Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Ιχθυέλαια: 7 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία σας
- Διατροφική περιεκτικότητα σε λιπαρά ψάρια
- Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση λιπαρών ψαριών
- Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε λιπαρά ψάρια
- Πράγματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη για την κατανάλωση λιπαρών ψαριών
- 1. Πώς να παρουσιάσετε
- 2. Η πρόσληψη θερμίδων
- 3. Πιθανός κίνδυνος για την υγεία
Ιατρικό βίντεο: ✅ Ιχθυέλαια: 7 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία σας
Το λίπος είναι ένα σημαντικό μακροθρεπτικό υπό μορφή ελαίου, το οποίο μπορεί να καλυφθεί από την κατανάλωση τροφής. Αν και το λίπος χρειάζεται από το σώμα, η ποσότητα πρόσληψης πρέπει να περιοριστεί επειδή πολλοί τύποι τροφίμων περιέχουν κορεσμένα λίπη. Αλλά αυτό είναι διαφορετικό εάν τρώτε λιπαρά ψάρια (λιπαρά ψάρια) που περιέχει τον τύπο του λίπους που χρειάζεται ο οργανισμός.
Διατροφική περιεκτικότητα σε λιπαρά ψάρια
Γενικά, τα ψάρια είναι ένας τύπος τροφής που είναι πλούσιος σε διάφορα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, αλλά το περιεχόμενό του μπορεί να ποικίλει και να εξαρτάται από τον τύπο. Τα λιπαρά ψάρια είναι διάφοροι τύποι θαλάσσιων ψαριών που είναι γνωστοί για να είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως για παράδειγμα σολομός, σκουμπρί, σαρδέλες και τόνος. Η σύνθεση της περιεκτικότητας λίπους σε διάφορα είδη ψαριών διαφέρει επίσης από το κόκκινο κρέας που περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά.
Μια πηγή λίπους που είναι καλό για την υγεία και πλούσια σε πρωτεΐνες προκαλεί λιπαρά ψάρια για να καλύψουν τις περισσότερες από τις ανάγκες του οργανισμού σε μακροθρεπτικές ουσίες. Επιπλέον, η κατανάλωση λιπαρών ψαριών σας βοηθά επίσης να καλύψετε τις ανάγκες της βιταμίνης D, των βιταμινών Β και των ανόργανων ουσιών όπως το σελήνιο. Όλα τα μέρη του σώματος των ψαριών έχουν σχεδόν το ίδιο θρεπτικό περιεχόμενο. Η διατροφή των λιπαρών ψαριών τείνει επίσης να είναι πιο ανθεκτική, αν και έχει διατηρηθεί με τη διαδικασία ψύξης, καπνίσματος και συσκευασίας σε δοχεία.
Η ανάγκη για ωμέγα-3 από λιπαρά ψάρια μπορεί να εκπληρωθεί με την κατανάλωση δύο φορές την εβδομάδα με μία μερίδα ανά μερίδα. Μια μερίδα ψαριών συνιστούσε περίπου 100 γραμμάρια μαγειρεμένου κρέατος ψαριών. Ωστόσο, ορισμένα άτομα με ορισμένες καταστάσεις όπως η καρδιακή νόσο χρειάζονται υψηλότερες απαιτήσεις ωμέγα-3.
Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση λιπαρών ψαριών
Εδώ είναι μερικά από τα κύρια οφέλη της κατανάλωσης ωμέγα-3 από τα λιπαρά ψάρια:
- Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς - τα ωμέγα-3 (EPA και DHA) από τα λιπαρά ψάρια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της συσσώρευσης επιπέδων λιπών στα αιμοφόρα αγγεία, οι οποίοι αποτελούν τους κύριους παράγοντες κινδύνου για την πρόκληση ασθενειών όπως η υπέρταση και η στεφανιαία νόσο.
- Αποτρέψτε τον καρκίνο - η ανάπτυξη του καρκίνου προκαλείται από το σώμα που δεν μπορεί να ανταποκριθεί στην ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων από την αρχή. Η επάρκεια του ωμέγα-3 απαιτείται από το σώμα να ανταποκριθεί και να αποτρέψει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων νωρίς, χωρίς να επηρεάσει τα φυσιολογικά κύτταρα ειδικά στην επιφάνεια του δέρματος και του στόματος.
