Περιεχόμενα:
- Η κατανάλωση πικάντικων τροφών μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις
- Πώς μπορεί το τσίλι να επεκτείνει τη ζωή;
Για τους λάτρεις των πικάντικων φαγητών, η ζωή αισθάνεται ελλιπής αν τρώτε τα πιάτα δίχως την παρουσία τσίλι ή σαμπάλ ως σύντροφος για φαγητό. Ευλογημένοι είσαι εσύ που δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς τσίλι. Προφανώς, εκτός από τη λειτουργία ως ορεκτικό, η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση πικάντικων τροφών μπορεί να παρατείνει τη ζωή σας.
Η κατανάλωση πικάντικων τροφών μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις
Μια μελέτη στις Ηνωμένες Πολιτείες, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 16.000 συμμετέχοντες ηλικίας 18 ετών και άνω, διαπίστωσε ότι ο κίνδυνος θανάτου ανθρώπων που τρώνε κανονικά πικάντικα τρόφιμα θα μπορούσε να μειωθεί έως και 13% σε σχέση με τους ανθρώπους που δεν τους αρέσει να τρώνε τσίλι.
Παρόμοια ευρήματα βρέθηκαν επίσης σε μια κινεζική μελέτη, η οποία αναφέρθηκε από τη σελίδαΥγεία. Τα αποτελέσματα της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι ομάδες ατόμων που κατανάλωναν πικάντικα τρόφιμα σχεδόν κάθε μέρα είχαν 14% μείωση του κινδύνου θανάτου τους. Εν τω μεταξύ, όσοι κατανάλωναν πικάντικα τρόφιμα μόνο δύο φορές την εβδομάδα βρήκαν μείωση του κινδύνου θανάτου μόνο κατά 10%. Οι άνθρωποι που τρώνε πικάντικα τρόφιμα μόνο μία φορά την εβδομάδα και όσοι δεν τρώνε πικάντικα τρόφιμα καθόλου, ο κίνδυνος θανάτου δεν αλλάζει.
Μεταξύ των γυναικών συμμετεχόντων, όσοι αρέσουν να τρώνε πικάντικα τρόφιμα συνδέονται με χαμηλότερους θανάτους από καρκίνο, καρδιακές παθήσεις και αναπνευστικά προβλήματα.
Πώς μπορεί το τσίλι να επεκτείνει τη ζωή;
Η καψαϊκίνη έχει αποδειχθεί ότι ενεργοποιεί κυτταρικούς υποδοχείς στην επένδυση του εντέρου για να δημιουργήσει αντιδράσεις που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης όγκου με την απενεργοποίηση υπερδραστικών υποδοχέων. Η ενεργοποίηση αυτών των υποδοχέων παίζει επίσης ρόλο στην πρόληψη της παχυσαρκίας από το σώμα. Η πρόληψη της παχυσαρκίας θα μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, μεταβολικών διαταραχών και επίσης πνευμονικής νόσου.
Επιπλέον, η καψαϊκίνη στο τσίλι είναι αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης (LDL) και στην αύξηση των επιπέδων καλής χοληστερόλης (HDL) στο σώμα. Αυτό μπορεί να βελτιώσει την ομαλή ροή αίματος από και προς την καρδιά και να προκαλέσει μείωση της αρτηριακής πίεσης λόγω της επίδρασης του μονοξειδίου του αζώτου στην καψαϊκίνη στην διαστολή αιμοφόρων αγγείων. Στο τέλος, η επίδραση της ομαλής κυκλοφορίας του αίματος μπορεί να διατηρήσει την υγεία της καρδιάς. Οι βιταμίνες Α και C που περιέχονται στο τσίλι ενισχύουν τα τοιχώματα του καρδιακού μυός.
Σύμφωνα με την αμερικανική ένωση για την έρευνα για τον καρκίνο, η ένωση καψαϊκίνης (η οποία βρίσκεται επίσης στο κουρκουμά) έχει την ικανότητα να σκοτώνει ορισμένους τύπους καρκίνου και λευχαιμικών κυττάρων. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι η καψαϊκίνη ήταν ικανή να σκοτώσει το 80% του καρκίνου του προστάτη (σε ποντίκια) χωρίς να θέτει σε κίνδυνο τα φυσιολογικά κύτταρα γύρω από αυτήν.
Επιπλέον, το τσίλι έχει αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το τσίλι θεωρείται πολύ αποτελεσματικό για να σας προστατεύσει από έλκη στο στομάχι. Οι κοιλιακές πληγές που προκαλούνται από τα βακτήρια H. pylori προκαλούν ανάπτυξη βράχων και η καψαϊκίνη μπορεί να βοηθήσει στην εξόντωση αυτών των βακτηριακών αποικιών.
Η καψαϊκίνη έχει επίσης συνδεθεί με την αποτελεσματικότητα της θεραπείας του καρκίνου του μαστού, του παγκρέατος και της ουροδόχου κύστης, αν και ίσως χρειαστεί να πάρετε την καψαϊκίνη σε ποσότητες που δεν εισέρχονται για να πετύχετε - για παράδειγμα, πέντε habanero chili σε μια εβδομάδα.
Μην τρώτε πάρα πολλά πικάντικα τρόφιμα
Παρόλο που υπήρξαν πολλές μελέτες που αναφέρουν τα οφέλη από τα πικάντικα τρόφιμα για την υγεία, οι ερευνητές προειδοποιούν ότι οι μελέτες αυτές είναι ακόμη περιορισμένες σε παρατηρησιακό χαρακτήρα, ώστε να μην μπορούν να προσδιορίσουν με βεβαιότητα τις αιτιώδεις σχέσεις τους. Απαιτούνται περαιτέρω έρευνες για να διερευνηθούν τα οφέλη και οι διάφορες επιπτώσεις που μπορεί να προκληθούν ανάλογα με τον τύπο του τσίλι.
Ίσως επίσης να θέλετε να περιορίσετε τα πικάντικα τρόφιμα τη νύχτα. Τρώγοντας πικάντικα τρόφιμα πριν από τον ύπνο μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές που μπορεί να σας δυσκολευτούν να κοιμηθείτε καλά. Ακόμα κι αν είστε άνθρωπος που μπορεί να φάει τσίλι, το τσίλι και τα πικάντικα τρόφιμα μπορεί να σας δυσκολευτούν να κοιμηθείτε λόγω της καψαϊκίνης που αλλάζει τη θερμοκρασία του σώματος.
Όσο για τα πικάντικα τρόφιμα που χρειάζεστε για να πάρετε τα οφέλη, οι γιατροί και οι ειδικοί σας συμβουλεύουν να ξεκινήσετε να ενσωματώνετε το τσίλι και το κουρκούμη στη διατροφή σας τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα - τόσο ωμή, σάλτσα τσίλι, , ή ψημένο ολόκληρο.
Στο τέλος, αντί να ψάχνετε για ένα "σούπερ" τρόφιμο που μπορεί να βελτιώσει την υγεία και να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου, θα ήταν καλύτερο να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας προς ένα πιο υγιεινό. Τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει φρούτα και λαχανικά, περιορίστε την πρόσληψη αλατιού, ζάχαρη και κορεσμένα λίπη, ασκείστε τακτικά και αποφύγετε τα τσιγάρα και το αλκοόλ.
