Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Which Bottled Water Is The Best For Your Health?
- Μείωση του κινδύνου καρκίνου
- Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
- Αρθρίτιδα και φλεγμονή
- Αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα
- Ανακουφίστε τα αναπνευστικά προβλήματα
- Η Wasabi έχει παρενέργειες;
Ιατρικό βίντεο: Which Bottled Water Is The Best For Your Health?
Κάθε φορά που τρώμε σούσι ή sashimi, αυτό το πιάτο θα σερβιριστεί με wasabi ως ενισχυτικό γεύσης. Για όσους από εσάς δεν ξέρουν ακόμα, το wasabi είναι σαν το "sambal" για το σούσι. Η διαφορά είναι ότι η πικάντικη γεύση δεν είναι μια αίσθηση θερμότητας στη γλώσσα, αλλά ένα αίσθημα τσίμπημα από τη μύτη στο κεφάλι.
Όπως εξηγείται στο Nutrition-and-You.com, wasabi που γνωρίζουμε στα ιαπωνικά εστιατόρια προέρχονταν αρχικά από τις ρίζες του φυτού wasabi aka Wasabi Japonica. Η ίδια η Wasabi περιλαμβάνει επίσης βότανα που περιλαμβάνονται στην οικογένεια μουστάρδας, πικάντικη ραπανάκι, λάχανο, λάχανο και άλλα.
Το Wasabi είναι ένα μικρό φυτικό φυτό, μπορεί να αυξηθεί σε περίπου 60 εκατοστά με φύλλα σε σχήμα καρδιάς. Αυξάνεται μόνο σε διάφορα μέρη ή περιβάλλοντα και συνήθως αναπτύσσεται την άνοιξη στην περιοχή των δασών. Στην Ιαπωνία, η wasabi μεγάλωσε στα βουνά, όπως στην περιοχή Abe, και πήρε πρόσληψη από τον ποταμό Abe στο Utougi, το νομό Shizuoka, το οποίο είναι ιδανικό μέρος για φυτείες.
Σε γενικές γραμμές, η wasabi χρειάζεται χρόνο για να αναπτυχθεί και να συγκομιστεί περίπου 18-24 μήνες. Οι ρίζες μπορούν να αναπτυχθούν περίπου 10-20 cm και έχουν διάμετρο περίπου 3-5 cm. Και, όπως και η επεξεργασμένη μορφή, η άψητη ρίζα wasabi είναι πράσινη και όλα τα μέρη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό.
Αναφέρεται από organicfacts.net, Το Wasabi περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ενέργεια. Περιέχει επίσης μέταλλα, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο και ψευδάργυρο, τα οποία είναι φυσικά και είναι απαραίτητα στοιχεία για την ισορροπία της διατροφής. Το Wasabi είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φολικό οξύ, βιταμίνη Α και βιταμίνη Β6. Αυτό το φυτό έχει επίσης υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών όπως ισοθειοκυανικά και χαμηλή χοληστερόλη!
Ωστόσο, εκτός από την ύπαρξη υγιούς ορυκτού περιεχομένου, το wasabi έχει επίσης οφέλη για την υγεία. Μεταξύ αυτών είναι τα ακόλουθα.
Μείωση του κινδύνου καρκίνου
Η κατανάλωση wasabi μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου. Τα ισοθειοκυανικά που περιέχονται στο Wasabi είναι ο αρχηγός. Μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη λευχαιμίας και καρκινικών κυττάρων του στομάχου. Έχει επίσης αναπτύξει απόπτωση (νεκρά κύτταρα) εντός 24 ωρών μετά την κατανάλωση. Η κατανάλωση wasabi μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη του όγκου, ακόμη και όταν το μέγεθος είναι ακόμη μικρό όταν προ-θεραπεία. Τα ισοθειικυανικό άλας σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα χωρίς να βλάπτουν τα υγιή μέρη γύρω από το κύτταρο.
Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Η κατανάλωση wasabi αποτρέπει επίσης καρδιαγγειακά προβλήματα ή διαταραχές. Το Wasabi έχει αντι-υπερχοληστεριναιμικό που βοηθά στη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα, των εγκεφαλικών επεισοδίων και των καρδιακών προσβολών. Στην ουσία, το wasabi μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου!
Αρθρίτιδα και φλεγμονή
Το Wasabi μειώνει τον κίνδυνο διόγκωσης των αρθρώσεων, φλεγμονής και μπορεί ακόμη και να αποτρέψει τις επιπτώσεις της αρθρίτιδας. Αυτό συμβαίνει χάρη στην αντιοξειδωτική περιεκτικότητα των ισοθειοκυανικών στην wasabi. Μελέτες υποδηλώνουν ότι το wasabi βοηθά στη θεραπεία των οστών στο ανθρώπινο σώμα και μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης.
Αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα
Το Wasabi έχει επίσης μια λειτουργία για την καταπολέμηση των βακτηριακών λοιμώξεων. Η τελευταία μελέτη εξηγεί ότι το wasabi είναι το πιο επιτυχημένο αντιβακτηριακό τρόφιμο κατά των βακτηρίων Ε. Coli και Staphylococcus Aureus (λοίμωξη Staph). Τα ισοθειοκυανικά άλατα στην Wasabilah εξουδετερώνουν τις τοξίνες και τα επιβλαβή βακτήρια που μπορούν να επιτεθούν στο σώμα. Ορισμένες εταιρείες κάνουν ακόμη προϊόντα όπως η αντιβακτηριακή κρέμα και το τζελ με εκχύλισμα wasabi για να ενισχύσουν τη δύναμη και την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου.
Ανακουφίστε τα αναπνευστικά προβλήματα
Για όσους από εσάς έχουν αναπνευστικά προβλήματα, η wasabi μπορεί να σας βοηθήσει. Το συστατικό αερίου που περιέχεται στο Wasabi μπορεί να αντιδράσει έντονα στις αναπνευστικές και τις κοιλιακές οδούς. Ίσως το άρωμα και η γεύση του wasabi είναι πολύ ισχυρό, έτσι μερικοί άνθρωποι μερικές φορές αισθάνονται λίγο τσιμπήματα ακόμη και ζάλη, αλλά αυτό είναι πραγματικά καλό για την κατάσταση του σώματός σας.
Η Wasabi έχει παρενέργειες;
Όπως όλα τα άλλα τρόφιμα, το wasabi έχει επίσης παρενέργειες αν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα. Για όσους από εσάς αγαπάτε το Wasabi, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί και να τρώτε αρκετά, επειδή πάρα πολύ wasabi μπορεί να βλάψει το ήπαρ ή το συκώτι σας.
Εσείς που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ το wasabi, μπορεί επίσης να πάρετε μια αλλεργική αντίδραση σε ένα από τα περιεχόμενα του wasabi. Εάν αισθάνεστε ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα με το σώμα σας μετά τη λήψη του wasabi, επικοινωνήστε αμέσως με το γιατρό σας για να μάθετε την αιτία.
Έχετε ένα ωραίο σούσι!
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Κατάλογος των καλύτερων τροφίμων για το όραμα του παιδιού σας
- Εδώ είναι η επίδραση του πράσινου τσαγιού και του ωμέγα 3 στον καρκίνο
- Ποια είναι η διαφορά μεταξύ βιολογικών τροφίμων και φυσικών τροφίμων;
