Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ «Έπινα ζεστό νερό με μέλι και λεμόνι κάθε πρωί, για ένα χρόνο. Kαι ορίστε τί μου συνέβη»: Η εξομολ
- Ποιες είναι οι αιτίες του καρκίνου του στόματος;
- Υπάρχουν κάποια τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο του στόματος;
- Τα ψημένα τρόφιμα είναι τηγανητά και τηγανητά για να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου του στόματος
- Οι διατροφικές σας συνήθειες αλλάζουν τον μεταβολισμό σας
- Τι πρέπει να καταναλώνουμε για την πρόληψη του καρκίνου του στόματος;
Ιατρικό βίντεο: ✅ «Έπινα ζεστό νερό με μέλι και λεμόνι κάθε πρωί, για ένα χρόνο. Kαι ορίστε τί μου συνέβη»: Η εξομολ
Ο καρκίνος μπορεί να αναπτυχθεί οπουδήποτε, ακόμη και στο στόμα. Σχεδόν το 75% των περιπτώσεων καρκίνου του στόματος στον κόσμο συμβαίνουν στις αναπτυσσόμενες χώρες. Ο καθένας μπορεί να πάθει καρκίνο αν έχει παράγοντες κινδύνου. Τότε, είναι αλήθεια ότι τα τρόφιμα που τρώμε καθημερινά μπορεί επίσης να προκαλέσουν καρκίνο;
Ποιες είναι οι αιτίες του καρκίνου του στόματος;
Η αιτία της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων στο στόμα μέχρι τώρα δεν μπορεί να εξακριβωθεί.
Τα κύτταρα του καρκίνου γενικά αρχίζουν να εμφανίζονται και να αναπτύσσονται σε πλακώδη κύτταρα (λεπτές και υγρές επιδερμίδες) που ευθυγραμμίζουν τα εσωτερικά χείλη και τα μάγουλα στο στόμα. Τα καρκινικά κύτταρα που αναπτύσσονται σε αυτή τη θέση καλούνται κύτταρα πλακώδους καρκινώματος. Η ανάπτυξη κυττάρων του καρκίνου γενικά προκαλείται από μεταλλάξεις στο DNA στα κύτταρα, οι οποίες μπορούν να ενεργοποιηθούν από:
- Υπερβολική έκθεση στο υπεριώδες φως στα χείλη.
- Βιώστε τη λοίμωξη από τον ιό HPV
- ΓΕΡΔ.
- Έκθεση σε ορισμένες χημικές ουσίες όπως ο αμίαντος, το θειικό οξύ και η φορμαλίνη στην περιοχή του προσώπου.
- Τσιγάρα
- Αλκοολούχα και αλκοολούχα ποτά.
Οι καπνιστές και οι αλκοολικοί πότες αναφέρθηκαν ότι έχουν διπλό κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στόματος.
Ωστόσο, η εμφάνιση του καρκίνου επηρεάζεται συνήθως από πολλούς παράγοντες, τόσο τους περιβαλλοντικούς παράγοντες, τον τρόπο ζωής, όσο και τους απογόνους.
Υπάρχουν κάποια τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο του στόματος;
Όπως περιγράφηκε προηγουμένως, η εμφάνιση καρκίνου μπορεί να επηρεαστεί από ένα συνδυασμό περιβαλλοντικών παραγόντων, τρόπων ζωής και κληρονομικών παραγόντων κινδύνου. Τα τρόφιμα περιλαμβάνονται σε περιβαλλοντικούς παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.
Η κατανάλωση πάρα πολύ κόκκινου κρέατος, επεξεργασμένου κρέατος (λουκάνικα, καπνιστό κρέας, κοτόπουλα κλπ.) Και τα τηγανητά φαγητά πιστεύεται ότι αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του στόματος. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι κάθε τροφή που τρώτε αυτόματα προκαλεί καρκίνο.
