Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1
- Καφέ Arabica
- Χαρακτηριστικά του καφέ της Arabica
- Η γεύση και το άρωμα του καφέ Arabica
- Παραδείγματα καφέ της Arabica
- Robusta Coffee
- Χαρακτηριστικά του καφέ Robusta
- Η γεύση και το άρωμα του καφέ Robusta
- Παραδείγματα καφέ Robusta
Ιατρικό βίντεο: Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1
Ο καφές είναι ένα από τα ποτά που ευνοούνται από πολλούς ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Στην πραγματικότητα, αυτό το ποτό έχει γίνει ένα σημαντικό μέρος του σύγχρονου τρόπου ζωής. Τώρα μπορείτε να βρείτε καφετέριες οπουδήποτε. Ο καφές που σερβίρεται είναι επίσης διάφοροι τύποι. Εάν δεν είστε γνώστης του καφέ, μπορεί να είναι δύσκολο να απομνημονεύσετε διάφορα είδη καφέ και τις διαφορές τους. Όπως το τσάι, ο καφές καλλιεργείται σε διάφορα μέρη του κόσμου. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολλοί τύποι κόκκων καφέ που παράγονται με διαφορετικά χαρακτηριστικά.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πόσες φορές έχετε καφέ σε μια μέρα που εξακολουθεί να θεωρείται υγιής;
Γενικά, οι κόκκοι καφέ χωρίζονται σε δύο τύπους με βάση τα φυτικά είδη. Οι δύο τύποι είναι οι κόκκοι καφέ Arabica και οι κόκκοι καφέ Robusta. Ωστόσο, από κάθε είδος φυτού καφέ εξακολουθούν να υπάρχουν ποικιλίες παράγωγων παραλλαγών. Όπως και οι άνθρωποι που γεννιούνται στο ίδιο είδος, κάθε άτομο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά με βάση την εθνικότητα, το έθνος ή τον τόπο γέννησης. Ομοίως με κόκκους καφέ. Τι περιμένετε, παρακαλούμε ανατρέξτε σε διάφορα είδη καφέ από όλο τον κόσμο παρακάτω.
Καφέ Arabica
Οι κόκκοι καφέ Arabica είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καφέ. Περίπου το 70% του καφέ που πωλείται στην αγορά σήμερα είναι ένας τύπος κόκκων καφέ Arabica. Αυτό το φυτό αναπτύσσεται περισσότερο στην κεντρική και ανατολική αφρικανική ήπειρο, στη νότια αμερικανική ήπειρο και στη νότια και νοτιοανατολική ασιατική ήπειρο. Αυτές οι χώρες παραγωγής καφέ έχουν ένα τροπικό και υποτροπικό κλίμα.
Χαρακτηριστικά του καφέ της Arabica
Ο καφές Arabica πιστεύεται ότι είναι ο καφές της καλύτερης ποιότητας. Επειδή ο καφές Arabica είναι πιο δύσκολο να επεξεργαστεί και να επεξεργαστεί. Εκτός από το ότι είναι πολύ ευαίσθητο στις μεταβολές της θερμοκρασίας, το φυτό αυτό προσβάλλεται εύκολα από τα παράσιτα και τις ασθένειες. Έτσι, η απόδοση του έτους είναι μικρότερη από τον καφέ Robusta.
Ο καφές Arabica πρέπει επίσης να χειρίζεται πολύ προσεκτικά. Αυτός ο κόκκος καφέ έχει ελαφρώς επιμήκη και επίπεδη μορφή. Σε σύγκριση με τους κόκκους καφέ Robusta, οι κόκκοι καφέ Arabica είναι κάπως μεγαλύτεροι. Επιπλέον, η υφή είναι λεπτότερη σε σύγκριση με τους κόκκους καφέ Robusta.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πόσα παιδιά μπορούν να καφέ;
Η γεύση και το άρωμα του καφέ Arabica
Επειδή η περιεκτικότητα σε σακχαρόζη ή ζάχαρη στον καφέ της Arabica είναι υψηλότερη, μπορείτε να αισθανθείτε για τον εαυτό σας ότι ο καφές αυτός είναι πολύ γλυκός και ξινή. Το άρωμα είναι επίσης αρωματικό σαν μείγμα λουλουδιών και φρούτων. Ο καφές Arabica περιέχει καφεΐνη στο 1,2%, έτσι ώστε μετά από τη ζύμωση να αισθάνεται απαλή, όχι πάρα πολύ παχύ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο περισσότερος καφές που σερβίρεται σε καφετέριες, εστιατόρια ή διάσημα καταστήματα καφέ συνήθως χρησιμοποιεί κόκκους καφέ Arabica.
