Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Μια ζωή αποψύχαμε με λάθος τρόπο το φαγητό που έχουμε στην κατάψυξη.
- Τα τηγανισμένα και λιπαρά τρόφιμα περιέχουν trans λίπος
- Οι περισσότεροι τρώνε λιπαρά τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
- Μην τρώτε πάρα πολύ τηγανητά τρόφιμα
Ιατρικό βίντεο: ✅ Μια ζωή αποψύχαμε με λάθος τρόπο το φαγητό που έχουμε στην κατάψυξη.
Το τηγανισμένο φαγητό είναι ένα εκατομμύριο άνθρωποι αγαπημένο απογευματινό σνακ, ειδικά όταν τρώγονται θερμά. Ωστόσο, σίγουρα γνωρίζετε ήδη καλά για τους μακροχρόνιους κινδύνους της κατανάλωσης τηγανισμένων τροφών που είναι όλα λιπαρά. Οι πιο τηγανισμένες τροφές που τρώτε, τόσο υψηλότερο είναι ο κίνδυνος εμφάνισης διαβήτη, καρδιακών παθήσεων, παχυσαρκίας και παχυσαρκίας. Τώρα, μια βραχυπρόθεσμη παρενέργεια των τηγανισμένων τροφών μπορεί συχνά να αγνοηθεί: πονοκεφάλους.
Ναι, Χωρίς να το συνειδητοποιήσετε, τα τηγανητά τρόφιμα μπορεί να είναι η αιτία των πονοκεφάλων που συχνά διαμαρτύρονται για το τελευταίο διάστημα. Γιατί είναι έτσι;
Τα τηγανισμένα και λιπαρά τρόφιμα περιέχουν trans λίπος
Το έλαιο που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα περιλαμβάνεται στην πηγή του trans λιπαρών που παράγεται από τη διαδικασία υδρογόνωσης των φυτικών ελαίων. Η υδρογόνωση καθιστά τα τρόφιμα διαρκούν περισσότερο. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτός ο τύπος λίπους μπορεί να κάνει τα προϊόντα διατροφής καλύτερη γεύση.
Στην πραγματικότητα, τα trans-λιπαρά περιλαμβάνονται ως κακά λίπη που αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Η συσσώρευση πλάκας χοληστερόλης λόγω του μεταγευματικού λίπους μπορεί να προκαλέσει την αποδέσμευση των αρτηριών (τα κύρια αιμοφόρα αγγεία που αποστραγγίζουν τη ροή του αίματος προς την καρδιά).
Εάν οι αρτηρίες μπλοκαριστούν, τα ζωτικά όργανα του οργανισμού δεν λαμβάνουν οξυγονωμένο αίμα ως πηγή ενέργειας, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου. Όταν τα νεύρα στον εγκέφαλο δεν παίρνουν οξυγόνο, τότε εμφανίζεται ζάλη, κεφαλή και κεφαλαλγία.
Επιπλέον, η κακή χοληστερόλη στο trans-λιπαρά μπορεί επίσης να επιδεινώσει την κατάσταση ενός ατόμου που έχει υπέρταση. Όταν τα συμπτώματα της υπέρτασης επιδεινωθούν, μπορείτε να αισθανθείτε έναν αφόρητο πονοκέφαλο αφού καταναλώσετε υπερβολικά λιπαρά τρόφιμα.
Οι περισσότεροι τρώνε λιπαρά τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Η μακροχρόνια συσσώρευση πλάκας χοληστερόλης καθιστά την καρδιά πιο δύσκολη για να αντλεί αίμα σε όλο το σώμα. Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για διάφορες καρδιακές παθήσεις, όπως αρρυθμίες και καρδιακή ανεπάρκεια. Ο κίνδυνος αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου μπορεί επίσης να αυξηθεί ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης πολλών τηγανισμένων τροφών. Αυτές οι τρεις σοβαρές ασθένειες χαρακτηρίζονται από πονοκεφάλους που αισθάνονται συντριπτική και μια ζοφερή αίσθηση. Η διαφορά, τα συμπτώματα των πονοκεφάλων από καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια δεν εμφανίζονται αμέσως αμέσως μετά το φαγητό.
Μην τρώτε πάρα πολύ τηγανητά τρόφιμα
Επομένως, αποφύγετε την πρόσληψη τρανς λιπαρών ουσιών, αποφεύγοντας τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης.
Τα τεχνητά trans-λίπη μπορούν επίσης να βρεθούν σε πολλά άλλα τρόφιμα, όπως:
- Μπισκότα
- Μεταποιημένα κατεψυγμένα τρόφιμα έτοιμα για χρήση
- Σνακ (όπως πατατάκια και άλλα μάρκες)
- Fried
- Γρήγορο φαγητό (τηγανητό κοτόπουλο, πατάτες, μπιφτέκι)
- Κρεμώδης καφές
- Μαργαρίνη
- Συντομεύσεις
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) δηλώνει ότι το καλό λίπος trans καταναλώνεται κατά περισσότερο από 1 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας κάθε μέρα. Το ελαιόλαδο και η κράμβη μπορούν να αποτελέσουν εναλλακτική λύση για το υδρογονωμένο φυτικό έλαιο.
Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πουλερικών, ψαριών και ξηρών καρπών. Επίσης, περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, τροφής και ποτών που περιέχουν παρτίδες ζάχαρης. Μην ξεχάσετε να κάνετε τη συνήθεια να διαβάζετε την ετικέτα της αξίας των διατροφικών πληροφοριών σε κάθε συσκευασία τροφίμων που αγοράζετε.
