Συμβουλές για την είσοδο φρούτων και λαχανικών στο μενού του παιδιού

Περιεχόμενα:

• Ιατρικό βίντεο: HEALTHY EATING HACKS » + printable guide
  
• Δώστε ένα καλό παράδειγμα στα παιδιά
  
• Οφέλη από τα φρούτα και τα λαχανικά
  
• Οποιοσδήποτε αριθμός είναι καλύτερος από τίποτα
  
• Ενθαρρύνετε το παιδί σας να τρώει περισσότερα φρούτα και λαχανικά
  
• Προσκαλέστε το παιδί σας να σχεδιάσει και να προετοιμάσει φαγητό
  
• Απολαύστε φρούτα και λαχανικά
  
• Παρουσίαση τροφίμων
  
• Συμπεριλάβετε τα φρούτα και τα λαχανικά στα τρόφιμα όσο πιο συχνά γίνεται
  
• Συμβουλές σνακ
  
• Μην το εγκαταλείπετε
  
• Υγιεινή επιλογή
  
• Ένα άλλο πρόβλημα
  
• Σημαντικό να θυμάστε
  

Ιατρικό βίντεο: HEALTHY EATING HACKS » + printable guide

Τα φρούτα και τα λαχανικά με διάφορα χρώματα και σχήματα είναι ένα σημαντικό και διασκεδαστικό μέρος της διατροφής του παιδιού σας. Και οι δύο περιέχουν θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για την υγεία, την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των παιδιών. Εάν κάθε μέρα φτάσετε να φάτε και να απολαύσετε φρούτα και λαχανικά με το παιδί σας, τότε συνήθως θα μιμούνται τις συνήθειες σας.

Δώστε ένα καλό παράδειγμα στα παιδιά

Τα περισσότερα μωρά τρώνε φρούτα και λαχανικά ως ένα από τα πρώτα στερεά τρόφιμα τους. Μετά το πρώτο έτος, μπορεί να δείτε το παιδί σας πιο θλιβερό για τα τρόφιμα, επειδή μπορούν να είναι πιο ανεξάρτητα στην επιλογή και την απόλαυση των τροφίμων. Αυτή η κακή στάση συμβαίνει συνήθως όταν προσφέρετε φρούτα και λαχανικά. Οι γονείς μπορεί να ανησυχούν εάν τα παιδιά τους δεν έχουν τροφή και λαχανικά από καιρό σε καιρό, αλλά αυτό δεν είναι μεγάλο πρόβλημα. Δεν υπάρχει λόγος να αναγκάσουμε τα παιδιά να τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Ο καλύτερος τρόπος για τους γονείς είναι να εισάγετε φρούτα και λαχανικά ως μέρος του καθημερινού μενού για όλη την οικογένειά σας. Αυτό μπορεί να χρειαστεί χρόνο, αλλά αυτό είναι το πώς τα παιδιά μαθαίνουν να απολαμβάνουν φρούτα και λαχανικά. Συνεχίστε λοιπόν να προσπαθείτε.

Οφέλη από τα φρούτα και τα λαχανικά

Υπάρχουν πολλά οφέλη εάν τρώτε διάφορα λαχανικά και φρούτα. Τα λαχανικά και τα φρούτα παρέχουν σημαντικές βιταμίνες όπως η βιταμίνη C και το φολικό οξύ. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν και άλλες φυτικές ουσίες που θεωρούνται σημαντικές για τη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.

Οποιοσδήποτε αριθμός είναι καλύτερος από τίποτα

Όλοι ενθαρρύνονται να τρώνε δύο φρούτα και πέντε λαχανικά κάθε μέρα, αλλά πολλά παιδιά και ενήλικες δεν το εφαρμόζουν στην καθημερινή τους ρουτίνα. Μερικές φορές, τα παιδιά προτιμούν τα «λίγα» νόστιμα σνακ και τα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Μην σταματάτε γρήγορα να προσφέρετε λαχανικά ή φρούτα στο παιδί σας, ακόμα κι αν συχνά αφήνει φρούτα και λαχανικά στην πλάκα του. Συνεχίστε να προσφέρετε στο παιδί σας μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα και όχι μόνο το είδος που τους αρέσει. Τα παιδιά έχουν μικρά μεγέθη μερίδας και εξαρτώνται από την ηλικία, την όρεξη και τη δραστηριότητά τους. Θυμηθείτε ότι το ποσό είναι καλύτερο από το τίποτα και πάντα προσπαθήστε να βρείτε έναν τρόπο να δώσετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