- Βοηθά στην ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων - Το Ωμέγα-3 είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που χρειάζεται για την ανάπτυξη του εγκεφάλου ενός παιδιού, ακόμα και στη μήτρα. Το DHA είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη αισθητικών ικανοτήτων, σκέψης και ανάπτυξης των κινητικών νεύρων ενός παιδιού. Με την ικανοποίηση των αναγκών των ωμέγα-3, τα εγκεφαλικά κύτταρα μπορούν επίσης να αναγεννηθούν καλύτερα ώστε να μειώσουν την αδυναμία και την άνοια στους ηλικιωμένους.
- Ξεπερνώντας τον πόνο στην άρθρωση - η κατάσταση του πόνου των αρθρώσεων προκαλείται από φλεγμονή και πρήξιμο των αρθρώσεων που προκαλούν πόνο στο άτομο που το βιώνει. Τα λιπαρά ψάρια έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα από τα ωμέγα-3s για να μειώσουν τις επιδράσεις της φλεγμονής στις αρθρώσεις.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε λιπαρά ψάρια
Εάν πρόκειται να αγοράσετε λιπαρά ψάρια σε νέα κατάσταση, επιλέξτε την κατάσταση του ψαριού που είναι ακόμα σκληρό και σκληρό και έχει το χρώμα των ματιών και την επιφάνεια του σώματος που δεν είναι χλωμό. Αποφύγετε την επιλογή ψαριών που είναι πολύ ψάρια. Το σώμα ενός λιπαρού ψαριού θα γίνει πιο μαλακό εάν έχει αλιευθεί σε λίγες μέρες. Η αποθήκευση των ψαριών πρέπει να βρίσκεται σε κρύο δωμάτιο θερμοκρασίας, οι συνθήκες κατάψυξης θα είναι καλύτερες. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε λίπος νωπών ιχθύων θα μειωθεί επίσης γρήγορα, επομένως θα πρέπει να καταναλώσετε αμέσως μία ημέρα μετά την αγορά.
Πράγματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη για την κατανάλωση λιπαρών ψαριών
1. Πώς να παρουσιάσετε
Η απορρόφηση των λιπαρών θρεπτικών ουσιών από το σώμα επηρεάζεται από το πώς να μαγειρεύουν τα ψάρια προτού καταναλωθούν. Η σίτιση με το τηγάνισμα μπορεί να προκαλέσει επιπρόσθετα επίπεδα λίπους που δεν χρειάζονται και μπορεί να επηρεάσει τα οφέλη της κατανάλωσης ψαριών. Επομένως, δοκιμάστε να εξυπηρετήσετε ένα πιο υγιεινό ψάρι με βρασμό, ψήσιμο ή ατμό.
2. Η πρόσληψη θερμίδων
Ακόμη και αν έχει ένα καλό είδος λίπους, το λίπος από τα ψάρια εξακολουθεί να μετράει ως κατανάλωση λίπους που πρέπει να είναι περιορισμένη. Εκτός από την περιεκτικότητα σε ωμέγα-3s, το πετρέλαιο από τα ψάρια μπορεί επίσης να σας προκαλέσει να καταναλώσετε υπερβολικές θερμίδες και να επηρεάσετε την παχυσαρκία.
3. Πιθανός κίνδυνος για την υγεία
Τα λιπαρά ψάρια είναι ένα αρπακτικό θαλάσσιο ψάρι στο επίπεδο της τροφικής αλυσίδας που είναι αρκετά υψηλό. Αυτό προκαλεί λιπαρά ψάρια που αλιεύονται από μολυσμένες θάλασσες, ώστε να συσσωρεύονται δυνητικά τοξίνες όπως διοξίνη και πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB). Οι ρύποι στα ψάρια θα είναι πολύ επικίνδυνοι για τις έγκυες γυναίκες και τα παιδιά, επομένως παρατηρούν την πηγή των ψαριών που καταναλώνονται. Εάν δεν μπορείτε να φάτε λιπαρά ψάρια, τα οφέλη του ωμέγα-3 μπορούν επίσης να ληφθούν από την κατανάλωση εμπλουτισμένων αυγών, λιναρόσπορου και καρυδιών.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- 3 τρόποι χρήσης ρυζιού για ομορφιά
- Γρηγορότεροι: Μειώστε το φαγητό με λίπος ή Carbo;
- Φάτε θαλασσινά όταν είναι έγκυος, μπορεί ή όχι;
