Δίαιτα διατροφής και τα οφέλη της για την υγεία

Περιεχόμενα:

• Ιατρικό βίντεο: 8 Τρόποι Για Σωστή Διατροφή Και Υγεία Το Νέο Χρόνο
  
• Κανόνες στο δίαιτα πρώτων τροφών
  
• 1. Μην τρώτε μαγειρεμένα τρόφιμα
  
• 2. Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο ή απεσταγμένο νερό
  
• 3. Χρησιμοποιήστε βιολογικά συστατικά τροφίμων
  
• 4. Πάρε πρώτα τα όσπρια που έχουν εμποτιστεί
  
• 5. Αποφύγετε ορισμένα είδη τροφίμων
  
• Οφέλη δίαιτα πρώτων τροφών
  
• Κίνδυνος υποβολής δίαιτα πρώτων τροφών
  

Ιατρικό βίντεο: 8 Τρόποι Για Σωστή Διατροφή Και Υγεία Το Νέο Χρόνο

Δίαιτα διατροφής ή μια ωμή διατροφή είναι ένας τύπος δίαιτας που ισχυρίζεται ότι βελτιώνει την υγεία του σώματος. Το υπόβαθρο αυτής της δίαιτας είναι η διαδικασία θέρμανσης που χρησιμοποιείται όταν το μαγείρεμα των τροφίμων μειώνει τα επίπεδα των θρεπτικών ουσιών και των ενζύμων που περιέχονται στα τρόφιμα. Αν και αυτά τα ένζυμα είναι καλά για την πέψη και βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων ειδών ασθενειών, ιδιαίτερα χρόνιων.

Κανόνες στο δίαιτα πρώτων τροφών

Ακριβώς όπως και άλλοι τύποι δίαιτας, υπάρχουν επίσης ορισμένοι κανόνες για δίαιτες πρώτων τροφών για όσους θέλουν να ακολουθήσουν αυτή τη δίαιτα.

1. Μην τρώτε μαγειρεμένα τρόφιμα

Εάν βρίσκεστε σε δίαιτα 100% ωμού τροφίμου, τότε τα τρόφιμα που υποβάλλονται σε επεξεργασία άνω των 46 βαθμών Κελσίου δεν πρέπει να καταναλώνονται επειδή τα τρόφιμα που έχουν μαγειρευτεί ή έχουν υποστεί επεξεργασία με θερμοκρασίες άνω των 46 βαθμών Κελσίου θα χάσουν μερικά από τα ένζυμα τους, ενώ δυσχεραίνουν την πέψη των τροφίμων. Βαθιά επεξεργασία τροφίμων δίαιτα πρώτων τροφών συνήθως χρησιμοποιούν έναν επεξεργαστή τροφίμων (επεξεργαστή τροφίμων), αφυγραντήρα και μπλέντερ.

2. Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο ή απεσταγμένο νερό

Ο κύριος στόχος μιας δίαιτας ωμής τροφής είναι να παρέχει θρεπτικά συστατικά που βοηθούν τα κύτταρα που λειτουργούν στο σώμα όσο το δυνατόν πιο φυσιολογικά. Επειδή η παρουσίαση είναι σε ακατέργαστη μορφή, η καθαριότητα είναι ένα από τα σημαντικά πράγματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Η χρήση μη αποστειρωμένου νερού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τοξινών ή παρασίτων στα τρόφιμα και πιθανώς να προκαλέσει ασθένειες. Ως ένα συστατικό που παίζει ρόλο στην επεξεργασία του πιάτου στο δίαιτα πρώτων τροφών (ήθελα να το κάνω smoothies και χυμό), τότε το φιλτραρισμένο ή απεσταγμένο νερό είναι η καλύτερη επιλογή.

3. Χρησιμοποιήστε βιολογικά συστατικά τροφίμων

Επειδή σε αυτή τη δίαιτα αποφεύγεται η επεξεργασία τροφίμων με θερμότητα, επομένως πρέπει να διασφαλίσετε ότι τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται δεν περιέχουν διάφορους τύπους τοξικών, εκ των οποίων το ένα προέρχεται από φυτοφάρμακα. Η επεξεργασία και το μαγείρεμα των τροφίμων με τη χρήση θερμότητας μπορεί στην πραγματικότητα να σκοτώσει διάφορα είδη τοξινών και δηλητηρίων που περιέχονται στα συστατικά τροφίμων, αλλά εάν αποφασίσετε να πάτε σε μια δίαιτα πρώτης διατροφής, τότε η επιλογή πρώτων υλών που είναι ήδη ασφαλείς θα είναι σίγουρα καλύτερη.

4. Πάρε πρώτα τα όσπρια που έχουν εμποτιστεί

Ως ένα είδος τροφής που χρησιμοποιείται ευρέως δίαιτα πρώτων τροφών, η επεξεργασία των φασολιών πρέπει επίσης να εξεταστεί. Τα φασόλια όπως το κάσιους, τα αμύγδαλα ή τα φουντούκια πρέπει να εμποτιστούν με νερό (το οποίο φυσικά φιλτράρεται) πρώτα. Αυτή η εμβάπτιση χρησιμεύει για την εξάλειψη της πικρής γεύσης και την ευκολότερη πέψη των φασολιών ακόμη και αν καταναλώνονται ωμά. Αυτή η διαδικασία εμβάπτισης μπορεί να αντικαταστήσει τη διαδικασία ψησίματος που συνήθως χρησιμοποιείται για την επεξεργασία φασολιών.