Ενθαρρύνετε το παιδί σας να τρώει περισσότερα φρούτα και λαχανικά

Εάν ακολουθείτε υγιεινές διατροφικές συνήθειες, το παιδί σας μπορεί τελικά να ακολουθήσει τον τρόπο που τρώτε. Συνεχίστε να προσφέρετε φρούτα και λαχανικά σε διάφορα πιάτα, επειδή τα παιδιά είναι πιο πιθανό να τρώνε ό, τι γνωρίζουν. Ποτέ μην υποθέσετε ότι το παιδί σας δεν συμπαθεί ορισμένα φρούτα ή λαχανικά. Όταν προσφέρετε αλλά το παιδί σας το απορρίπτει, ίσως μια άλλη μέρα αποφασίζουν να το δοκιμάσουν. Τα κανονικά γούστα των παιδιών αλλάζουν με την ηλικία. Τα πέντε βήματα για να δώσετε με επιτυχία στο παιδί σας φρούτα και λαχανικά είναι:

• Προσκαλέστε το παιδί σας να σχεδιάσει και να προετοιμάσει φαγητό.
• Δοκιμάστε το και συχνά τρώτε φρούτα και λαχανικά μπροστά του.
• Σερβίρετε φρούτα και λαχανικά με μια παρουσίαση που είναι ενδιαφέρουσα και ελκυστική για την όρεξη.
• Προσθέστε φρούτα και λαχανικά στο μενού όσο πιο συχνά μπορείτε.
• Μην το εγκαταλείπετε.

Προσκαλέστε το παιδί σας να σχεδιάσει και να προετοιμάσει φαγητό

Πώς; Ελέγξτε τις παρακάτω συμβουλές:

• Ζητήστε από το παιδί σας να ψωνίσει σε ένα σούπερ μάρκετ ή στην αγορά για να επιλέξει τα φρούτα και τα λαχανικά που θέλουν.
• Αφήστε τους να δουν, να μυρίσουν και να δοκιμάσουν διάφορα είδη φρούτων και λαχανικών όταν ψωνίζουν μαζί.
• Ζητήστε από το παιδί σας να περιγράψει το φαγητό και να σας εξηγήσει το φαγητό.
• Αφήστε το παιδί σας να πλύνει και να παρασκευάσει φρούτα και λαχανικά. Χρησιμοποιήστε αυτή την ευκαιρία για να εξερευνήσετε νέα χρώματα και σχήματα.
• Βελτιώστε τις δεξιότητές τους αφήνοντας τους να κάνουν απλές σαλάτες για τους εαυτούς τους.
• Ζητήστε τον να μετρήσει τα σταφύλια ή άλλα φρούτα και να τα βάλει σε ένα μπολ.
• Φυτέψτε μερικά λαχανικά ή βότανα στον κήπο ή στην κατσαρόλα. Αφήστε το παιδί σας νερό και φροντίστε τα φυτά.

Απολαύστε φρούτα και λαχανικά

Πώς;

• Να θυμάστε πάντα να απολαμβάνετε το φαγητό με το παιδί σας, αν είναι δυνατόν. Εάν το παιδί σας βλέπει να τρώτε και να απολαμβάνετε διάφορα είδη φρούτων και λαχανικών, τείνουν να είναι πιο θαρραλέοι για να το δοκιμάσουν.
• Μερικές φορές, ένα παιδί μπορεί να επιλέξει ωμά λαχανικά και όχι μαγειρεμένα.
• Ένα παιδί μπορεί να αρνηθεί νέο φαγητό αν τρώει με μια αγχωτική κατάσταση, οπότε προσπαθήστε να εστιάσετε στα πράγματα διασκέδασης όταν τρώτε μαζί και αποφύγετε τις διαμάχες.

