Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: 101 λόγοι να γίνετε βίγκαν, Ελλ. υπότιτλοι
- Ποια είναι η σκανδιναβική διατροφή;
- Συμβουλές και διαιτητικοί περιορισμοί κατά τη διάρκεια της σκανδιναβικής διατροφής
- Ποια είναι τα οφέλη της σκανδιναβικής διατροφής;
- 1. Χάστε βάρος
- 2. Χαμηλώστε την αρτηριακή πίεση
- 3. Μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων
Ιατρικό βίντεο: 101 λόγοι να γίνετε βίγκαν, Ελλ. υπότιτλοι
Όλο και περισσότερες νέες τάσεις διατροφής αναδύονται για να σας βοηθήσουν να έχετε ένα ιδανικό βάρος. Ένα από τα πιο συζητημένα για τελευταία είναι η σκανδιναβική διατροφή. Η σκανδιναβική διατροφή εμπνέεται από τις διατροφικές συνήθειες των Βορειοευρωπαίων. Ποια είναι η σκανδιναβική διατροφή, και ποια είναι τα οφέλη; Ελάτε να μάθετε περισσότερα εδώ.
Ποια είναι η σκανδιναβική διατροφή;
Η σκανδιναβική διατροφή είναι χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος (Νορβηγία, Δανία, Σουηδία, Φινλανδία και Ισλανδία), που τρώνε πολλά ψάρια. Έτσι εκτός από τη μείωση της ζάχαρης και του λίπους, αυτή η διατροφή απαιτεί επίσης από εσάς πολλαπλασιάζοντας τα ψάρια και τα θαλασσινά (θαλασσινά) υπερδιπλασιάστηκε.
Μια άλλη μοναδικότητα της σκανδιναβικής διατροφής είναι ότι πρέπει επίσης τρώνε περισσότερα μούρα (βουνά) - όπως σταφύλια, μαύρες σταφίδες, μούρα acai, λωτός, μούρα goji, σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα, βατόμουρα, βακκίνια, φράουλες, ντομάτες, αγγούρια, μελιτζάνες, μπανάνες, καρπούζια και κολοκύθες.
Συμβουλές και διαιτητικοί περιορισμοί κατά τη διάρκεια της σκανδιναβικής διατροφής
Σε γενικές γραμμές, ο σκανδιναβικός οδηγός διατροφής είναι στην πραγματικότητα παρόμοιος με τη μεσογειακή διατροφή. Και οι δύο δίνουν προτεραιότητα στο μενού των τροφών με φυτικές πρωτεΐνες που είναι πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Και οι δύο περιορίζουν εξίσου την πρόσληψη ζάχαρης και κορεσμένου λίπους, γνωστού και ως trans λιπαρά.
Η προτιμώμενη πρόσληψη λίπους και στις δύο δίαιτες είναι ένας τύπος ακόρεστου λίπους που είναι στην πραγματικότητα καλό για την υγεία της καρδιάς. Η διαφορά είναι ότι η μεσογειακή διατροφή δίνει προτεραιότητα στο ελαιόλαδο ως την κύρια πηγή των ακόρεστων λιπών, ενώ η σκανδιναβική διατροφή χρησιμοποιεί το έλαιο canola (rapia oil).
Τότε, τι μπορεί και δεν πρέπει να τρώγεται κατά τη διάρκεια της σκανδιναβικής διατροφής;
- Ποια πρέπει να αναπαραχθούν: Μούρα, λαχανικά, μπιζέλια, πατάτες, σπόροι, ξηροί καρποί, ψωμί ολικής αλέσεως, ψάρια και θαλασσινά, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυσικά μπαχαρικά και έλαιο κανόλα.
- Ποια μπορεί να καταναλώνονται με μέτρο: αλεσμένο κρέας, αυγά, τυρί και γιαούρτι
- Ποια μπορούν να καταναλωθούν λίγο: κόκκινο κρέας και τρόφιμα που περιέχουν άλλα ζωικά λίπη
- Ποια δεν πρέπει να τρώγονται καθόλου: γλυκά ποτά, πρόσθετα σάκχαρα, επεξεργασμένο κρέας, συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά, καθώς και fast food
Ποια είναι τα οφέλη της σκανδιναβικής διατροφής;
Εκτός από την απώλεια βάρους, η σκανδιναβική διατροφή είναι χρήσιμη για τη μείωση του κινδύνου διάφορων χρόνιων παθήσεων και για τη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σταθερή.
1. Χάστε βάρος
Μία μελέτη διαπίστωσε ότι υποβάλλοντας τη σκανδιναβική διατροφή για 6 μήνες τακτικά μπορεί να μειώσει το βάρος κατά 23 κιλά, ενώ άλλες δίαιτες έπεσαν μόνο 7,2 κιλά στο ίδιο χρονικό πλαίσιο.
Το εύρημα αυτό επαναλήφθηκε από μια μελέτη στο τεύχος του 2011 της Εφημερίδας της Εσωτερικής Ιατρικής, που ανέφερε ότι 6 εβδομάδες της σκανδιναβικής διατροφής ήταν σε θέση να χάσουν κατά 4% περισσότερο βάρος από την τυποποιημένη διατροφή.
2. Χαμηλώστε την αρτηριακή πίεση
Στο American Journal of Clinical Nutrition, μια μελέτη έδειξε ότι η σκανδιναβική διατροφή μειώνει την αρτηριακή πίεση αρκετά δραστικάσε παχύσαρκους ανθρώπους εντός 6 μηνών.
Μερικές άλλες μελέτες αναφέρουν επίσης ότι αυτή η δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των τριγλυκεριδίων. Τα υψηλά τριγλυκερίδια στο αίμα είναι συχνά ένα σημάδι της παχυσαρκίας και του μεταβολικού συνδρόμου. Τα υψηλά τριγλυκερίδια αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων, καρδιακών προσβολών και οξείας παγκρεατίτιδας.
3. Μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων
Αναφορικά με τη σελίδα του Ιατρικού Σχολείου του Χάρβαρντ, η αύξηση της κατανάλωσης μούρων μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του βάρους και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, αν δεν το φάτε καθόλου. Επειδή τα μούρα περιλαμβάνουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες.
Η ανθοκυανίνη δρα ως αντιοξειδωτικό για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν διάφορες χρόνιες παθήσεις. Η ανθοκυανίνη είναι επίσης χρήσιμη για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης επειδή καθιστά τα αιμοφόρα αγγεία πιο ελαστικά.
Επιπλέον, η ανθοκυανίνη παίζει ρόλο στον αντι-φλεγμονώδη, αντι-ιικό και πιθανό δυνητικό ως αντικαρκινικό παράγοντα.
