Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ 9 εκπληκτικά, διατροφικά οφέλη του λάχανου
- Τα είδη των κόκκινων λαχανικών που είναι εξαιρετικά θρεπτικά
- 1. Μικρή
- 2. Κόκκινο λάχανο
- 3. Ντομάτες
- 4. Κόκκινες πιπεριές
- 5. Κόκκινη ραπανάκι
- 6. Κόκκινο τσίλι
- 7. Κόκκινο μαρούλι
- 8. Shallots
- 9. Κόκκινες πατάτες
Ιατρικό βίντεο: ✅ 9 εκπληκτικά, διατροφικά οφέλη του λάχανου
Πράσινα λαχανικά είναι γνωστό ότι είναι καλό για την υγεία. Ξέρετε ότι, εκτός από τα πράσινα λαχανικά, τα κόκκινα λαχανικά έχουν πολλά οφέλη; Σύμφωνα με την κλινική Mayo, τα κόκκινα λαχανικά όπως οι ντομάτες και η πάπρικα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου πάθησης από διαβήτη, οστεοπόρωση και υψηλή χοληστερόλη. Περιεχόμενο τα φυτοθρεπτικά συστατικά που δίνουν κόκκινο χρώμα έχουν επίσης μεγάλα οφέλη για την υγεία. Στην πραγματικότητα, όσο πιο σκούρο γίνεται το κόκκινο χρώμα, τόσο υψηλότερο είναι το περιεχόμενο σε θρεπτικά συστατικά. Εδώ είναι μερικά κόκκινα λαχανικά που είναι γνωστό ότι είναι καλό για την υγεία.
Τα είδη των κόκκινων λαχανικών που είναι εξαιρετικά θρεπτικά
1. Μικρή
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), τα τεύτλα είναι ένα από τα λαχανικά που έχει το υψηλότερο αντιοξειδωτικό περιεχόμενο. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι επίσης μια πλούσια πηγή καλίου, φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, βιταμίνης C και νιτρικών αλάτων. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι αυτά τα λαχανικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της πίεσης του αίματος, στην προώθηση της κυκλοφορίας του αίματος και στην αύξηση της αντοχής.
Για τα μέγιστα αποτελέσματα, μπορείτε να δοκιμάσετε το ψήσιμο τεύτλων με λίγο λάδι και να το σοτάρετε με πράσινα λαχανικά που είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Γ και Κ. Μπορείτε επίσης να κάνετε χυμούς από αυτά τα λαχανικά, αλλά οι ερευνητές δεν συνιστούν να πίνετε αυτό το χυμό κάθε μέρα γιατί μπορεί να προκαλέσει υπερβολική κατανάλωση. Δοκιμάστε να τρώτε αυτό το λαχανικό αρκετές φορές την εβδομάδα και να ανακατεύετε χυμό τεύτλων με άλλα φρούτα ή λαχανικά για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση.
2. Κόκκινο λάχανο
Αυτό το λάχανο συνήθως απαντάται συχνότερα σε μοβ από το κόκκινο. Το σκούρο χρώμα προέρχεται από ανθοκυανίνες, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικών διαταραχών, καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων.
Το κόκκινο λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Ένα ποτήρι από αυτά τα λαχανικά μπορεί να καλύψει το 85% των καθημερινών σας αναγκών σε βιταμίνη C, το 42% χρειάζεται βιταμίνη Κ και το 20% χρειάζεται βιταμίνη Α. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι πηγή πλούσιας σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Β6, κάλιο και μαγγάνιο.
Για να έχετε τη βέλτιστη διατροφή, σας συμβουλεύουμε να φάτε αυτά τα λαχανικά σε ακατέργαστη κατάσταση. Εάν θέλετε να το μαγειρέψετε, σιγουρευτείτε ότι το βράζετε με όσο το δυνατόν λιγότερη ποσότητα νερού και το συντομότερο δυνατό για να διατηρήσετε τη μήτρα ανθοκυανίνες, γλυκοσινολικές ενώσειςκαι άλλες ουσίες. Το ζυμωμένο λάχανο είναι επίσης καλό για την υγεία επειδή περιέχει βακτήρια που είναι καλά για το σώμα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 8 τρόφιμα για την αύξηση του αριθμού των καλών βακτηρίων στο έντερο
3. Ντομάτες
Αυτό το λαχανικό σίγουρα δεν είναι ξένο προς την καθημερινή ζωή. Οι ντομάτες είναι πλούσια πηγή λυκοπένιο- Μια ουσία καροτίνης, βιταμίνη C και κάλιο. Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας, περίπου 85% λυκοπένιο στο φαγητό σας είναι ντομάτα.