Τα ψημένα τρόφιμα είναι τηγανητά και τηγανητά για να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου του στόματος
Είναι η διαδικασία παραγωγής φαγητού που είναι γενικά ο ηγέτης πίσω από τον αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στόματος από τα τρόφιμα. Το μεταποιημένο κρέας, για παράδειγμα, παρασκευάζεται με τη βοήθεια ορισμένων χημικών ουσιών ως συντηρητικών, έτσι ώστε η διάρκεια ζωής να είναι μεγαλύτερη. Αυτά τα συντηρητικά μπορούν να προκαλέσουν το σχηματισμό καρκινογόνων όπως η Ν-νιτροζο-ένωση (NOC) και οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH) που μπορούν να προκαλέσουν μεταλλάξεις DNA σε κύτταρα του σώματος.
Μαγειρέψτε το κρέας σε υψηλή θερμοκρασία, όπως καύση ή βαθύ τηγάνισμα (το τηγάνισμα σε πολλά λάδια), μπορεί επίσης να μετατρέπει τις πρωτεΐνες στο κρέας σε καρκινογόνες ενώσεις PAH και ετεροκυκλικές αμίνες (HCA).
Οι ενώσεις PAH σχηματίζονται όταν το λίπος από το κρέας, το κοτόπουλο ή τα ψάρια στάζουν μέσα σε καυτά κάρβουνα και προκαλούν καπνό που στη συνέχεια διοχετεύεται στα τρόφιμα. Εν τω μεταξύ, το HCA σχηματίζεται όταν τα αμινοξέα που περιέχονται σε πρωτεΐνες, ζάχαρη και κρεατίνη στο κρέας αντιδρούν σε υψηλές θερμοκρασίες. Το κρέας περιέχει υψηλά αμινοξέα. Έτσι, οι περισσότερες ενώσεις HCA που μπορούν να σχηματίσουν αν κάψιμο κρέας σε υψηλές θερμοκρασίες.
Το ίδιο ισχύει για όλα τα τηγανισμένα τρόφιμα. Η υψηλή θερμότητα που παράγεται από το βραστό λάδι μπορεί να παράγει κορεσμένα λιπαρά που στη συνέχεια ενεργοποιούν την ενεργοποίηση καρκινογόνων ενώσεων σε τρόφιμα που ήταν προηγουμένως υγιή.
Οι διατροφικές σας συνήθειες αλλάζουν τον μεταβολισμό σας
Ανεξάρτητα από το τι τρώτε, μια κακή διατροφή που έχει υψηλές θερμίδες, λίπος και ζάχαρη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του στόματος. Η κακή διατροφή είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για την υπερβολική αύξηση βάρους.
Το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία μπορούν να αλλάξουν τον τρόπο με τον οποίο ο μεταβολισμός του οργανισμού λειτουργεί με την παραγωγή περισσότερων οιστρογόνων και ινσουλίνης. Τα πλεονεκτήματα αυτών των δύο ορμονών στο σώμα θα προκαλέσουν ανάπτυξη καρκίνου.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα υπέρβαρα άτομα θα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του στόματος.
Τι πρέπει να καταναλώνουμε για την πρόληψη του καρκίνου του στόματος;
Βασικά, μια υγιεινή διατροφή που αυξάνει την κατανάλωση φρέσκων λαχανικών και φρούτων είναι καλύτερο για την πρόληψη του καρκίνου του στόματος. Μειώστε όλα τα τηγανισμένα τρόφιμα, τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και τα μεταποιημένα προϊόντα όπως λουκάνικα, βόειο κρέας, καπνιστό κρέας, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και άλλα συσκευασμένα τρόφιμα όπως σάλτσες ή κρέμες.
Εάν θέλετε να φάτε ολόκληρο το κρέας, επιλέξτε μερίδες που είναι μη λιπαρά και φάτε μικρές μερίδες. Μαγειρέψτε με λίγο ή καθόλου λάδι. Για παράδειγμα με βρασμό, ατμό ή ψήσιμο.
Εάν θέλετε να φάτε τα ψάρια, επιλέξτε υγιή λιπαρά ψάρια όπως ο τόνος, ο σολομός, η σαρδέλα και το σκουμπρί. Αυτά τα ψάρια έχουν υψηλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, η οποία μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
Μην ξεχνάτε να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες των τροφίμων για να γνωρίζετε την ποσότητα πρόσληψης θρεπτικών ουσιών και πόσες θερμίδες περιέχει.
