Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ΤΑ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ BROWNIES ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ
- Υγιείς συνταγές με ατμό
- Apple oatmeal ατμισμένα brownies
- Κολοκυθάκια κοκκινόπυρου με κολοκύθα
Ιατρικό βίντεο: ΤΑ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ BROWNIES ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ
Brownies είναι ένα είδος κέικ που είναι εξοικειωμένοι με τη γλώσσα. Τα κέικ που δοκιμάζουν γλυκιά και παχιά με γεύση και άρωμα σοκολάτας είναι πράγματι δελεαστικά και γίνονται αγαπημένα στην οικογένεια. Δεν είναι περίεργο ότι τα brownies έχουν πολλούς οπαδούς.
Τα συστατικά για την παρασκευή brownies δεν είναι δύσκολο να βρεθούν. Υπάρχουν 5 κύρια συστατικά του βασικού μείγματος brownie, δηλαδή η σοκολάτα, το αλεύρι, τα αυγά, βούτυρο, και τη ζάχαρη. Για όσους από εσάς υποβάλλονται σε πρόγραμμα διατροφής αλλά θέλετε να φάτε brownies, μπορείτε να δοκιμάσετε μια ποικιλία από συνταγές brownie που παρασκευάζονται από συστατικά χαμηλών θερμίδων ενώ περιμένετε το iftar.
Υγιείς συνταγές με ατμό
Εδώ είναι μερικές παραλλαγές των ατμόσφαιρας συνταγές brownie που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι ως ένα γεύμα iftar. 2 από αυτές τις συνταγές για ατμισμένα brownies γίνονται με τη χρήση συστατικών χαμηλών θερμίδων, ώστε να είναι νόστιμα και υγιή.
Apple oatmeal ατμισμένα brownies
Απαιτούμενο υλικό:
- 6 αυγά
- 175 γραμμάρια ζάχαρης φοινικέ
- 175 γραμμάρια αλατισμένο μαργαρίνη
- 250 μαγειρεμένη σοκολάτα (χωρίς γάλα)
- 125 gr αλεύρι μέσης πρωτεΐνης
- 40 γραμμάρια χοντρό πλιγούρι βρώμης, καβουρδισμένο
- 1/2 κουταλάκι σκόνη κανέλας
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 3 φτωχά μήλα, κομμένα σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδας φρούτων με 1 κουταλιά της σούπας νερό για να εξαπλωθεί (γεύση)
Πώς να κάνετε:
- Θερμαίνει τη μαργαρίνη, το μαγείρεμα σοκολάτας, και τη ζάχαρη φοινίκου σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι αργά και δροσερά.
- Χτυπήστε τα αυγά μέχρι να επεκταθούν και είναι παχιά (λευκή και αφρώδη). Βάλτε ένα μείγμα από αλεύρι, κανέλα και σκόνη ψησίματος ενώ κοσκινίζετε και χτυπάτε ομοιόμορφα. Μετά από αυτό προσθέστε πλιγούρι βρώμης, και ανακινήστε απαλά.
- Βάλτε το μείγμα σοκολάτας και την ψύχεται μαργαρίνη στο μείγμα. Ανακατεύουμε ομοιόμορφα
- Ρίχνουμε το 1/3 του μείγματος σε ένα τηγάνι που έχει καλυφθεί με χαρτί και απλώνεται με μαργαρίνη. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου και μετά καλύψτε με το 1/3 τα υπόλοιπα μέρη του μείγματος. Επαναλάβετε την επανάληψη μέχρι να εξαντληθεί η ζύμη.
- Κάντε ατμό για περίπου 40 λεπτά μέχρι να γίνει, στη συνέχεια δροσερό.
- Για να προσθέσετε γεύση, απλώστε την επιφάνεια του κέικ με μαρμελάδα. Σερβίρετε ενώ είναι ζεστό.
Κολοκυθάκια κοκκινόπυρου με κολοκύθα
Απαιτούμενο υλικό:
- 120 γραμμάρια βουτύρου
- 170 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (χωρίς γάλα)
- 125 γραμμάρια αλεύρι σιταριού μέσου αλεύρου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι
- 4 αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα καθαρού βανίλιας
- 300 γραμμάρια ζάχαρης φοινικέ
- 200 γραμμάρια κολοκύθας που έχει βράσει μέχρι να ψηθεί
- 1 κούπα σκόνη κανέλας
- 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα (ή φιστίκια) περίπου
Πώς να κάνετε:
- Θερμαίνει τη μαργαρίνη, το μαγείρεμα σοκολάτας, και τη ζάχαρη φοινίκου σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι αργά και δροσερά.
- Βράζουμε την κολοκύθα μέχρι να κρυώσει το μείγμα. Αφού είναι δροσερό, ανακατέψτε την κολοκύθα με λάδι, κανέλα και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί.
- Σε διαφορετικά δοχεία, εισάγετε ένα μείγμα αλεύρου, σκόνης ψησίματος και αλατιού ενώ κοσκινίζετε και ανακατεύετε ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά, βανίλια και ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακινήστε μίξερ μέχρι παχιά και μαλακή. Διαχωρίστε το μείγμα σε δύο διαφορετικά μέρη.
- Ένα μείγμα αλεύρου αναμειγνύεται με σοκολάτα, ενώ το άλλο αναμιγνύεται με το μίγμα κολοκύθας.
- Ρίξτε το μείγμα αλευριού στο τηγάνι. Συμπληρώστε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα και στη συνέχεια επικαλύψτε με μίγμα κολοκύθας. Και ούτω καθεξής μέχρι να εξαντληθεί η ζύμη.
- Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, περιστρέψτε αργά το άσπρο για να δημιουργήσετε ένα μαρμάρινο εφέ.
- Πασπαλίστε την κορυφή του μείγματος με ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
- Στη συνέχεια ατμού το μίγμα για 40-45 λεπτά μέχρι να γίνει, και δροσερό.