Μπορείτε να επεξεργαστείτε τις ντομάτες με διάφορους τρόπους. Αλλά το μαγείρεμα ντομάτες με λίγο λάδι είναι ο καλύτερος τρόπος για να κάνετε το σώμα να απορροφάται εύκολα λυκοπένιο που περιέχονται σε αυτό.
4. Κόκκινες πιπεριές
Οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν τις καθημερινές απαιτήσεις της βιταμίνης Α που χρειάζεστε, τρεις φορές τις ανάγκες της βιταμίνης C και περιέχουν 30 θερμίδες. Αυτό το λαχανικό είναι η σωστή επιλογή για να βελτιωθεί το αμυντικό σύστημα του σώματος και να γίνει το δέρμα πιο ακτινοβόλο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, καθιστώντας τις κόκκινες πιπεριές χρήσιμη για την προστασία του σώματος από τη μόλυνση. Μπορείτε να το καταναλώσετε σε μια ακατέργαστη ή μαγειρεμένη κατάσταση για να πάρετε τα συστατικά που περιέχονται σε αυτό, όπως η βιταμίνη Β6, η βιταμίνη Ε και το φυλλικό οξύ.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 8 φυσικές συνταγές για το φωτισμό του δέρματος
5. Κόκκινη ραπανάκι
Τα φυτά που εξακολουθούν να ταξινομούνται σε αυτή την οικογένεια ραπανάκι έχουν μια ελαφρώς πικάντικη γεύση. Το ραπανάκι ή το κόκκινο ραπανάκι περιέχουν πολλά βιταμίνη C, φυλλικό οξύ και κάλιο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες καθιστούν το κόκκινο ραπανάκι κατάλληλο για σνακ. Σε αντίθεση με τα μπισκότα, η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες μπορεί να σας κάνει να νιώσετε γεμάτος γρηγορότερα
6. Κόκκινο τσίλι
Μια ουγγιά κόκκινου τσίλι μπορεί να περιέχει τα 2/3 των ημερήσιων αναγκών σας για βιταμίνη C, μαγνήσιο, χαλκό και βιταμίνη Α. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη σε κόκκινο τσίλι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου. Οι ερευνητές αναλύουν επίσης την καψαϊκίνη στο ρόλο της ως αντικαρκινικής ένωσης.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 5 λόγοι για τους οποίους η πικάντικη τροφή είναι καλή για την υγεία
7. Κόκκινο μαρούλι
Σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, τα θρεπτικά συστατικά στο κόκκινο μαρούλι μπορούν να σας βοηθήσουν να προστατευθείτε από τον καρκίνο και να εμποδίσετε τη γήρανση. Τα κόκκινα και σκοτεινά μέρη των φύλλων γενικά περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά όπως τα αντιοξειδωτικά και η βιταμίνη Β6 από το φωτεινό πράσινο μέρος. Επιπλέον, αυτά τα λαχανικά περιέχουν επίσης πολλά βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ. Τα κόκκινα φύλλα μαρούλι περιέχουν 95% νερό, επομένως, αυτά τα φύλλα μπορούν να σας κρατήσουν καλά ενυδατωμένα.
8. Shallots
Τα φυτά που χρησιμοποιούνται συχνά ως μαγειρικά μπαχαρικά περιέχουν πολλές υγιείς θρεπτικές ουσίες για το σώμα. Το περιεχόμενο των οργανοσουλφουρικών ενώσεων μπορεί να βελτιώσει το αμυντικό σύστημα του σώματος, να μειώσει την παραγωγή χοληστερόλης και να διατηρήσει τη λειτουργία του ήπατος. Εκτός αυτού, η μήτρα αλλυλ Το σουλφίδιο στο κόκκινο κρεμμύδι μπορεί επίσης να παίζει ρόλο κατά του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων. Η περιεκτικότητα σε ίνες στο κόκκινο κρεμμύδι μπορεί επίσης να προσφέρει υγιή αποτελέσματα για το έντερο.
9. Κόκκινες πατάτες
Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συστήνει να τρώτε πατάτες, πράσινα λαχανικά και ντομάτες για να αυξήσετε την πρόσληψη καλίου και να διατηρήσετε την ισορροπία της αρτηριακής σας πίεσης. Επιπλέον, οι κόκκινες πατάτες έχουν προστιθέμενη αξία, όπως τα κάλιο, βιταμίνη C, θειαμίνη και βιταμίνη Β6. Το κόκκινο δέρμα πατάτας είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, επομένως, είναι πολύ καλό αν μπορείτε να φάτε το δέρμα.
