Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Μάθετε τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν καταναλώνετε ώριμες μπανάνες με μαύρα στίγματα!!
- Ξεφλουδίστε εντελώς διαφορετικές θρεπτικές ουσίες πράσινες μπανάνες και κίτρινες μπανάνες
- 1. Τύπος και περιεκτικότητα σε ζάχαρη
- 2. Περιεκτικότητα σε λιπαρά
- 3. Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
- 4. Βιταμίνες
- 5. Άλλα μικροθρεπτικά συστατικά
Ιατρικό βίντεο: ✅ Μάθετε τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν καταναλώνετε ώριμες μπανάνες με μαύρα στίγματα!!
Ποιος δεν γνωρίζει τις μπανάνες; Ναι, η γλυκιά γλυκύτητα των κίτρινων φρούτων έχει λατινικό όνομα Musa paradaisica αυτό είναι πολύ γνωστό στην ινδονησιακή γλώσσα. Τα οφέλη δεν χρειάζεται να αμφισβητούνται για την υγεία. Λοιπόν, οι περισσότεροι άνθρωποι τείνουν να αγοράζουν φωτεινά κίτρινες μπανάνες επειδή πιστεύουν ότι η ώριμη μπανάνα πρέπει να είναι πιο θρεπτική. Αλλά ξέρετε, αποδεικνύεται ότι οι πράσινες μπανάνες, γνωστές και ως μπανάνες που δεν είναι πολύ ώριμες, δεν είναι λιγότερο θρεπτικές;
Ξεφλουδίστε εντελώς διαφορετικές θρεπτικές ουσίες πράσινες μπανάνες και κίτρινες μπανάνες
1. Τύπος και περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Πράσινες μπανάνες (δεν πρέπει να συγχέεται με τις γαστρονομικές μπανάνες ijo μπανάνες από Makassar, ναι!) Γεύση πιο γευστικό, ακόμη και να οδηγήσει σε πικρό οξύ, παρά κίτρινη μπανάνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ακατέργαστες μπανάνες περιέχουν λιγότερα επίπεδα ζάχαρης από ό, τι τα ώριμα.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οι πράσινες μπανάνες δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη. Η ζάχαρη σε πράσινες μπανάνες αποθηκεύεται με τη μορφή ανθεκτικού αμύλου. Το ανθεκτικό άμυλο είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που δεν μπορεί να διασπαστεί από πεπτικά ένζυμα, ώστε να μην μπορεί να καταστραφεί. Ανά 100 γραμμάρια ακατέργαστης μπανάνας (που είναι ακόμα πράσινο) περιέχει 8.5 ανθεκτικά άμυλα, ενώ η κίτρινη μπανάνα περιέχει μόνο περίπου 1.23 ανθεκτικά άμυλα.
Το πιο ανθεκτικό άμυλο που περιέχεται σε ένα φαγητό, τόσο λιγότερες θερμίδες. Όχι μόνο αυτό, που αναφέρθηκε από την British Journal of Nutrition, μπορεί να είναι ανθεκτική πρόσληψη αμύλουνα σας βοηθήσει να νιώσετε γεμάτος περισσότερο, να μειώσετε το σάκχαρο στο αίμα και να διατηρήσετε ένα υγιές πεπτικό σύστημα.
Εν τω μεταξύ, το σάκχαρο σε κίτρινες μπανάνες αποθηκεύεται σε απλές μορφές όπως σακχαρόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη. Τα απλά σάκχαρα κατανέμονται εύκολα από το σώμα, καθιστώντας εύκολη την αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Έτσι, τα άτομα με διαβήτη δεν συνιστώνται στην πραγματικότητα να τρώνε πάρα πολλές κίτρινες μπανάνες, δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι αρκετά υψηλή.
2. Περιεκτικότητα σε λιπαρά
Οι ώριμες μπανάνες περιέχουν λιγότερο λίπος (μονοακόρεστα λιπαρά /μονοακόρεστο λίπος και πλήθος ακόρεστων λιπών /πολυακόρεστο λίπος).
Και οι δύο τύποι λίπους περιλαμβάνουν υγιή λίπη που διατηρούν καλά επίπεδα χοληστερόλης HDL ενώ μειώνουν τα επίπεδα κακής χοληστερόλης LDL, τα οποία μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι αυτά τα δύο καλά λιπαρά είναι χρήσιμα για τον έλεγχο των επιπέδων ινσουλίνης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, γεγονός που θα μειώσει τον κίνδυνο σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2.
Η ποσότητα του καλού λίπους στην κίτρινη μπανάνα περιλαμβάνει πολύ λίγα, μόνο περίπου 0,1 γραμμάρια. Ωστόσο, οι πράσινες μπανάνες δεν περιέχουν καθόλου λίπος. Φαίνεται ότι μια ώριμη μπανάνα είναι ελαφρώς ανώτερη από μια ακατέργαστη μπανάνα σε αυτή την περίπτωση.
3. Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
Σε κάθε ανθρώπινο σώμα, υπάρχουν πολλές ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι μόρια που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα του σώματος και να προκαλέσουν ασθένειες.
Οι μπανάνες είναι μια υψηλή αντιοξειδωτική πηγή τροφής που μπορεί να αντισταθμίσει τις επιζήμιες επιδράσεις των ελεύθερων ριζών. Αλλά αν θέλετε να πάρετε αντιοξειδωτική πρόσληψη από μπανάνες, θα πρέπει να επιλέξετε το ώριμο, huh! Το αντιοξειδωτικό περιεχόμενο των πράσινων μπανανών είναι μικρότερο σε σύγκριση με την κίτρινη μπανάνα.
4. Βιταμίνες
Οι μπανάνες περιέχουν αρκετούς τύπους βιταμινών που χρειάζεται ο οργανισμός. Μεταξύ άλλων, βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3 και βιταμίνη C. Η έρευνα δείχνει ότι αυτή η περιεκτικότητα σε βιταμίνες είναι σχετικά η ίδια, τόσο σε κίτρινες όσο και σε πράσινες μπανάνες.
5. Άλλα μικροθρεπτικά συστατικά
Τα μικροθρεπτικά συστατικά παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαδικασία σχηματισμού ορμονών και του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι μπανάνες περιέχουν διάφορους τύπους μικρο-ουσιών, όπως μαγνήσιο, ψευδάργυρο (ψευδάργυρο) και μαγγάνιο.
Είναι ενδιαφέρον ότι τα επίπεδα ενός αριθμού μικροθρεπτικών συστατικών αλλάζουν ανάλογα με το επίπεδο ωριμότητας της μπανάνας. Η ώριμη "ηλικία" των μπανανών, το επίπεδο μαγνησίου θα μειωθεί. Ωστόσο, η περιεκτικότητα του ψευδαργύρου και του μαγγανίου θα είναι ακόμη μεγαλύτερη στις κίτρινες μπανάνες παρά στις πράσινες μπανάνες.
Λοιπόν, τώρα είναι σαφές ότι υπάρχουν διαφορές στο περιεχόμενο διατροφής των δύο τύπων μπανάνας; Παρόλο που όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες από τον οργανισμό, πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση διαφόρων στοιχείων στις μπανάνες, ειδικά σε όσους πάσχετε από ασθένειες όπως ο διαβήτης.
