Περιεχόμενα:
Ιατρικό βίντεο: Οι 9 Πιο Υγιεινές Τροφές Στον Κόσμο
Τρώγοντας εποχιακά τρόφιμα σημαίνει να απολαμβάνετε τα πιο φρέσκα τρόφιμα κατά τη στιγμή της φυσικής συγκομιδής. Αυτό σημαίνει επίσης να υποστηρίξετε τους τοπικούς αγρότες να προμηθεύουν τα προϊόντα τους στην πλάκα σας. Θα πειραματιστείτε επίσης με καλό φαγητό που ίσως να μην έχει συμβεί σε εσάς για να το βάλετε στο μενού.
Λάβετε υπόψη σας ότι υπάρχουν ποικιλίες τροφίμων που είναι σε εποχή στην περιοχή όπου ζείτε. Είναι καλό να ψάχνετε τοπικά φρέσκα προϊόντα σε λογικές τιμές (συνήθως όταν ένα προϊόν είναι σε εποχή, το ποσό είναι άφθονο και η τιμή είναι φθηνότερη)
Τώρα ξεχνάμε συχνά την εποχή που τρώμε. Η σύγχρονη επεξεργασία τροφίμων, η τεχνολογία και η παγκόσμια διανομή τροφίμων κάνουν όλα τα τρόφιμα διαθέσιμα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους - τα ράφια των σούπερ μάρκετ φαίνονται λίγο πολύ τα ίδια κάθε εβδομάδα.
Παρακάτω υπάρχουν μερικά οφέλη από την κατανάλωση τοπικών και εποχιακών τροφών:
- Τα τρόφιμα που είναι σε εποχή είναι πιο φρέσκα και σας επιτρέπουν να έχετε τη βέλτιστη διατροφή.
- Η κατανάλωση εποχιακών τροφών και μαγειρικών εποχιακών τροφών επιτρέπει διαφορές στη διατροφή που είναι πολύ καλύτερες για την ανάπτυξη.
- Καλές ευκαιρίες μάθησης για παιδιά.
- Τα παιδιά μπορούν να κάνουν καλύτερες επιλογές διατροφής εάν κατανοήσουν την έννοια των εποχών και πότε και πού παράγονται τα τρόφιμα.
- Εποχιακά τρόφιμα είναι συνήθως φθηνότερα, επειδή το ποσό είναι άφθονο και δεν αποστέλλεται από μακριά. Με την αγορά τοπικών φρέσκων προϊόντων που είναι σε εποχή, υποστηρίζετε την τοπική οικονομία.
- Είναι καλύτερο για το περιβάλλον, επειδή η παραγωγή και η διανομή φρέσκων προϊόντων από τοπικά εποχικά προϊόντα απαιτεί λιγότερη ενέργεια («μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα»).
- Και τέλος, η εποχή θεωρείται πηγή φυσικής ποικιλομορφίας. Οι αλλαγές από τις συνθήκες ανάπτυξης από εποχή σε εποχή είναι σημαντικές για την εξισορρόπηση των πόρων της γης και του περιεχομένου της ζωής τους (συμπεριλαμβανομένου και εμάς!)
Έτσι, ίσως είναι καλό να δοκιμάσετε - να σκέφτεστε δημιουργικά και να κάνετε τα παιδιά σας να καταλάβουν ότι η εποχή αποτελεί φυσικό υπόβαθρο για φαγητό. Για την καλύτερη διατροφή και τη φρεσκάδα - αναζητήστε τρόφιμα που αναπτύσσονται τοπικά και είναι σε εποχή.