Παρουσίαση τροφίμων

Πόσο καλά; Ελέγξτε τις παρακάτω συμβουλές:

• Πάντα να έχετε ένα μπολ με φρέσκα φρούτα έτοιμα για φαγητό στο τραπέζι. Φυλάξτε μερικά λαχανικά όπως μπιζέλια, ντομάτες, καρότα και μανιτάρια στο ψυγείο για ένα γρήγορο σνακ.
• Σερβίρετε λαχανικά και φρούτα όσο το δυνατόν πιο ελκυστικά στο μικρό σας πιάτο. Σερβίρετε φρούτα και λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων, δημιουργήστε σχήματα κινουμένων σχεδίων από τα κομμάτια ή δώστε τα φρούτα και τα λαχανικά σε μια ειδική πινακίδα.
• Για παιδιά που δεν αγαπούν το φαγητό, προσπαθήστε να τα προμηθευτείτε νέα φρούτα και λαχανικά μία φορά την εβδομάδα.

Συμπεριλάβετε τα φρούτα και τα λαχανικά στα τρόφιμα όσο πιο συχνά γίνεται

Πώς;

• Σερβίρετε λαχανικά και φρούτα με διάφορους τρόπους και προσθέστε στα περισσότερα τρόφιμα και σνακ.
• Αντί να ψάχνετε για μια νέα συνταγή, προσπαθήστε να αυξήσετε την ποικιλία ή τον αριθμό των λαχανικών που μπορούν να προστεθούν στις αγαπημένες συνταγές της οικογένειάς σας, όπως σάλτσα ζυμαρικών, σούπα ή ανακατεύετε.

Συμβουλές σνακ

Προσθέστε λαχανικά και φρούτα σε σνακ. Δοκιμάστε τις παρακάτω ιδέες για σνακ:

• Βούτυρο αραβοσίτου
• Πατάτες
• Σούπα κολοκύθας ή σούπα λαχανικών
• Σπιτικό φρέσκο ​​ποπ κορν
• Κόβουμε λαχανικά με βούτυρο ή γιαούρτι
• Μανιτάρια ή κέικ φτιαγμένα με γεμίσεις φρούτων ή λαχανικών
• Κατεψυγμένα φρούτα ή λαχανικά
• Κεμπάπ φρούτων
• Βραστά φρούτα
• Παγωμένα φρούτα
• Κονσέρβες φρούτων
• Σαλάτα φρούτων ή πλάκα από φρέσκες φέτες φρούτων

Μην το εγκαταλείπετε

Συνεχίστε να προσπαθείτε μέχρι το μικρό σας να συνηθίσει σε διάφορα είδη φρούτων και λαχανικών. Πώς:

• Τα παιδιά πρέπει να έχουν την ευκαιρία να μάθουν ή μερικές φορές να προσπαθούν ξανά να απολαύσουν φρούτα και λαχανικά. Ο ρόλος σας είναι να παρέχετε φρούτα και λαχανικά. Θυμηθείτε ότι το παιδί σας μπορεί να χρειαστεί να δει φρούτα ή λαχανικά 10 ή περισσότερες φορές πριν είναι έτοιμοι να τα δοκιμάσουν.
• Πάντοτε να συμπεριλαμβάνετε μικρές μερίδες λαχανικών στην πλάκα του παιδιού σας. Προσκαλέστε τους να δοκιμάσουν αλλά αφήστε τους να αποφασίσουν αν θα φάνε τα φρούτα ή τα λαχανικά.
• Προσφέρετε ωμά και τραγανά λαχανικά πριν από το κύριο γεύμα, όταν τα παιδιά είναι συχνά πολύ πεινασμένα.
• Προσπαθήστε να αποφύγετε την παρασκευή εναλλακτικών τροφών για το φαγητό σας Το παιδί σας μπορεί να επιλέξει να αφήσει ορισμένα τρόφιμα, αλλά θα επιλέξει άλλα τρόφιμα που προσφέρονται αν δεν παρέχεται τίποτε άλλο.

