχει πολύπλοκους υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη όπως καστανό ρύζι με προσθήκη καλαμποκιού και καρότων.
2. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά
Το trans λίπος είναι ένα κακό λίπος που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Αν και το trans-λίπος δεν αυξάνει άμεσα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανθεκτικότητας στην ινσουλίνη.
Ως αποτέλεσμα, διαταράσσονται καλά επίπεδα χοληστερόλης και αρτηριακή λειτουργία. Αυτή η επίδραση θα αισθανθεί πολύ γρήγορα από άτομα με διαβήτη επειδή είναι πολύ υψηλός κίνδυνος καρδιακής νόσου.
Επομένως, αποφύγετε να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν trans λίπος στο μενού sahur για διαβήτη. Έτσι, προσπαθήστε να μην sahur με τηγανητά τρόφιμα, όπως τηγανητό tempeh, bakwan, ή τηγανητό κοτόπουλο.
Επειδή, μια από τις μεγαλύτερες πηγές του trans λιπαρά είναι μαγειρικό λάδι. Το τρανς λίπος βρίσκεται επίσης στη μαργαρίνη, το φυστικοβούτυρο και το γρήγορο φαγητό.
3. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
Τα τρόφιμα που είναι πολύ αλμυρά πρέπει να αποφεύγονται από τους διαβητικούς. Το αλάτι δεν επηρεάζει άμεσα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, εάν εσείς ή ένας αγαπημένος σας έχει διαβήτη, προσπαθήστε να περιορίσετε το αλάτι στη διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένου του sahur μενού.
Η πρόσληψη αλατιού που είναι πολύ υψηλή μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση. Τα άτομα με διαβήτη τείνουν να είναι πολύ πιο εύκολο να βιώσουν επιπλοκές που σχετίζονται με υψηλή αρτηριακή πίεση, όπως καρδιακές παθήσεις, νεφρική νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο.
Όχι μόνο αυξάνει τον κίνδυνο επιπλοκών της νόσου, η κατανάλωση υπερβολικά αλμυρού τροφίμου στο μενού sahur μπορεί επίσης να σας κάνει να νιώσετε διψασμένοι όλη την ημέρα. Επομένως, προσπαθήστε να περιορίσετε και να αποφύγετε την περιεκτικότητα σε άλατα που είναι πολύ υψηλή σε τρόφιμα.
Το Sahur για το διαβήτη συνιστάται
Η προετοιμασία του μενού sahur για τον διαβήτη είναι βασικά εύκολη, απλά πρέπει να δώσετε προσοχή σε μερικά από τα ταμπού. Το μενού γεύματος πρέπει να περιέχει ένα θρεπτικό απόθεμα για να καλύπτει τις ανάγκες σας όλη την ημέρα.
Μια ποικιλία από καλά τρόφιμα και συνιστάται για το μενού γευμάτων των ατόμων με διαβήτη, τα τρόφιμα που περιέχουν δημητριακά ολικής αλέσεως με ορισμένες υγιείς πρωτεΐνες και λίπη που μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της πέψης και να βοηθήσουν το κορεσμό να διαρκέσει περισσότερο
Επιπλέον, μπορείτε επίσης να τρώτε σνακ ως πρόσθετα τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα, βιταμίνες και δεν είναι λιγότερο σημαντικό να έχετε χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Όχι μόνο το μενού τροφίμων, ο χρόνος γεύματος είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί.
Προσπαθήστε να φάτε sahur κοντά στην ώρα της προσευχής, όχι στη μέση της νύχτας. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρήσουν τα επίπεδα γλυκόζης πιο ισορροπημένα καθ 'όλη τη νηστεία.