Παραδείγματα καφέ της Arabica
Αυτός ο καφές βρίσκεται σε πολλά μέρη του κόσμου. Μερικά γνωστά παραδείγματα καφέ Arabica είναι ο αιθιοπικός καφές, η Κένυα, η Τοράγια, η Σουμάτρα, η Μαντάιλνγκ, η Ιάβα (από τις φυτείες καφέ στην περιοχή Ijen Crater, την Ανατολική Ιάβα), την Παπουασία-Νέα Γουινέα, την Κολομβία και τη Βραζιλία.
Robusta Coffee
Σε αντίθεση με τον καφέ Arabica, τα είδη κόκκων καφέ Robusta δεν παράγονται τόσο ευρέως. Αυτό το είδος καφέ αναπτύσσεται ευρέως στη δυτική αφρικανική ήπειρο, τη Νοτιοανατολική Ασία και τη Νότια Ασία. Ωστόσο, ορισμένες χώρες που παράγουν καφέ Arabica αναπτύσσουν επίσης τον καφέ Robusta.
Χαρακτηριστικά του καφέ Robusta
Αυτό το φυτό είναι ευκολότερο να αναπτυχθεί και να διατηρηθεί σε σύγκριση με τα φυτά καφέ της Arabica. Αυτός ο καφές μπορεί ακόμη και να φυτευτεί σε μια γη που δεν είναι πολύ υψηλή με τις μεταβαλλόμενες θερμοκρασίες. Μέσα σε ένα χρόνο, οι μονάδες καφέ Robusta μπορούν να παράγουν περισσότερους κόκκους καφέ από τον καφέ της Arabica. Το σχήμα των σπόρων είναι στρογγυλό και κάπως πυκνότερο από τους κόκκους καφέ της Arabica. Το μέγεθος των κόκκων καφέ Robusta είναι επίσης μικρότερο και η υφή είναι λίγο τραχύ.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αρνητικές και θετικές επιπτώσεις του καφέ στη διάθεση κάποιου
Η γεύση και το άρωμα του καφέ Robusta
Η χαρακτηριστική γεύση του καφέ Robusta είναι παχιά και κάπως πικρή. Επειδή η περιεκτικότητα σε καφεΐνη είναι υψηλότερη από τον καφέ της Arabica, η οποία ανέρχεται σε 2,2%. Η γεύση και το άρωμα αυτού του καφέ είναι πολύ ισχυρή, παρόμοια με τη σοκολάτα, το μαύρο τσάι και τα καρύδια. Αφού μεταποιηθούν σε ποτά, ορισμένοι τύποι αρωματικών καφέ Robusta είναι κάπως σαν ξύλο. Συνήθως ο καφές Robusta χρησιμοποιείται ως συστατικό στιγμιαίου καφέ.
Παραδείγματα καφέ Robusta
Η Ινδονησία παράγει πολλούς τύπους κόκκων καφέ Robusta. Μερικά παραδείγματα καφέ Robusta από την Ινδονησία περιλαμβάνουν το Lampung, τη Δυτική Ιάβα, το Μπαλί, το Flores και τον καφέ Bengkulu. Ο καφές Civet προέρχεται επίσης από μονάδες καφέ Robusta, αλλά υπάρχουν και εκείνοι από τις εγκαταστάσεις καφέ της Arabica. Ο καφές Robusta από άλλες χώρες, για παράδειγμα, είναι η Ινδία, το Βιετνάμ, η Τζαμάικα και η Ουγκάντα.
