Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Υγιεινες ΤΡΟΦΕΣ που καινε το ΛΙΠΟΣ - Ευκολη ΔΙΑΙΤΑ για χασιμο ΛΙΠΟΥΣ, χασιμο ΚΙΛΩΝ & χασιμο ΒΑΡΟΥΣ
- Ένας κατάλογος των τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες που δεν κάνουν το βάρος γρήγορα αυξάνεται
- Βρώμη
- Καφέ ρύζι
- Ξηροί καρποί
- Πατάτες
- Πράσινη μπανάνα
- Αλεύρι καλαμποκιού
- Η ψύξη των τροφίμων μπορεί να αυξήσει τα ανθεκτικά επίπεδα αμύλου
Ιατρικό βίντεο: Υγιεινες ΤΡΟΦΕΣ που καινε το ΛΙΠΟΣ - Ευκολη ΔΙΑΙΤΑ για χασιμο ΛΙΠΟΥΣ, χασιμο ΚΙΛΩΝ & χασιμο ΒΑΡΟΥΣ
Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες σχετίζονται στενά με την αύξηση του σωματικού βάρους. Επειδή, αν και οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες που εισέρχονται στο σώμα θα μετατραπούν σε ενέργεια, τα υπόλοιπα θα αποθηκευτούν με τη μορφή αποθεμάτων λίπους. Αλλά περιμένετε ένα λεπτό. Όχι όλες οι τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες είναι κακές για τις κλίμακες, ξέρετε! Ορισμένες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι εγγυημένες ότι δεν θα σας κάνουν να κερδίσετε βάρος. Πράγματι, ποιο είναι το μυστικό;
Ένας κατάλογος των τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες που δεν κάνουν το βάρος γρήγορα αυξάνεται
Αν θέλετε να συνεχίσετε να τρώτε carbbo αλλά δεν θέλετε να συνεχίσετε να αυξάνετε το βάρος, αναζητήστε πηγές τροφίμων που περιέχουν άμυλο ανθεκτικό σε υδατάνθρακες.
Το ανθεκτικό άμυλο είναι ένας πολύπλοκος υδατάνθρακας που δεν μπορεί να αφομοιωθεί από το έντερο. Στο έντερο, το ανθεκτικό άμυλο θα παράγει λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που ονομάζονται SCFA ως πηγή ενέργειας για τα κύτταρα στο έντερο. Το ανθεκτικό άμυλο θα τονώσει το πεπτικό σας σύστημα για να απελευθερώσει περισσότερες ορμόνες, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση της όρεξης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Αναφέρονται στο Healthline, ότι τα τρόφιμα αμύλου που είναι ανθεκτικά σε υδατάνθρακες αναφέρθηκαν ότι είναι ευεργετικά για την αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να σταθεροποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το αποτέλεσμα, δεν θα αισθάνεστε εύκολα αδύναμη και λήθαργος μετά το φαγητό.
Επιπλέον, η Πρόληψη αναφέρει μια μελέτη που διαπίστωσε ότι η εκπλήρωση της διατροφής σας μόνο με το 5,4% της συνολικής πρόσληψης υδατανθράκων από ανθεκτικό άμυλο θα επιταχύνει την καύση λίπους μετά από κατανάλωση έως και 20-30%. Ακόμα κι έτσι, απαιτείται περισσότερη επιστημονική έρευνα σε μεγάλο εύρος στους ανθρώπους για να εξασφαλιστεί πραγματικά η απόδειξη ανθεκτικού αμύλου για τη μείωση του βάρους.
Ποιες τροφές περιέχουν άμυλο ανθεκτικό σε υδατάνθρακες;
Βρώμη
Η βρώμη (χυλό αλεύρου βρώμης) είναι μια καλή ανθεκτική τροφή σε άμυλο υδατάνθρακα. Σε 100 γραμμάρια το τυποποιημένο τμήμα βρώμης περιέχει περίπου 3,6 γραμμάρια ανθεκτικού αμύλου, ενώ τα είδη ρολά βρώμης μπορεί να περιέχει ανθεκτικό άμυλο έως 11,3 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια μερίδας.
