6 τρόποι να κάνετε μπιφτέκια χωρίς ψωμί για να μειώσετε τους υδατάνθρακες

Περιεχόμενα:

• Ιατρικό βίντεο: Μπισκοτα βρωμης βιγκαν με 2 υλικα
  
• Αναπληρωτές ψωμιού
  
• 1. Μελιτζάνα
  
• 2. Μανιτάρια Portobello
  
• 3. Γλυκοπατάτα
  
• Άλλα συστατικά για μπιφτέκια χωρίς ψωμί
  
• 1. Μαρούλι
  
• 2. Ντομάτες
  
• 3. Πάπρικα
  

Ιατρικό βίντεο: Μπισκοτα βρωμης βιγκαν με 2 υλικα

Το Burger χωρίς ψωμί είναι μια καλή επιλογή για κατανάλωση. Ωστόσο, τα ευαίσθητα συστατικά που παρασκευάζονται από αλεύρι, ενισχυτές σακχάρου αίματος και άγευστα, τα οποία αναφέρονται ως ψωμί μπιφτέκι, δεν είναι καθόλου υγιή, ανεξάρτητα από τον λόγο. Αν νομίζετε ότι το μπιφτέκι δεν είναι νόστιμο χωρίς ψωμί, τότε είναι ένα μεγάλο λάθος. Υπάρχουν πολλά υποκατάστατα συστατικά για το ψωμί που μπορεί να κάνει το burger σας πιο νόστιμο. Ποια είναι τα συστατικά; Ας δούμε την ακόλουθη συνταγή ψωμιού χωρίς μπιφτέκι!

Αναπληρωτές ψωμιού

1. Μελιτζάνα

Μέρος: 2 (με υπολείμματα)

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

Υλικά που πρέπει να παρασκευαστούν:

• 1 φρούτα μελιτζάνας
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πώς να κάνετε:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 218 ° C. Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο.
2. Κόψτε την μελιτζάνα ομοιόμορφα με πάχος 2 εκατοστών. Τοποθετήστε το καθένα σε ένα προετοιμασμένο τηγάνι. Εφαρμόστε το βούτυρο ομοιόμορφα πάνω στην μελιτζάνα, στη συνέχεια γυρίστε κάθε κομμάτι στην άλλη πλευρά. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
3. Ψήστε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε και να μαυρίσετε στο εξωτερικό. Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια τοποθετήστε το κρέας του μπιφτέκι και τα άλλα συστατικά στην κορυφή, στη συνέχεια καλύψτε ξανά με κομμάτια μελιτζάνας.
4. Τοποθετήστε το υπόλοιπο με αλουμινόχαρτο ή σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορούν να διαρκέσουν για 3-5 ημέρες.

2. Μανιτάρια Portobello

Μέρος: 2

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

Υλικά που πρέπει να παρασκευαστούν:

• 4 κομμάτια μανιτάρια portobello
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λειωμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κιμά σκελίδα σκόρδο

Πώς να κάνετε:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 205 ° C. Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο.
2. Ξεπλύνετε την κορυφή των μανιταριών με κρύο νερό ή σκουπίστε με υγρά μαντηλάκια για να αφαιρέσετε τη βρωμιά. Μόλις στεγνώσει τελείως, τοποθετήστε τα μανιτάρια ανάποδα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, αφαιρέστε απαλά τους μίσχους των μανιταριών και απλώστε τα μανιτάρια με βούτυρο ομοιόμορφα. Ακολουθήστε το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο
3. Ψήνουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια ανοίγουμε τη διαφορετική πλευρά και στη συνέχεια ψήνουμε ξανά για 10 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια τοποθετήστε το μπιφτέκι ανάμεσα στα δύο μανιτάρια, στη συνέχεια, σερβίρετε.

3. Γλυκοπατάτα

Μέρος: 2 

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 11 έως 15 λεπτά

Υλικά που πρέπει να παρασκευαστούν:

• 2 γλυκοπατάτες
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Πώς να κάνετε:

1. Ξεφλουδίστε τις γλυκοπατάτες και τις κόψτε σε σφαίρες πάχους 1,5 εκ. (Επιλέξτε μακριές, στρογγυλές και λεπτές γλυκοπατάτες).
2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και στη συνέχεια το στρίψουμε για να καλύψουμε όλη την επιφάνεια του Teflon. Όταν το βούτυρο είναι ζεστό, τοποθετήστε τα κομμάτια της μαρμελάδας ένα προς ένα στο Teflon. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε και καφέ για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Πασπαλίζουμε αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια τοποθετήστε το κρέας του μπιφτέκι και άλλα συστατικά μεταξύ των δύο μαρμελάδων.
3. Προσθέστε τις υπόλοιπες γλυκοπατάτες στο ψυγείο και τυλίξτε τις με αλουμινόχαρτο. Μπορούν να διαρκέσουν για 3-5 ημέρες.

Άλλα συστατικά για μπιφτέκια χωρίς ψωμί

Εκτός από τα τρία υποκατάστατα ψωμιού παραπάνω, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μερικά υγιή λαχανικά παρακάτω:

1. Μαρούλι

Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα των καταναλωτών χωρίς γλουτένη. Αυτό το υγιεινό, ελαφρώς θερμιδικό φύλλο μαρουλιού είναι ιδανικό για συνοδεύει επίστρωση μπιφτέκι και σάντουιτς. Αυτό είναι το πιο εύκολο υλικό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τυλίξετε μπιφτέκια χωρίς ψωμί.

2. Ντομάτες

Μπορεί να νομίζετε ότι οι ντομάτες είναι συστατικά που συνήθως συμπληρώνουν μόνο τα burgers, αλλά στην πραγματικότητα μπορούν επίσης να διαδραματίσουν ρόλο υποκατάστατο του ψωμιού. Για να χρησιμοποιήσετε τις τομάτες σε ένα μπιφτέκι χωρίς ψωμί, μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους και να τις ψήσετε πριν τις προσθέσετε στο κρέας.

3. Πάπρικα

Η πάπρικα μπορεί να προσθέσει γλυκύτητα στο burger σας, για να μην αναφέρουμε μια μεγάλη ώθηση της βιταμίνης C και μια μικρή ποσότητα θερμίδων. Η πάπρικα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί είναι χρωματισμένη πάπρικα, όπως κόκκινο, πορτοκαλί και κίτρινο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• 4 συνταγές ζυμαρικών για να χάσουν βάρος
• 7 Συνταγές υγιεινής πλιγούρι βρώμης για πρωινό
• 3 υγιείς συνταγές κέικ για πρωινό