Υγιεινή επιλογή

Όλα τα λαχανικά και τα φρούτα είναι μια υγιεινή επιλογή. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν ποικίλα χρώματα, σχήματα και υφές. Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να σερβιριστούν νωπά, κατεψυγμένα, σε κονσέρβα ή σε αποξηραμένα. Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να σερβιριστούν ωμά, μαγειρεμένα, στον ατμό, βρασμένα, με φούρνο μικροκυμάτων, σοταρισμένα ή ψημένα. Η παραλλαγή είναι πολύ σημαντική. Προσπαθήστε να επιλέξετε φρούτα και λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων, ειδικά πορτοκαλί, πράσινο και κόκκινο. Μερικά παραδείγματα είναι το πεπόνι, τα φρούτα γκουάβα, το μπρόκολο, το σπανάκι, τα πράσινα λαχανικά, οι ντομάτες, τα καρότα και η κολοκύθα. Μερικές φορές, η τιμή των λαχανικών και των φρούτων μπορεί να αυξηθεί. Για να μειώσετε το κόστος, επιλέξτε εποχιακά φρούτα και λαχανικά και χρησιμοποιήστε φρούτα και λαχανικά κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα

Ένα άλλο πρόβλημα

Άλλα θέματα σχετικά με τα οπωροκηπευτικά είναι:

• Ο συσκευασμένος χυμός φρούτων δεν συνιστάται. Είναι καλύτερα να τρώτε φρούτα απευθείας και ένα ποτήρι νερό. Ο χυμός φρούτων μπορεί να είναι μια καλή πηγή μερικών βιταμινών, αλλά το μειονέκτημα είναι ότι περιέχουν υψηλά φυσικά σάκχαρα χαμηλών ινών. Εάν δίνετε χυμό φρούτων στη διατροφή του παιδιού σας, περιορίστε αυτό το χυμό σε ένα μικρό φλιτζάνι την ημέρα.
• Τα τσιπ πατάτας δεν είναι ο καλύτερος τρόπος να τρώτε πατάτες επειδή είναι τηγανητές. Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε λιπαρά και αλάτι, και καλύτερα παρέχονται μόνο για ειδικές περιπτώσεις.
• Τα φρούτα και τα φρουτοσαλάτα περιέχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αν και αυτά τα τρόφιμα περιέχουν συνήθως φρούτα, αυτά τα τρόφιμα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μπορούν να κολλήσουν στα δόντια των παιδιών, οπότε θα πρέπει να αποφεύγονται. Τα παιδιά θα απολαύσουν φρέσκα φρούτα ή κατεψυγμένα κομμάτια φρούτων αν προσφερθούν αντί.
• Πλύνετε όλα τα φρούτα και λαχανικά. Οι έρευνες δείχνουν ότι ο αριθμός των φυτοφαρμάκων στα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα είναι πολύ χαμηλός και δεν υπάρχει κανένας λόγος ανησυχίας, ακόμη και σε πολύ μικρά παιδιά και θηλάζουσες μητέρες. Ωστόσο, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει πάντα να πλένονται πριν από το φαγητό για να μειωθεί ο κίνδυνος μικροβιακής μόλυνσης.
• Ακολουθήστε την εποχή των φρούτων και των λαχανικών. Εάν τα λαχανικά και τα φρούτα που είναι εκτός εποχής είναι πιο ακριβά, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά. Αυτός ο τύπος φρούτων και λαχανικών έχει τις ίδιες βιταμίνες και θρεπτικό περιεχόμενο με τα νωπά προϊόντα.
• Ελέγξτε τα παιδιά. Για να μειωθεί ο κίνδυνος πνιγμού, τα μικρά παιδιά και τα παιδιά πρέπει πάντα να κάθονται και να παρακολουθούνται ενώ τρώνε όλα τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων φρούτων, των λαχανικών και όλων των σκληρών τροφίμων.

Σημαντικό να θυμάστε

• Προσφέρετε στα παιδιά μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα.
• Τα διάφορα φρούτα και λαχανικά καταναλώνονται καλύτερα σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά, αντί να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες αλλά μόνο περιστασιακά.
• Το μέγεθος της μερίδας των παιδιών μπορεί να είναι μικρότερο και θα εξαρτάται από το επίπεδο ηλικίας, όρεξης και δραστηριότητας.