Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Why I live a zero waste life | Lauren Singer | TEDxTeen
- Η ηπατίτιδα C επηρεάζει τη διατροφή σας
- Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται για τους πάσχοντες από ηπατίτιδα C
- 1. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- 2. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
- 3. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
- 4. Υποψυγμένα τρόφιμα
- 5. Τρόφιμα υψηλά σε σίδηρο
- Συνιστώμενη τροφή για πάσχοντες από ηπατίτιδα C
- 1. Λαχανικά και φρούτα
- 2. πρωτεΐνες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- 3. Ολόκληρο σιτάρι
Ιατρικό βίντεο: Why I live a zero waste life | Lauren Singer | TEDxTeen
Η ηπατίτιδα C είναι μια χρόνια φλεγμονή του ήπατος που μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα επεξεργάζεται τα θρεπτικά συστατικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η επιλογή και ο σχεδιασμός ενός μενού τροφίμων για τους πάσχοντες από ηπατίτιδα δεν πρέπει να είναι αυθαίρετος. Η πρόσληψη των σωστών τροφών θα βοηθήσει την καρδιά σας να λειτουργήσει καλύτερα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης ηπατίτιδας C σε άλλες πιο σοβαρές βλάβες στο ήπαρ.
Η ηπατίτιδα C επηρεάζει τη διατροφή σας
Είτε από τα συμπτώματα της ίδιας της νόσου είτε από τις επιδράσεις των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται, η ηπατίτιδα C μπορεί να επηρεάσει άμεσα τη δίαιτα του πάσχοντα.
Τα φάρμακα για την ηπατίτιδα C μπορούν να προκαλέσουν ναυτία και να μειώσουν την όρεξη, για παράδειγμα. Ο πόνος στο στόμα και ο λαιμός εξαιτίας λοίμωξης μπορεί επίσης να σας κάνει να είστε τεμπέλης για να φάτε. Αυτή η λοίμωξη παρεμποδίζει επίσης την εργασία του ήπατος για την επεξεργασία των θρεπτικών ουσιών.
Αν και αυτή η ασθένεια αποτρέπει το σώμα να πάρει αρκετή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, θα πρέπει να υποβληθείτε σε υγιεινή διατροφή για να αποκαταστήσετε την αντοχή και να καταπολεμήσετε τη λοίμωξη. Η σωστή διατροφή είναι επίσης απαραίτητη για την πρόληψη της κίρρωσης σε άτομα με ηπατίτιδα C.
Η κίρρωση του ήπατος που αναπτύσσεται από την ηπατίτιδα μπορεί να προκαλέσει απώλεια της όρεξης, έτσι ώστε το σώμα να αποδυναμώνει την έλλειψη ενέργειας - ή το αντίστροφο, το σώμα αισθάνεται αδύναμο λόγω κίρρωσης, που σας κάνει τεμπέλης να φάτε.
Η ηπατίτιδα μπορεί να σας προκαλέσει απώλεια βάρους χωρίς να το συνειδητοποιήσετε, γεγονός που κινδυνεύει να επιδεινώσει την κατάστασή σας.
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται για τους πάσχοντες από ηπατίτιδα C
Ορισμένα τρόφιμα βλάπτουν τη λειτουργία του ήπατος, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει την κατάστασή σας. Επομένως, πρέπει να αποφύγετε:
1. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Ακόμα κι αν το σώμα χρειάζεται λίπος ως ενέργεια, τρώγοντας πάρα πολύ λιπαρά τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση περίσσειας λίπους στο ήπαρ (λιπώδες ήπαρ). Το λιπώδες ήπαρ μπορεί να εξελιχθεί σε κίρρωση.
Δεν πρέπει να αποφεύγονται όλοι οι τύποι λίπους. Μείνετε μακριά από κορεσμένα λίπη και trans-λιπαρά που συχνά περιέχονται σε συσκευασμένα τρόφιμα και fast food. Παραδείγματα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη είναι το βούτυρο, το γάλα και όλα τα ζωικά προϊόντα.
Αντ 'αυτού, επιλέξτε πηγές ακόρεστων λιπών από καρπούς με κέλυφος και σπόρους, αβοκάντο, ελαιόλαδο και ιχθυέλαιο.
2. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
Ένα συκώτι που δεν λειτουργεί πλέον σωστά λόγω ηπατίτιδας δεν μπορεί να ξεπλύνει πλήρως το αλάτι από το σώμα. Ως αποτέλεσμα, το άλας συσσωρεύεται στο σώμα και τελικά αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Η υψηλή αρτηριακή πίεση σας ενέχει μεγαλύτερο κίνδυνο λιπώδους ήπατος.
Το μέγιστο όριο κατανάλωσης αλατιού σε μία ημέρα για τους υγιείς ενήλικες είναι 5 γραμμάριααλάτι ή ισοδύναμο με 1 κουταλάκι του γλυκού. Εάν έχετε ηπατίτιδα, ίσως χρειαστεί να τη μειώσετε περισσότερο. Συζητήστε περαιτέρω με το γιατρό σας για να μάθετε πόσο ασφαλής είναι η πρόσληψη αλατιού για την κατάστασή σας.
Όχι μόνο η προσθήκη αλατιού από το πιάτο, ξέρετε! Πρέπει επίσης να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού από επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της κονσερβοποιημένης σούπας, του κονσερβοποιημένου κρέατος (σαρδέλες ή corned beef), λουκάνικα και ψωμάκια, σε λαχανικά σε κονσέρβα, τα οποία είναι συνήθως πολύ ψηλά σε αλάτι.
Συμβουλευτείτε επίσης το γιατρό σας σχετικά με φάρμακα που μπορούν να σας βοηθήσουν να ελέγξετε την αρτηριακή σας πίεση.
3. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Τα τρόφιμα για άτομα με ηπατίτιδα δεν πρέπει να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα γλυκά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν δραματική αύξηση του σακχάρου στα άτομα με ηπατίτιδα.
Η μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης στοχεύει στην πρόληψη του διαβήτη ως επιπλοκή της ηπατίτιδας, όταν το ήπαρ δεν λειτουργεί πλέον καλά για να ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την παραγωγή ινσουλίνης. Αντικαταστήστε το γλυκό σας σνακ με φρέσκα φρούτα και λαχανικά που δοκιμάζουν γλυκά.
Στο μέλλον, μπορείτε να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης αργά. Για παράδειγμα, μειώστε το μέγεθος της ζάχαρης στο μισό από αυτό που χρησιμοποιείτε κανονικά και συνεχίστε να αφήνετε στην άκρη την πάροδο του χρόνου, όταν το συνηθίσετε.
4. Υποψυγμένα τρόφιμα
Τα τρόφιμα που υποβάλλονται σε ψωρίαση εξακολουθούν να διατρέχουν κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης. Τα βακτήρια από ωμά τρόφιμα, όπως το σούσι, τα μισά μαγειρεμένα αυγά ή το μη παστεριωμένο γάλα και το τυρί, μπορεί να επιδεινώσουν τη μόλυνση από την ηπατίτιδα C.
5. Τρόφιμα υψηλά σε σίδηρο
Η βλάβη του ήπατος που προκαλείται από χρόνια λοίμωξη από ηπατίτιδα μπορεί να προκαλέσει στο σώμα να μην ξεφορτωθεί την περίσσεια σιδήρου. Ο σίδηρος που συσσωρεύεται υπερβολικά στο σώμα μπορεί τελικά να βλάψει το αίμα και άλλα εσωτερικά όργανα.
Ως εκ τούτου, τα περισσότερα τρόφιμα για τα άτομα με ηπατίτιδα C δεν συνιστώνται για το υψηλό σίδηρο. Περιορίστε ή αν μπορείτε να αποφύγετε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, ζωικού ήπατος και άλλων τροφών που έχουν εμπλουτιστεί με σίδηρο.
Πρέπει επίσης να περιορίσετε το αλκοόλ και το αλκοόλ, εάν έχετε ηπατίτιδα C.
Συνιστώμενη τροφή για πάσχοντες από ηπατίτιδα C
Δεν υπάρχει συγκεκριμένος οδηγός διατροφής για τη θεραπεία των συμπτωμάτων της ηπατίτιδας C, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε την καθημερινή διατροφή σας ώστε να είναι πιο υγιεινή και ισορροπημένη. Ποιες είναι οι συστάσεις για την ηπατίτιδα C;
1. Λαχανικά και φρούτα
Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να είναι στη διατροφή για τους πάσχοντες από ηπατίτιδα C κάθε μέρα. Γιατί; Φρέσκα φρούτα και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μεταλλικά στοιχεία αυξάνουν το μεταβολισμό του οργανισμού για να υποστηρίξουν το ήπαρ για να λειτουργούν σωστά, μειώνοντας παράλληλα τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.
Τα άτομα με ηπατίτιδα C συμβουλεύονται να καταναλώνουν φρέσκα λαχανικά και φρούτα τουλάχιστον 5 μερίδες την ημέρα. Για παράδειγμα, μια μερίδα λαχανικών και φρούτων στο πρωινό, ένα πιάτο σαλάτας μετά το μεσημεριανό γεύμα, με σνακ το απόγευμα, στο δείπνο και σνακ πριν πάτε για ύπνο.
Οι πιο ποικίλες επιλογές λαχανικών και φρούτων διαφορετικών χρωμάτων, τόσο το καλύτερο. Ωστόσο, πρέπει να περιορίσετε το τμήμα των πράσινων φυλλώδη λαχανικών λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο που μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα άτομα με ηπατίτιδα C.
2. πρωτεΐνες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες περιλαμβάνονται στη διατροφή σας. Έχετε ηπατίτιδα C. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες βοηθούν στην αποκατάσταση και την αντικατάσταση των ηπατικών κυττάρων που έχουν υποστεί βλάβη από τη φλεγμονή λόγω επιθέσεων από τον ιό της ηπατίτιδας C.
Ωστόσο, μην επιλέγετε αυθαίρετα μια πηγή πρωτεΐνης. Οι τροφές με πρωτεΐνες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (όπως κόκκινο κρέας και καθαρό γάλα και παράγωγα) μπορούν να προκαλέσουν συσσώρευση αμμωνίας στο σώμα.
Προσδιορίστε την πρόσληψη πρωτεϊνών από άπαχο κρέας κοτόπουλου, αυγά, ψάρια και φυτικές πρωτεΐνες. Αποφύγετε την πρόσληψη πρωτεϊνών με προσθήκη ζάχαρης και επιλέξτε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά εάν θέλετε να καταναλώσετε γαλακτοκομικά προϊόντα.
3. Ολόκληρο σιτάρι
Το σιτάρι και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το καστανό ρύζι ή το καστανό ρύζι, είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες για τη διατήρηση της γαστρεντερικής υγείας.
Επιπλέον, οι πολύπλοκοι υδατάνθρακες χωνεύονται επίσης πιο αργά από το σώμα, καθιστώντας σας γεμάτο περισσότερο και έχοντας ένα πιο ανθεκτικό ενεργειακό απόθεμα για τις δραστηριότητές σας. Αυτή η πηγή τροφής είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες Β, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.
Αν έχετε αλλεργίες από γλουτένη, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να αντικατασταθούν με quinoa.