5. Αποφύγετε ορισμένα είδη τροφίμων

Μερικοί τύποι τροφίμων που δεν περιλαμβάνονται συνήθως στη διατροφή των πρώτων υλών είναι τα αυγά και το γάλα και τα μεταποιημένα προϊόντα, επειδή τείνουν να είναι επικίνδυνα εάν καταναλώνονται χωρίς επεξεργασία πρώτα. Για να το διορθώσετε αυτό, μπορείτε να καταναλώσετε γάλα από φασόλια, όπως το γάλα με κάσιους ή το γάλα αμυγδάλου. Οι κόκκοι συνήθως αποφεύγονται επειδή συνήθως πρέπει πρώτα να μαγειρευτούν, ο τύπος των προϊόντων σιτηρών που χρησιμοποιούνται συνήθως δίαιτα πρώτων τροφών είναι ακατέργαστη βρώμη ή ακατέργαστη quinoa η οποία πρέπει να εμποτιστεί πριν από την κατανάλωση.

Οφέλη δίαιτα πρώτων τροφών

Η κύρια έννοια της δίαιτας ωμών τροφίμων είναι η σημασία των φυσικών ενζύμων που βρίσκονται στα τρόφιμα. Η ύπαρξη αυτών των φυσικών ενζύμων κάνει το σώμα μας να μην χρειάζεται να παράγει υπερβολικά ένζυμα μόνο για να αφομοιώσει τα τρόφιμα. Η διατροφή των ωμών τροφίμων πιστεύει επίσης ότι η επεξεργασία τροφίμων με τη χρήση θερμότητας μπορεί να μειώσει τη θρεπτική αξία ενός τροφίμου λόγω της απώλειας των περισσότερων βιταμινών και μετάλλων. Οι μεταποιημένες τροφές τείνουν επίσης να χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να χωνέψουν και μπορούν να φράξουν το πεπτικό σας σύστημα και τις αρτηρίες σας με λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που δεν πέφτουν τέλεια. Εκτός από αυτό δίαιτα πρώτων τροφών ισχυρίστηκε επίσης ότι είναι σε θέση να:

• Σας δίνει περισσότερη ενέργεια.
• Βελτιώστε την εμφάνιση και την υγεία του δέρματος.
• Βελτίωση της αποτελεσματικότητας του πεπτικού συστήματος.
• Χάστε βάρος.
• Ο μειωμένος κίνδυνος να πάσχουν από εκφυλιστικές ασθένειες, ιδιαίτερα ασθένειες που σχετίζονται με την καρδιαγγειακή υγεία.

Κίνδυνος υποβολής δίαιτα πρώτων τροφών

Ακόμα κι αν υποστηρίζεται ότι βελτιώνουν την υγεία σας, αλλά όπως και άλλοι τύποι δίαιτας, μια δίαιτα ωμής διατροφής δεν είναι χωρίς κίνδυνο. Ορισμένα πράγματα που πρέπει να προσέξετε αν θέλετε να περάσετε δίαιτα πρώτων τροφών είναι:

• Επειδή δεν μαγειρεύεται, τα τρόφιμα που καταναλώνετε μπορεί να περιέχουν τοξικά και επιβλαβή παράσιτα. Η διαδικασία καθαρισμού των τροφίμων που δεν είναι πλήρης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. Και υπάρχουν είδη τροφίμων που δεν πρέπει να τρώγονται ωμά, όπως η μανιόκα, το κρέας και το γάλα. Το ακατέργαστο, μη επεξεργασμένο κρέας μπορεί να περιέχει επιβλαβή βακτήρια, παράσιτα και ιούς. Το γάλα που δεν περνάει από τη διαδικασία θέρμανσης μπορεί επίσης να περιέχει Mycobacteria bovis, η οποία μπορεί να προκαλέσει μη πνευμονική νόσο της φυματίωσης.
• Μπορεί να παρουσιάσετε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Αυτή η βιταμίνη παίζει ρόλο στη διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου και της παραγωγής των ερυθρών αιμοσφαιρίων και της σύνθεσης του DNA. Η βιταμίνη Β12 μπορεί να βρεθεί μόνο σε ζωικά προϊόντα όπως το κρέας, το γάλα και τα ψάρια. Αυτός ο τύπος φαγητού είναι ένας τύπος τροφής που είναι δύσκολο για εκείνους που το τρέχουν δίαιτα πρώτων τροφών έτσι αυξάνει ο κίνδυνος εμφάνισης ανεπάρκειας βιταμίνης Β12.
• Ο κίνδυνος της οστεοπόρωσης μπορεί επίσης να αυξηθεί. Μερικοί από τους παράγοντες που επηρεάζουν το επίπεδο οστικής πυκνότητας είναι η κατανάλωση ασβεστίου και βιταμίνης D, η οποία είναι λιγότερο από επαρκής και λιγότερο βάρος. Μέσα δίαιτα πρώτων τροφών, το κύριο φαγητό είναι ένας τύπος τροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, όπως λαχανικά και φρούτα. Παρόλο που μπορείτε να πάρετε ασβέστιο από σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όπως το καλαμπόκι και το μπρόκολο), η ποσότητα λαχανικών που πρέπει να καταναλώσετε είναι μεγαλύτερη. Σε αντίθεση με το ασβέστιο που περιέχεται στο γάλα για παράδειγμα. Μόνο ένα ποτήρι γάλα μπορεί να συνεισφέρει 300 mg ασβεστίου. Η άσκηση δίαιτας που τείνει να είναι χαμηλή σε θερμίδες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο μείωσης της οστικής πυκνότητας σας γρηγορότερα, οδηγώντας σε οστεοπόρωση.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Μεσογειακή διατροφή, η καλύτερη διατροφή για καρδιακές παθήσεις
• Η δίαιτα DASH και η δίαιτα Mayo, ποια είναι η καλύτερη;
• Χειμώνας μιας διατροφής μπανάνας για να χάσετε βάρος