Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Οι τροφές που δεν πρέπει να ξαναζεσταίνονται μετά το μαγείρεμα
- Ποια είναι τα καλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά;
- 1. Ψάρια
- 2. Αβοκάντο
- 3. Σπόροι
- 4. Ξηροί καρποί
- 5. Ελαιόλαδο
- 6. Σπανάκι και λάχανο
- 7. Τρόφιμα που περιέχουν επιπλέον ωμέγα-3
Ιατρικό βίντεο: ✅ Οι τροφές που δεν πρέπει να ξαναζεσταίνονται μετά το μαγείρεμα
Τα λιπαρά τρόφιμα μπορεί να είναι κάτι τρομακτικό για όσους από εσάς προσπαθείτε να διατηρήσετε μια διατροφή. Αλλά ξέρατε ότι δεν είναι όλα τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά υγιή; Ο τύπος λίπους που μπορεί να βλάψει την υγεία είναι η LDL (Λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας) ή συνήθως αναφέρεται ως «κακό λίπος». Εν τω μεταξύ, το «καλό λίπος» όπως το HDL (Λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας) που χρειάζεται ακόμα το σώμα.
Ποια είναι τα καλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά;
Τα παρακάτω είναι μερικά είδη τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που είναι καλό για την υγεία:
1. Ψάρια
Τα ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα, οι σαρδέλες και ο τόνος αποτελούν καλές πηγές λίπους. Αυτά τα ψάρια περιέχουν ωμέγα-3 που είναι πολύ καλό για την υγεία της καρδιάς. Αυτό το λίπος μπορεί επίσης να διατηρήσει τη λειτουργία του εγκεφάλου, ένα πολύ καλό όφελος, ειδικά όταν δεν είστε πια νέοι. Οι έρευνες δείχνουν ότι όσοι καταναλώνουν λίπος τείνουν να είναι πιο υγιείς, με μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, κατάθλιψης και άνοιας. Η American Heart Association (AHA) συνιστά να καταναλώνουν περίπου δύο μερίδες λιπαρών ψαριών σε μία εβδομάδα, με κάθε μία να εξυπηρετεί περίπου 80 γραμμάρια - ή περίπου το μέγεθος μιας τράπουλας καρτών. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με ψήσιμο ή βρασμό.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς να μειώσετε την έκθεση στον υδράργυρο από τα θαλασσινά και τα θαλάσσια ψάρια
2. Αβοκάντο
Τα αβοκάντο περιέχουν 70% λίπος που ονομάζεται ελαϊκό οξύ. Αυτή η περιεκτικότητα σε λίπος είναι πολύ καλή για την υγεία της καρδιάς και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της οστεοαρθρίτιδας. Επιπλέον, τα αβοκάντο είναι επίσης πλούσια σε κάλιο και φυτικές ίνες. Η έρευνα δείχνει ότι τα αβοκάντο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων του «κακού λίπους» και να αυξήσουν τα επίπεδα του «καλού λίπους» στο σώμα. Ένα άλλο πλεονέκτημα, όταν τρώτε αβοκάντο με άλλα τρόφιμα, αυτό το φρούτο μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση θρεπτικών ουσιών από άλλα τρόφιμα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 7 οφέλη των αβοκάντο για την υγεία
3. Σπόροι
Οι σπόροι κολοκύθας, οι ηλιόσποροι και το σουσάμι περιέχουν λίπος που μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης. Γενικά, τα φυτικά λιπαρά είναι καλύτερα από τα λίπη από τα ζώα. Το "κακό λίπος" συνήθως προέρχεται από το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και ορισμένους τύπους συσκευασμένων τροφίμων. Βεβαιωθείτε ότι προσέχετε πάντα τις ετικέτες στα τρόφιμα για να δείτε το είδος του λίπους και πόσο λίπος περιέχεται σε αυτό. Περιορίστε την κατανάλωση κορεσμένων λιπών και αποφύγετε την κατανάλωση trans-λιπαρών.
4. Ξηροί καρποί
Τα καρύδια είναι καλά για το σώμα. Για παράδειγμα, οι σπόροι σόγιας περιέχουν ωμέγα-3 το οποίο, εκτός από το ότι είναι υγιές, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση διάθεση. Τα καρύδια περιέχουν λίπη που είναι καλά για την καρδιά. Επιπλέον, ξηροί καρποί, όπως η βιταμίνη Ε και το μαγνήσιο. Οι έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν καρύδια τείνουν να είναι πιο υγιείς και να αποφεύγουν την παχυσαρκία, τις καρδιακές παθήσεις και τον διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, να έχετε κατά νου, αν και τα φασόλια είναι καλά για το σώμα, σας συμβουλεύουμε να μην τα καταναλώνετε υπερβολικά. Το συνιστώμενο τμήμα είναι περίπου 30 γραμμάρια ή περίπου 7 καρύδια, 24 αμύγδαλα, 35 φυστίκια ή 18 κάσιους.
5. Ελαιόλαδο
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο κατά το μαγείρεμα ή όταν κάνετε μια σαλάτα. Αυτό το λάδι περιέχει υγιή λίπη που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της ισορροπίας της χοληστερόλης. Επιπλέον, αυτό το πετρέλαιο περιέχει επίσης βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ, και αντιοξειδωτικά. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στην καταστολή της φλεγμονής. Ωστόσο, θυμηθείτε να μην το χρησιμοποιείτε πάρα πολύ. Πώς να το κάνετε αυτό είναι ότι μπορείτε να μειώσετε το ήμισυ της ποσότητας πετρελαίου που έχει συνταχθεί στη συνταγή.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Κίνδυνοι υψηλής θερμοκρασίας θερμότητας πετρελαίου
6. Σπανάκι και λάχανο
Το σπανάκι και το λάχανο είναι παραδείγματα λαχανικών που είναι πλούσια σε ωμέγα-3. Η κατανάλωση λαχανικών κάθε μέρα είναι πολύ υγιεινή, εκτός από τη διατροφική τους αξία, η περιεκτικότητα σε ίνες είναι επίσης πολύ ωφέλιμη για την πέψη. Προσθέστε επίσης ψάρια στο καθημερινό σας μενού. Τα λαχανικά συνήθως περιέχουν μόνο μερικά μέρη ωμέγα-3 που περιέχονται σε ψάρια.
7. Τρόφιμα που περιέχουν επιπλέον ωμέγα-3
Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που συνήθως περιέχουν επιπλέον ωμέγα-3. Παραδείγματα όπως το γάλα, τα αυγά και το ψωμί. Τα αυγά είναι μια εύκολα διαθέσιμη πηγή πρωτεΐνης. Επιπλέον, τα αυγά περιέχουν υγιή λίπη. Μπορείτε να το δείτε στη γραφή στη συσκευασία. Τα ωμέγα-3 που λαμβάνονται από τα τρόφιμα είναι πιο ευεργετικά από τα ωμέγα-3 που παίρνετε από τα συμπληρώματα.
