Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Πόσα αβγά την εβδομάδα μπορούμε να τρώμε;
- Ποια είναι η διαφοροποίηση στην κατανάλωση τροφίμων;
- Γιατί πρέπει να φάτε μια ποικιλία από συστατικά τροφίμων;
- Γνωρίστε 5 ομάδες τροφίμων
- 1. Λαχανικά και ξηροί καρποί
- 2. Φρούτα
- 3. Κρέας ή άλλες πηγές πρωτεϊνών
- 4. Βασική τροφή
- 5. Γαλακτοκομικά προϊόντα (γαλακτοκομικά προϊόντα)
Ιατρικό βίντεο: Πόσα αβγά την εβδομάδα μπορούμε να τρώμε;
Δώστε προσοχή στο καθημερινό σας μενού. Τρώτε ρύζι και πιάτα από το πρωί μέχρι το βράδυ; Τι συμβαίνει με τα λαχανικά; Θέλετε μόνο να φάτε αυτά τα λαχανικά, για παράδειγμα χόρτα ή μουστάρδα; Προσέξτε, τρώγοντας μόνο τα τρόφιμα κάθε μέρα δεν είναι καλό για την υγεία, ξέρετε.
Στην Ινδονησία, υπήρξε πάντοτε ένα πρόγραμμα διαφοροποίησης για την κατανάλωση τροφίμων για την ενθάρρυνση μιας ποικιλίας ημερήσιων τροφών, ιδίως του ρυζιού. Δυστυχώς, το πρόγραμμα αυτό δεν ήταν αποτελεσματικό. Έτσι, πώς εξασφαλίζετε ότι τα τρόφιμά σας είναι αρκετά διαφορετικά; Ποιες τροφές μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα τρόφιμα; Δείτε τον οδηγό για την παρακολούθηση του διαφοροποιημένου τρόπου κατανάλωσης τροφίμων.
Ποια είναι η διαφοροποίηση στην κατανάλωση τροφίμων;
Το πρόγραμμα διαφοροποίησης της κατανάλωσης τροφίμων στοχεύει να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να καταναλώνουν πιο ποικίλα τρόφιμα. Το επίκεντρο αυτού του προγράμματος στην Ινδονησία είναι η διάσπαση του ρυζιού με άλλα βασικά τρόφιμα όπως γλυκοπατάτες, μανιόκα, ψωμί, taro, σάγκο, καλαμπόκι και πατάτες.
Ηρεμήστε, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να φάτε ρύζι. Ο σκοπός αυτού του προγράμματος είναι να εξισορροπήσει μόνο την κατανάλωση ρυζιού με άλλα βασικά τρόφιμα.
Γιατί πρέπει να φάτε μια ποικιλία από συστατικά τροφίμων;
Ορισμένες μελέτες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση διαφόρων τύπων τροφίμων μπορεί να σας κρατήσει από τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition σημείωσε ότι οι άνθρωποι που το τρώνε καθημερινά διατρέχουν κίνδυνο έως και 21% μεγαλύτερες μεταβολικές διαταραχές, όπως το σάκχαρο του αίματος και η υψηλή αρτηριακή πίεση.
Αυτό συμβαίνει επειδή οι άνθρωποι που τρώνε μόνο ρύζι ή tempeh και το γνωρίζουν καθημερινά δεν παίρνουν ποικιλία και ισορροπημένη διατροφή. Για παράδειγμα, το ρύζι μπορεί πραγματικά να καλύψει τις ανάγκες σας σε υδατάνθρακες. Ωστόσο, το ρύζι δεν είναι ένα σούπερ φαγητό, του οποίου η διατροφή είναι πλήρης και αναντικατάστατη. Υπάρχουν ακόμα πολλά πιο βασικά τρόφιμα με πιο ποικίλη διατροφή.
Απλά συγκρίνετε το άσπρο ρύζι με μανιόκα για παράδειγμα. Η μανιόκα περιέχει περισσότερες ίνες από ό, τι το ρύζι. Ενώ ολόκληρο το σιτάρι περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και μέταλλα από το ρύζι. Για να μην αναφέρουμε τα επίπεδα σακχάρου (που υπολογίζονται από τον γλυκαιμικό δείκτη) σε λευκό ρύζι πολύ υψηλότερο από τις πατάτες και τις γλυκοπατάτες.
Εάν κάθε μέρα τρώτε ρύζι μόνο χωρίς να παρεμβαίνετε σε άλλα βασικά τρόφιμα, μπορείτε να χάσετε ή να υπερβείτε ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων ασθενειών μακροπρόθεσμα.
Γνωρίστε 5 ομάδες τροφίμων
Αφού καταλάβετε τι είναι σημαντικό για την κατανάλωση διαφορετικών τροφών κάθε μέρα, σημειώστε τις οδηγίες για την επιλογή διαστημάτων φαγητού με βάση τις παρακάτω ομάδες.
1. Λαχανικά και ξηροί καρποί
Μην τρώτε μόνο τα καρότα, τα λάχανα φασολιών, τα λάχανα, τα χόρτα μουστάρδας, το λάχανο, τις ντομάτες, τα αγγούρια ή το σπανάκι. Δοκιμάστε λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά όπως το μπρόκολο, τα φασόλια, τα μπιζέλια, τα μακρά φασόλια, τις κολοκύθες, τα φύλλα παπάγιας, τα ραδίκια και τα μανιτάρια.
2. Φρούτα
Οι καρποί δεν είναι μόνο τα πορτοκάλια, τα μήλα και οι μπανάνες. Μπορείτε να φάτε φρέσκα φρούτα ως ένα υγιεινό σνακ. Για παράδειγμα αβοκάντο, ρόδια, μάνγκο, σταφύλια, ανανάδες και φράουλες.
3. Κρέας ή άλλες πηγές πρωτεϊνών
Πόσες φορές έχετε φάει κοτόπουλο σε μια εβδομάδα; Μην επιλέγετε πιάτα κοτόπουλου πάρα πολύ συχνά επειδή χάσετε άλλες πηγές πρωτεϊνών που δεν είναι λιγότερο θρεπτικές. Επιλέξτε φρέσκο ψάρι, γαρίδες, γαλοπούλα και μοσχάρι.
4. Βασική τροφή
Εκτός από το ρύζι, μπορείτε να πάρετε την πρόσληψη υδατανθράκων από διάφορα είδη τροφίμων. Που κυμαίνονται από γλυκές πατάτες, πατάτες, καλαμπόκι, σιτάρι, μανιτάρια, ψωμί, ζυμαρικά, ζυμαρικά, σάγκο και ταρώ.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα (γαλακτοκομικά προϊόντα)
Μην χάσετε τα προϊόντα με βάση το γάλα για να ικανοποιήσετε τις διατροφικές ανάγκες όπως οι βιταμίνες, το ασβέστιο, τα μέταλλα και τα προβιοτικά. Κάθε λίγο καιρό αντικαταστήστε το πρωινό με ένα μενού από χυλό κοτόπουλου με γιαούρτι και φρέσκα φρούτα. Όταν η απεργία πείνας, αντισταθεί στον πειρασμό να φάει τα τηγανητά τρόφιμα και να επιλέξει μόνο φρέσκο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Όταν τρώτε ψωμί, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαρμελάδα σοκολάτας υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη με τυρί κέδρου.
