Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Τι πρέπει να τρώει ένας διαβητικός;
- Μπορούν τα άτομα με διαβήτη να τρώνε αυγά;
- Οφέλη των αυγών για την υγεία των ατόμων με διαβήτη
- Τι γίνεται με την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη των αυγών;
- Πόσα αυγά μπορείτε να φάτε μια μέρα;
- Πώς θεραπεύετε τα αυγά για άτομα με διαβήτη;
Ιατρικό βίντεο: Τι πρέπει να τρώει ένας διαβητικός;
Τα αυγά είναι ένα ευπροσάρμοστο φαγητό που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες. Όχι μόνο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, τα αυγά κοτόπουλου είναι σχετικά φτηνά και εύκολο να ληφθούν. Πώς να επεξεργαστείτε τα αυγά είναι επίσης πολύ εύκολο, μπορεί να βράσει και να τηγανιστούν ή να γίνουν πρώτες ύλες για κέικ. Ωστόσο, τι γίνεται με τους ανθρώπους που έχουν σακχαρώδη διαβήτη; Μπορείτε ακόμα να φάτε αυγά; Ελέγξτε την παρακάτω κριτική.
Μπορούν τα άτομα με διαβήτη να τρώνε αυγά;
Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη θεωρεί τα αυγά ως μια πολύ καλή επιλογή για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα αυγό περιέχει μισό γραμμάριο υδατανθράκων το οποίο είναι αρκετά χαμηλό, επομένως εκτιμάται ότι τα αυγά δεν θα αυξήσουν το σάκχαρο του αίματος των ατόμων με διαβήτη. Εκτός από την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, τα αυγά είναι σε θέση να παρέχουν άλλα θρεπτικά συστατικά που το σώμα χρειάζεται.
Οφέλη των αυγών για την υγεία των ατόμων με διαβήτη
Ένα ολόκληρο αυγό κοτόπουλου περιέχει 7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Τα αυγά είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου. Το κάλιο βοηθά στη διατήρηση της υγείας των νεύρων και των μυών. Το κάλιο συμβάλλει επίσης στην ισορροπία του επιπέδου του νατρίου στο σώμα για να διατηρήσει μια υγιή καρδιά και αιμοφόρα αγγεία.
Τα αυγά έχουν επίσης άλλα συστατικά, όπως η λουτεΐνη και η χολίνη. Η λουτεΐνη θα είναι μια θωράκιση σώματος, βοηθώντας στην καταπολέμηση της νόσου. Ενώ η χολίνη βοηθά στη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου. Οι κρόκοι αυγών περιέχουν επίσης βιοτίνη, η οποία είναι πολύ σημαντική για την υγιή μαλλιά, το δέρμα, τα νύχια και επίσης την παραγωγή ινσουλίνης.
Σύμφωνα με την Elizabeth Ebner, μια εγκεκριμένη διατροφολόγο και εμπειρογνώμονα για το διαβήτη στο New Jersey των Ηνωμένων Πολιτειών, τα αυγά θεωρούνται πρωτεΐνη με υψηλή βιολογική αξία. Δηλαδή, τα αυγά είναι σε θέση να παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα.
Με όλα τα οφέλη, επίσης, δεν χρειάζεται να φοβάστε να είστε λίπος με την κατανάλωση αυγών. Μόνο ένα αυγό περιέχει 75 θερμίδες και 5 γραμμάρια λίπους (με 1,6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους).
Αυτή η πρωτεΐνη αυγών θα κάνει τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη να γεμίσουν περισσότερο και μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους τους. Ένα υγιές βάρος θα είναι πολύ επωφελές για τους διαβητικούς, επειδή βοηθά στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη.
Τι γίνεται με την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη των αυγών;
Αν και τα αυγά είναι πλούσια σε οφέλη, τα αυγά δεν θα πρέπει να καταναλώνονται πάρα πολύ για άτομα που έχουν σακχαρώδη διαβήτη επειδή η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη είναι αρκετά υψηλή.
Η έρευνα δείχνει ότι ένα υψηλό επίπεδο κατανάλωσης αυγών (περισσότερα από 7 τεμάχια την εβδομάδα) μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών παθήσεων. Ενώ αναφέρεται από τη σελίδα Καθημερινή Υγεία, σύμφωνα με άλλες μελέτες, η μέτρια κατανάλωση αυγών (περίπου 4 τεμάχια την εβδομάδα) μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου σακχαρώδους διαβήτη και καρδιακών παθήσεων.
Αν και η σχέση δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα, οι ερευνητές υποθέτουν ότι η υπερβολική πρόσληψη χοληστερόλης από αυγά ή από άλλες τροφές ζώων θα αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και σακχαρώδη διαβήτη.
Οι τρέχουσες συστάσεις δείχνουν ότι τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 200 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης κάθε μέρα. Ενώ ένα ολόκληρο αυγό κοτόπουλου περιέχει 186 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης.
Έτσι, βασικά τα αυγά είναι ασφαλή και ωφέλιμα για άτομα με διαβήτη. Με μια σημείωση δεν έχετε υπερκατανάλωση τροφής. Ενώ η κατανάλωση αυγών είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για την υγεία.
Πόσα αυγά μπορείτε να φάτε μια μέρα;
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να περιορίζουν την κατανάλωση ολόκληρων αυγών τρεις φορές την εβδομάδα. Ωστόσο, αν τρώτε μόνο τα λευκά, μπορείτε να φάτε περισσότερο από αυτό.
Όλη αυτή η χοληστερόλη βρίσκεται στον κρόκο αυγού. Ως εκ τούτου, μπορείτε να φάτε ασπράδια αυγών χωρίς να ανησυχείτε για το πώς τα αυγά θα επηρεάσουν την καθημερινή σας στοίβα χοληστερόλης. Ενώ πρέπει να περιορίσετε τους κρόκους αυγών. Οι κρόκοι αυγών είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά. Σχεδόν όλη η βιταμίνη Α στα αυγά βρίσκεται στους κρόκους αυγών. Αυτό ισχύει επίσης για τις τροφές χολίνης, ωμέγα-3 και ασβεστίου.
Πώς θεραπεύετε τα αυγά για άτομα με διαβήτη;
Εκτός από την ευελιξία, τα αυγά μπορούν επίσης να προετοιμαστούν με διάφορους τρόπους σύμφωνα με το γούστο σας. Μπορείτε να το συνδυάσετε με τα λαχανικά ως μια καλή διατροφή για τα άτομα με διαβήτη.
Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά την επεξεργασία του. Ένα αυγό κοτόπουλου πρέπει να είναι υγιές για το σώμα. Ωστόσο, εάν τηγανίζετε με βούτυρο ή με άλλο προστιθέμενο λίπος, τα αυγά σας μπορεί να γίνουν ανθυγιεινά. Αποφύγετε επίσης την εξυπηρέτηση των αυγών με τρόφιμα που περιέχουν παρτίδες νατρίου, για παράδειγμα συσκευασμένα τρόφιμα όπως λουκάνικα ή ψωμάκια.
Τα βραστά αυγά είναι σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που είναι πολύ χρήσιμα για άτομα με διαβήτη. Η πρωτεΐνη των αυγών σας βοηθά να μείνετε γεμάτοι χωρίς να επηρεάσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
