Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: AΛΛΑΖΕΙ Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ;
- Ιδανική διατροφική πρόσληψη σε ένα μερίδιο του μενού πρωινού του παιδιού
- Υγιεινό πρωινό μενού για παιδιά, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ρύζι ή ψωμί;
- Το ρύζι ή το ψωμί είναι στην πραγματικότητα το ίδιο
- Ένα υγιεινό πρωινό μενού για παιδιά είναι ισορροπημένο
Ιατρικό βίντεο: AΛΛΑΖΕΙ Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ;
Συνήθως το ρύζι ή το ψωμί είναι μια αγαπημένη επιλογή για τους γονείς να σερβίρουν στο τραπέζι κάθε πρωί. Εκτός από την γρήγορη εξυπηρέτηση, το ρύζι και το ψωμί είναι εύκολο να δημιουργηθούν σε διάφορα πιάτα. Επομένως, αν θέλετε να συγκρίνετε τα δύο θρεπτικά συστατικά, ποιά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ως μενού πρωινού για παιδιά - ρύζι ή ψωμί;
Ιδανική διατροφική πρόσληψη σε ένα μερίδιο του μενού πρωινού του παιδιού
Το πρωινό παρέχει την ενέργεια που χρειάζεται το παιδί για να περάσει μια κουραστική μέρα. Ο λόγος είναι ότι το πρωινό συμβάλλει στο 20-25% των συνολικών ενεργειακών αναγκών ανά ημέρα (οι τυπικές ανάγκες σε θερμίδες των μαθητών ηλικίας 7-12 ετών είναι 1.600-2.000 θερμίδες). Το πρωινό μπορεί επίσης να βοηθήσει το σώμα να είναι πιο αποτελεσματικό στην επεξεργασία των τροφίμων ως ενέργεια, έτσι τα παιδιά είναι λιγότερο πεινασμένα.
Για να μπορέσετε να επιτύχετε αυτό το όφελος, το μενού υγιεινό πρωινό για τα παιδιά πρέπει να αποτελείται από 300 γραμμάρια υδατανθράκων, 65 γραμμάρια πρωτεΐνης, 50 γραμμάρια λίπους, 25 γραμμάρια ινών, και η λήψη διαφόρων βιταμινών και μετάλλων. Μην εκπλαγείτε να δείτε την ποσότητα των υδατανθράκων που χρειάζονται τα παιδιά. Οι ανάγκες σε γλυκόζη των παιδιών είναι διπλάσιες από αυτές των ενηλίκων. Οι υδατάνθρακες είναι σημαντικοί για τη βελτίωση της ανάπτυξης και της ανάπτυξης του εγκεφάλου ενός παιδιού. Η γλυκόζη που διασπάται από τους υδατάνθρακες είναι η κύρια ενέργεια για τον εγκέφαλο. Επιπλέον, η γλυκόζη χρησιμοποιείται επίσης από τον εγκέφαλο για τη ρύθμιση και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Γι 'αυτό πολλά pη έρευνα δείχνει ότι ένα μενού πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να μάθουν καλύτερα στο σχολείο. Αυτό σημαίνει ότι τα παιδιά μπορούν να επικεντρωθούν περισσότερο στην απομνημόνευση και επίλυση προβλημάτων σε κάθε θέμα. Αλλά φυσικά οι επιλεγμένες πηγές υδατανθράκων μπορεί να μην είναι αυθαίρετες. Το ρύζι και το ψωμί είναι πηγές υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Τότε, ποιο είναι το καλύτερο για τα παιδιά;
Υγιεινό πρωινό μενού για παιδιά, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ρύζι ή ψωμί;
