Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Words at War: The Hide Out / The Road to Serfdom / Wartime Racketeers
- Είναι το κρέας Wagyu υγιέστερο;
- Γνωρίστε το θρεπτικό περιεχόμενο του κρέατος Wagyu
- Λίπος
- Πρωτεΐνη
- Σίδερο
- Νάτριο
Ιατρικό βίντεο: Words at War: The Hide Out / The Road to Serfdom / Wartime Racketeers
Το κρέας Wagyu είναι γνωστό για την απαλή και απαλή υφή του. Τότε, αυτό το είδος κρέατος ταξινομείται ως υγιέστερο; Ποιο είναι το διατροφικό περιεχόμενο του Wagyu που λέγεται ότι είναι πιο υγιεινό από άλλα κρέατα; Γνωρίστε με αυτό το είδος κρέατος για να μάθετε την απάντηση.
Είναι το κρέας Wagyu υγιέστερο;
Το κρέας Wagyu είναι ένας τύπος ιαπωνικού βοδινού που έχει ένα χαρακτηριστικό μαρμάρινο μοτίβο. Ακόμα κι έτσι, το κρέας Wagyu προέρχεται επίσης από την Αυστραλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Το όνομα Wagyu προέρχεται από τα ιαπωνικά "Wa" που σημαίνει ιαπωνικά και "Gyu" που σημαίνει κρέας ή ζώα.
Το κρέας Wagyu είναι γνωστό για τη μαλακή υφή του κρέατος και το κρέας που μοιάζει με μάρμαρο. Το μαρμάρινο σχέδιο παράγεται από την περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά. Αυτό είναι που δίνει τη γεύση αυτού του βοείου κρέατος μια γευστική γεύση και αισθάνεται λειωμένο στο στόμα.
Τότε, αυτό το είδος κρέατος είναι ταξινομημένο ως υγιές; Οι έρευνες δείχνουν ότι το κρέας Wagyu περιέχει περισσότερα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, καθώς και περισσότερα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα από άλλα βοοειδή.
Το ποσοστό των λιπαρών οξέων επηρεάζει την υφή και τη γεύση των τροφίμων στο στόμα, ειδικά στο κρέας. Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο αυτό το είδος βοείου κρέατος θεωρείται το καλύτερο και πιο νόστιμο βόειο κρέας.
Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθούν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και τη διατήρηση της κανονικής θερμοκρασίας του σώματος. Εκτός από την περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα στα τρόφιμα, μπορεί να μειωθεί ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, η αύξηση των λιπαρών οξέων ωμέγα-3 και ωμέγα-6 βοηθά στην πέψη των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης.
Η πρωτεΐνη στο κρέας Wagyu μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των μυών και στο κάψιμο του λίπους, επειδή μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη οξυγόνου, την παραγωγή ενέργειας και το μεταβολικό ρυθμό.
Γνωρίστε το θρεπτικό περιεχόμενο του κρέατος Wagyu
Μια μερίδα κρέατος Wagyu (που προέρχεται από την Ιαπωνία) ή περίπου 113 γραμμάρια, περιέχει έως και 280 θερμίδες. Ενώ σε μία μερίδα (113 γραμμάρια) κρέατος Wagyu που προέρχεται από την Αμερική, υπάρχουν 330 θερμίδες.
Όχι μόνο τείνουν να έχουν χαμηλές θερμίδες, το θρεπτικό περιεχόμενο του κρέατος Wagyu είναι επίσης πολύ. Τι κάνεις
Λίπος
Ο ΠΟΥ συστήνει συνολική πρόσληψη λίπους όχι περισσότερο από 30 τοις εκατό των συνολικών αναγκών θερμίδων ανά ημέρα. Ενώ το επίπεδο των κορεσμένων λιπαρών δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10 τοις εκατό της συνολικής πρόσληψης λίπους σε μια ημέρα και πρέπει να αυξήσει την πρόσληψη ακόρεστων λιπών. Αυτό ισοδυναμεί με 67 γραμμάρια λίπους την ημέρα που αποτελείται από 22 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών και το υπόλοιπο ακόρεστο λίπος.
Σε σύγκριση με την περιεκτικότητα σε λίπος σε ένα μέρος του κρέατος Wagyu, υπάρχουν 20 γραμμάρια ολικού λίπους και 8 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Η κατανάλωση αυτού του τύπου κρέατος είναι ακόμα ασφαλής για τα συνολικά επίπεδα λίπους. Αλλά προσέξτε να μην το παρακάνετε γιατί εάν καταναλώσετε κορεσμένα λίπη πέρα από τα φυσιολογικά όρια μπορεί να αυξηθούν τα επίπεδα χοληστερόλης και ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων.
Πρωτεΐνη
Με βάση τον πίνακα RI του Υπουργείου Υγείας της Αυστρίας, το πρότυπο για την επαρκή πρωτεΐνη για τους Ινδονήσιους είναι περίπου 56-59 γραμμάρια ημερησίως για τις γυναίκες και 62-66 γραμμάρια ημερησίως για τους άνδρες.
Εν τω μεταξύ, μια μερίδα κρέατος Wagyu έχει το ισοδύναμο 22 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αυτό ισοδυναμεί με το 30-40% των καθημερινών σας πρωτεϊνικών αναγκών. Ως πηγή ζωικής πρωτεΐνης, το κρέας Wagyu περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία την καθιστούν πλήρη πηγή πρωτεΐνης.
Σίδερο
Ο σίδηρος είναι ένα από τα ορυκτά του σώματος που είναι χρήσιμο για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων που έχουν το ρόλο της μεταφοράς οξυγόνου στο σώμα. Ως εκ τούτου, η έλλειψη σιδήρου μπορεί να σας κάνει να κουραστείτε εύκολα και το ανοσοποιητικό σας σύστημα μειώνεται. Για όσους από εσάς είστε αναιμικοί, πρέπει να καταναλώνετε πηγές σιδήρου για να ανακάμψετε γρήγορα.
Απαιτήσεις σιδήρου για άνδρες και γυναίκες ηλικίας άνω των 51 ετών απαιτούν 8 χιλιοστόγραμμα σιδήρου την ημέρα και γυναίκες ηλικίας 19-50 ετών χρειάζονται 18 χιλιοστόγραμμα σιδήρου την ημέρα. Λοιπόν, το κρέας Wagyu μπορεί να είναι μια καλή επιλογή σιδήρου επειδή περιέχει 10 τοις εκατό των καθημερινών σας σιδήρου ανάγκες, ή περίπου 2 χιλιοστογραμμάρια την ημέρα.
Νάτριο
Το βόειο κρέας Wagyu περιέχει περίπου 60 γραμμάρια νάτριο. Αν και μερικοί άνθρωποι είναι ευαίσθητοι στο αλάτι και πρέπει να δώσουν προσοχή στην πρόσληψη νατρίου, αλλά το σώμα σας χρειάζεται ακόμα αυτά τα μέταλλα.
Το νάτριο βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας του υγρού του σώματος, η οποία παίζει ρόλο στην ψύξη του σώματός σας, ενώ ιδρώνει και συμβάλλει στην αποστολή σημάτων στο νευρικό σύστημα.