Για να αυξήσετε περαιτέρω την ανθεκτική περιεκτικότητα σε άμυλο, ψήστε τη μαγειρευμένη βρώμη για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα πριν φάτε.
Καφέ ρύζι
Ανά 200 γραμμάρια κρύου ρυζιού που παράγεται από ρύζι μπορεί να περιέχει 3 γραμμάρια ανθεκτικού αμύλου. Όχι μόνο είναι πλούσιο σε ανθεκτικό άμυλο, το καστανό ρύζι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν στη διαδικασία διασπάσεως της ενέργειας στο σώμα.
Το λευκό ρύζι έχει στην πραγματικότητα τις ίδιες ιδιότητες με το καστανό ρύζι όταν ψύχεται, αν και τα ανθεκτικά επίπεδα αμύλου δεν είναι τόσο υψηλά όσο το καστανό ρύζι.
Ξηροί καρποί
Παραδείγματα οσπρίων με υψηλή αντοχή σε άμυλο είναι τα πράσινα φασόλια, τα λευκά φασόλια, οι φακές, τα μπιζέλια, τα ρεβίθια και τα φασόλια. Ανάλογα με τον τύπο, ανά 100 γραμμάρια φασόλια μπορεί να περιέχει 1-4 γραμμάρια ανθεκτικό άμυλο. Δεν είναι περίεργο αν τα καρύδια είναι μια επιλογή σνακ για μια διατροφή που δεν είναι μόνο πλήρωση, αλλά και υγιεινή.
Πατάτες
Οι πατάτες αποτελούν πηγή τροφής υψηλής αντοχής σε υδατάνθρακες. Για να αυξήσετε περαιτέρω την αντοχή του αμύλου, ψύστε τις πατάτες σας μετά το βρασμό.
Εκτός από την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι πατάτες είναι πλούσιες σε άλλα θρεπτικά συστατικά όπως το κάλιο και η βιταμίνη C για να διατηρούν την αντοχή τους.
Πράσινη μπανάνα
Οι μπανάνες είναι τρόφιμα που περιέχουν μεγάλους υδατάνθρακες, αλλά τα πιο ανθεκτικά επίπεδα αμύλου βρίσκονται στις πράσινες μπανάνες, που δεν είναι τέλεια μαγειρεμένες.
Αναφέρεται στη σελίδα του British Nutrition Foundation, ανά 100 γραμμάρια πράσινης μπανάνας περιέχει 6,8 γραμμάρια ανθεκτικού αμύλου, ενώ ανθεκτικό άμυλο σε κίτρινη μπανάνα είναι μόνο 0,98 γραμμάρια.
Αλεύρι καλαμποκιού
Το αλεύρι καλαμποκιού παρασκευάζεται από λεπτά αποξηραμένους και αλεσμένους πυρήνες καλαμποκιού. Για να αυξήσετε το ανθεκτικό περιεχόμενο αμύλου στη διατροφή σας, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι καλαμποκιού στο κρύο γιαούρτι ή τη βρώμη. Το αλεύρι καλαμποκιού βοηθά επίσης στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα
Η ψύξη των τροφίμων μπορεί να αυξήσει τα ανθεκτικά επίπεδα αμύλου
Ψύξη πατάτας, ρύζι, ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά προτού καταναλωθεί καλά μπορεί να αυξήσει τα ανθεκτικά επίπεδα αμύλου. Έτσι, μαγειρέψτε τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες και κρατήστε τα υπόλοιπα στο ψυγείο.
Αλλά μην το θερμαίνετε ξανά, έτσι θέλετε να το φάτε σε άλλη χρονική στιγμή. Όταν θα φάτε, θα πρέπει να προσθέσετε μόνο ένα μενού λαχανικών και άλλων πρωτεϊνών για φαγητό με ζυμαρικά.
Με αυτόν τον τρόπο, η πηγή υδατανθράκων που τρώτε θα περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα ανθεκτικού αμύλου και μπορεί να διατηρήσει το βάρος σας.