Πριν αποφασίσετε τι είναι καλύτερο για το πρωινό μενού ενός παιδιού, είναι καλή ιδέα να καταλάβετε πρώτα την έννοια του γλυκαιμικού δείκτη στα τρόφιμα. Γλυκαιμικό Δείκτη (IG) μετρά πόσο γρήγορα οι υδατάνθρακες που περιέχονται στα τρόφιμα μετατρέπονται σε ζάχαρη από τον οργανισμό. Όσο μεγαλύτερη είναι η γλυκαιμική αξία ενός τροφίμου, τόσο μεγαλύτερη είναι η αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Αυτό το επίπεδο γλυκαιμικού δείκτη μπορεί να επηρεάσει το έργο του εγκεφάλου του παιδιού. Όπως περιγράφεται παραπάνω, η γλυκόζη είναι η κύρια πηγή ενέργειας του εγκεφάλου. Ως εκ τούτου, όσο υψηλότερη είναι η βαθμολογία IG ενός τροφίμου, τόσο υψηλότερο είναι το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, τόσο καλύτερα λειτουργεί ο εγκέφαλος του παιδιού. Αναφορά από το σχολείο του Χάρβαρντ ότι ο γλυκαιμικός δείκτης στο λευκό ρύζι (72) είναι χαμηλότερος από τον δείκτη IG ψωμιού ψωμιού (75). Έτσι, αυτό σημαίνει ότι το αυτόματο λευκό ψωμί είναι καλύτερο από το ρύζι για το πρωινό μενού ενός παιδιού; Όχι απαραίτητα.
Το ρύζι ή το ψωμί είναι στην πραγματικότητα το ίδιο
Το ρύζι και το ψωμί είναι στην πραγματικότητα ταξινομημένα εξίσου τροφή με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη χωνεύονται πιο γρήγορα από το σώμα, έτσι ώστε να αυξάνουν ταχύτερα το σάκχαρο του αίματος. Αλλά από την άλλη πλευρά, το σάκχαρο του αίματος που παράγεται θα πέσει πίσω τόσο γρήγορα που όσοι τρώνε τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη θα αισθάνονται πεινασμένοι ταχύτερα.
Αυτό το αίσθημα πείνας επηρεάζει επίσης τη συγκέντρωση ενώ εργάζεστε ή σπουδάζετε. Τα παιδιά της πείνας κατά τη διάρκεια των δραστηριοτήτων διδασκαλίας και μάθησης τείνουν να είναι πιο δύσκολο να συγκεντρωθούν σε σύγκριση με εκείνους που εξακολουθούν να αισθάνονται πλήρεις. Αντίστροφα, τα τρόφιμα που περιέχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη θα κάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα να διαρκούν περισσότερο και πιο σταθερά από ότι τα υψηλά επίπεδα γλυκαιμικού δείκτη.
Ένα υγιεινό πρωινό μενού για παιδιά είναι ισορροπημένο
Ανεξάρτητα από τις επιλογές που έχει η πηγή υδατανθράκων του παιδιού σας για το πρωινό, ένα υγιεινό πρωινό απαιτεί μια ισορροπημένη μερίδα υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών για να διατηρούνται τα επίπεδα ενέργειας σταθερά καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Ένας εύκολος τρόπος για να καθορίσετε την ιδανική μερίδα του πρωινού είναι να διαιρέσετε το δείπνο σας σε τέσσερα μέρη. Κάθε μέρος πρέπει να γεμίσει με κάθε ένα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας το πρωί.
Συμπληρώστε το πρώτο μέρος με σύνθετους υδατάνθρακες, όπως ψωμί ολικής αλέσεως, καφέ ρύζιή πλιγούρι βρώμης (πλιγούρι βρώμης) Το δεύτερο μέρος μπορείτε να γεμίσετε με ακόρεστα λίπη όπως τα καρύδια. Το τρίτο μέρος πρέπει να γεμίσει με πρωτεΐνες, είτε από αυγά είτε από άπαχο κρέας. Τέλος, συμπληρώστε το υγιεινό πρωινό μενού με πηγές ινών, όπως λαχανικά και φρούτα.
