Περιεχόμενα:
- Ποια είναι τα υγιεινά σνακ για τον διαβήτη;
- 1. Γιαούρτι με σταφίδες
- 2. Popcorn
- 3. Μήλα και τυρί
- 4. Σνακ που περιέχει σόγια
Ποιος λέει ότι τα άτομα με διαβήτη δεν πρέπει να σνακάρουν; Ο διαβήτης δεν χρειάζεται να σας εμποδίσει να τρώτε σνακ μεταξύ των κύριων ωρών κατανάλωσης. Προσπαθώντας να διατηρήσετε τα επίπεδα ζάχαρης φυσιολογικά είναι απαραίτητο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αποφεύγετε σνακ και προτιμάτε να αντισταθείτε στην πείνα, αυτό είναι λάθος. Χρειάζεται μόνο να επιλέξετε το σωστό σνακ για εσάς διαβήτη.
Ποια είναι τα υγιεινά σνακ για τον διαβήτη;
Ακριβώς όπως το κύριο φαγητό, σνακ το καλό θα πρέπει επίσης να αποτελείται από ένα συνδυασμό υδατανθράκων, ινών, λιπών και πρωτεϊνών. Αυτό που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι η μερίδα ή το μέγεθος που χρησιμεύει για το σνακ, μην υπερβείτε το μέγεθος εξυπηρέτησης που ενημερώνεται. Λοιπόν, ποια είναι μερικά παραδείγματα υγιεινών σνακ για τον διαβήτη; Εδώ είναι μερικοί σνακ με το σωστό ποσό μπορεί να βοηθήσει τους διαβητικούς να αντιμετωπίσουν την πείνα.
1. Γιαούρτι με σταφίδες
Προετοιμάστε μισό φλιτζάνι γιαούρτι απλό (χωρίς γεύση) και πασπαλίζουμε με μια κουταλιά σταφίδας. Αν χρησιμοποιείτε ελληνικό γιαούρτι, αυτό είναι ακόμα καλύτερο.
Σε μια μελέτη που διεξήχθη τον Μάρτιο του 2014, οι ερευνητές στην Ελλάδα σπούδαζαν διαβητικούς που συνήθως τρώνε σταφίδες, που είναι τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά αλλά περιέχουν και υδατάνθρακες. Το αποτέλεσμα, αν και γλυκό, σε επαρκείς ποσότητες σταφίδες δεν θα αυξήσει το σάκχαρο του αίματος, και μπορεί πραγματικά να μειώσει την αρτηριακή πίεση.
2. Popcorn
Το Popcorn μπορεί επίσης να είναι ένα υγιεινό σνακ για τον διαβήτη. Το Popcorn είναι φτιαγμένο από καλαμπόκι, πλούσιο σε φυτικές ίνες, χαμηλές σε θερμίδες και θρεπτικές. Αν γίνει χωρίς επιπλέον βούτυρο, το ποπ κορν μπορεί να είναι το υγιεινό σνακ σας.
Popcorn μαγειρεμένο στη σόμπα χρησιμοποιεί ελαιόλαδο ή μη τεχνητό κρασί είναι πολύ πιο υγιεινό και πιο νόστιμο από το ποπκόρνκο μικροκυμάτων. Το τέχνασμα, ρίξτε μια κουταλιά ελαιόλαδο ή έλαιο canola στο τηγάνι, περιμένετε λίγο μέχρι να είναι ζεστό, στη συνέχεια ρίξτε το καλαμπόκι πυρήνα στο τηγάνι. Μην ξεχάσετε να καλύψετε το τηγάνι, στη συνέχεια ανακινήστε το ταψί για λίγο μέχρι να ξεσπάσει το καλαμπόκι, ανοίξτε το καπάκι αφού έχει ξεσπάσει όλο το καλαμπόκι.
Συνιστάται να μην μαγειρεύετε το ποπ κορν για πολύ καιρό. Μετά από όλα, μπορείτε να πασπαλίζετε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, μια κουταλιά της σούπας τριμμένο παρμεζάνα. Αυτό το υγιεινό σνακ για διαβήτη έχει 40 θερμίδες, 5,8 g (2%) υδατάνθρακες, 1,0 g (4%) διαιτητικές ίνες και 0,1 g ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι.
3. Μήλα και τυρί
Τα άτομα με διαβήτη δεν μπορούν να τρώνε φρούτα όπως τους αρέσει, επειδή ορισμένα φρούτα περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Όταν θέλετε να προσθέσετε φρούτα στο καθημερινό σας μενού, επιλέξτε φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως πεπόνια και μήλα, και προσπαθήστε πάντα να επιλέγετε μικρότερα ολόκληρα φρούτα ή κόψτε τα φρούτα στο μισό ή σε ορισμένα μέρη ανάλογα με το μέγεθος του καρπού.
Μπορείτε να αναμίξετε κομμάτια μήλου με τυρί. Το τυρί περιέχει πρωτεΐνες που βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, να μειώσουν την πείνα, και δίνει ασβέστιο σε ισχυρά οστά. Κόψτε ένα μικρό μήλο σε 4 φέτες. Στη συνέχεια, κόψτε μια φέτα τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε τέσσερα μέρη και τοποθετήστε την στην φέτα μήλου. Μην προσθέτετε πολύ τυρί, επειδή το τυρί περιέχει υψηλά κορεσμένα λιπαρά.
4. Σνακ που περιέχει σόγια
Γνωρίζατε ότι η κατανάλωση σόγιας ή τροφίμων που περιέχουν σόγια πριν τα μεγάλα γεύματα μπορούν να ελέγξουν την όρεξη; Οι σπόροι σόγιας είναι τρόφιμα που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, έτσι ώστε να πέφτει αργά από το σώμα και να το κάνει όλο το χρόνο.
Γιατί είναι σημαντικός ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης; Ο γλυκαιμικός δείκτης (IG) είναι ένα σύστημα βαθμολόγησης τροφίμων που περιέχει υδατάνθρακες. Αυτός ο αριθμός αποτελεί ένδειξη για το πόσο γρήγορα αυξάνεται η κατανάλωση των τροφίμων επίπεδα σακχάρου στο σώμα.
Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη δεν αυξάνουν γρήγορα το σάκχαρο του αίματος εάν καταναλώνονται ανάλογα με το μέγεθος της δόσης. Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν σόγια σε τακτική βάση έχει σημαντικό αντίκτυπο στη συμβολή στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και βοηθά στον έλεγχο της όρεξης.
Σε αντίθεση με άλλα σνακ που είναι λίγο ενοχλητικό να κάνετε, μπορείτε να επιλέξετε σνακ που περιέχει σόγια όπως SOYJOY. SOYJOY που παρασκευάζεται από σόγια έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, καθιστώντας το κατάλληλο ως α σνακ υγιή για τον διαβήτη.
