Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Εμφάνιση του καρκίνου...: Συγκλονίζει η Νατάσα Καραμανλή Παζαΐτη!
- Επισκόπηση της μισαλλοδοξίας
- Η συνηθέστερη διατροφική δυσανεξία
- 1. Γάλα και τα προϊόντα της
- 2. Γλουτένη
- 3. Η ισταμίνη
- 4. Καφεΐνη
- 5. Σαλικυλικά άλατα
- 6. Φρουκτόζη
Ιατρικό βίντεο: ✅ Εμφάνιση του καρκίνου...: Συγκλονίζει η Νατάσα Καραμανλή Παζαΐτη!
Εκτός από τις τροφικές αλλεργίες, μερικοί άνθρωποι μπορούν επίσης να αντιμετωπίσουν δυσανεξία. Υπάρχουν πολλές ουσίες στα τρόφιμα και τα ποτά που προκαλούν συχνότερα αντιδράσεις δυσανεξίας στο σώμα. Ποιες είναι οι ουσίες και τα τρόφιμα; Δείτε παρακάτω για τη συνηθέστερη τροφική δυσανεξία.
Επισκόπηση της μισαλλοδοξίας
Η διατροφική δυσανεξία είναι μια κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός δεν μπορεί να αφομοιώσει ορισμένες ουσίες από τρόφιμα ή ποτά. Αυτό δεν αποτελεί απάντηση ανοσοποιητικού ή ανοσοποιητικού συστήματος. Αλλά μια χημική αντίδραση μεταξύ των τροφίμων που εισέρχονται στο σώμα από τις πεπτικές συνθήκες. Όταν ένα άτομο έχει δυσανεξία σε μια ουσία σε τρόφιμα ή ποτά, τα συμπτώματα μπορεί να συμβούν αρκετές ώρες μετά την κατανάλωση, μπορεί να εμφανιστεί ακόμη και 48 ώρες μετά την κατανάλωσή του.
Η συνηθέστερη διατροφική δυσανεξία
1. Γάλα και τα προϊόντα της
Στους περισσότερους ανθρώπους, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να προκαλέσουν αντιδράσεις δυσανεξίας. Περιλαμβάνονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα το τυρί, το βούτυρο, το παγωτό και το γιαούρτι. Τα συμπτώματα που προκύπτουν είναι:
- Πόνος στο στομάχι
- Φουσκωμένο
- Διάρροια
- Το στομάχι είναι αναστατωμένο
- Ναυτία
Υπάρχουν δύο πράγματα που μπορούν να προκαλέσουν τη δυσανεξία ορισμένων ανθρώπων στο γάλα ή τα προϊόντα τους:
Λακτόζη
Το γάλα περιέχει λακτόζη, που είναι ένας τύπος υδατάνθρακα δισακχαρίτη. Λοιπόν, αυτός ο υδατάνθρακας πρέπει να σπάσει σε μια απλούστερη μορφή έτσι ώστε να μπορεί να απορροφηθεί από το σώμα. Αυτή η λύση απαιτεί ένα ένζυμο που ονομάζεται λακτάση από το σώμα. Ωστόσο, κάποιοι άνθρωποι δεν διαθέτουν ένζυμα λακτάσης, ώστε να μην μπορούν να αφομοιώσουν τη λακτόζη που εισέρχεται στο σώμα.
Καζεΐνη
Βασικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν επίσης πρωτεΐνες τύπου καζεΐνης. Αυτή η καζεΐνη μπορεί να είναι δύσκολο να χωνέψει για μερικούς ανθρώπους να προκαλέσουν φλεγμονή ή οίδημα στο πεπτικό σύστημα.
2. Γλουτένη
Η γλουτένη είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που περιέχεται σε κόκκους όπως το σιτάρι και το κριθάρι. Από σιτηρά που περιέχουν γλουτένη, το σιτάρι είναι το πιο καταναλισκόμενο. Ορισμένες καταστάσεις σχετίζονται με τη γλουτένη, δηλαδή με την κοιλιοκάκη και με την ευαισθησία της γλουτένης χωρίς κοιλιοκάκη.
Αναφερόμενος από τη σελίδα των ιατρικών ειδήσεων, η ευαισθησία της μη-κοιλιακής γλουτένης συμβαίνει όταν δεν εμφανίζετε θετικό αποτέλεσμα εξέτασης για την κοιλιοκάκη αλλά αντιδρά αρνητικά με τη γλουτένη στο σώμα της. Δεν είναι γνωστό πώς μπορεί να συμβεί αυτό, αλλά άνθρωποι με καταστάσεις όπως αυτή θα παρουσιάσουν συμπτώματα δυσανεξίας, όπως διάρροια, κοιλιακό άλγος, αίσθημα κόπωσης, φούσκωμα και κατάθλιψη.
Τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη περιλαμβάνουν αλεύρι σίτου, κριθάρι, ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά, μεταποιημένα κέικ από αλεύρι σίτου και μπύρα.
3. Η ισταμίνη
Κανονικά, η ισταμίνη θα μεταβολίζεται εύκολα και θα παράγεται από τον οργανισμό. Η ισταμίνη είναι μια χημική ουσία στο σώμα που παίζει ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα, την πέψη και το νευρικό σύστημα.
Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν να καταστρέψουν σωστά την ισταμίνη. Ο συνηθέστερος λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι παρουσιάζουν δυσανεξία στην ισταμίνη είναι η διακοπή της λειτουργίας του ενζύμου που είναι υπεύθυνη για την καταστροφή της ισταμίνης, δηλαδή της διαμίνης οξειδάσης και της Ν-μεθυλοτρανσφεράσης. Η ισταμίνη δεν μπορεί να επεξεργαστεί σωστά και να εκτελεί τις κανονικές της λειτουργίες.
Τα άτομα με δυσανεξία στην ισταμίνη θα πρέπει να αποφεύγουν τα τρόφιμα με υψηλές φυσικές χημικές ουσίες όπως:
- Ζυμωμένα τρόφιμα ή ποτά
- Αποξηραμένα φρούτα
- Ξινή φρούτα
- Αβοκάντο
- Ξύδι
- Καπνιστό ψάρι
Τα συμπτώματα που θα προκύψουν στην δυσανεξία στην ισταμίνη είναι τα εξής:
- Πονοκέφαλος
- Πάθος
- Ανήσυχος
- Κοιλιακές κράμπες
- Διάρροια
- Χαμηλή αρτηριακή πίεση
4. Καφεΐνη
Η καφεΐνη είναι μια πικρή χημική ουσία που βρίσκεται σε διάφορα είδη ποτών, δηλαδή καφέ, σόδα, τσάι και ενεργειακά ποτά, και στη σοκολάτα. Οι περισσότεροι ενήλικες μπορούν να καταναλώσουν 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης, που αντιστοιχούν σε περίπου 4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα.
Ωστόσο, σε μερικούς ανθρώπους, είναι πολύ ευαίσθητοι στην παρουσία καφεΐνης, παρόλο που το ποσό είναι πολύ μικρό.
Τα άτομα που έχουν υπερβολική ευαισθησία στην καφεΐνη προκαλούνται συνήθως από μια γενετική πάθηση και από μια μείωση της μεταβολικής ικανότητας και της καφεΐνης. Έτσι, όταν η καφεΐνη εισέρχεται στο σώμα, ανεξάρτητα από το πόσο μικρή είναι η ποσότητα, θα εξακολουθεί να προκαλεί συμπτώματα μισαλλοδοξίας, δηλαδή:
- Ο καρδιακός παλμός γίνεται γρηγορότερος
- Νευρικός
- Ανήσυχος
- Αϋπνία
5. Σαλικυλικά άλατα
Το σαλικυλικό είναι μια φυσική χημική ουσία που παράγεται από φυτά ως προστασία από περιβαλλοντικές συνθήκες όπως έντομα ή ασθένειες. Αυτές οι χημικές ουσίες βρίσκονται σε διάφορα είδη συστατικών τροφίμων, όπως φρούτα, λαχανικά, τσάι, καφές, μπαχαρικά, ξηροί καρποί και μέλι. Εκτός από τη φυσική παρουσία τους στα συστατικά τροφίμων, υπάρχουν επίσης σαλικυλικά προϊόντα συντηρητικών τροφίμων και επίσης στην ιατρική.
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν πρόβλημα να καταναλώνουν κανονικές ποσότητες σαλικυλικού σε τρόφιμα. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι είναι πολύ ευαίσθητοι στην παραμικρή ποσότητα σαλικυλιών και μπορεί να βιώσουν:
- Ρινική συμφόρηση
- Λοίμωξη του κόλπου
- Φλεγμονή του εντέρου
- Άσθμα
- Διάρροια
Η αφαίρεση σαλικυλικού από τα τρόφιμα είναι πολύ δύσκολη, οπότε τα άτομα που παρουσιάζουν σαλικυλική δυσανεξία θα πρέπει να αποφεύγουν τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σαλικυλικά όπως μπαχαρικά, καφέ, σταφίδες και πορτοκάλια. Παρομοίως, φάρμακα που περιέχουν σαλικυλικό άλας.
6. Φρουκτόζη
Η φρουκτόζη είναι ένας τύπος απλής ζάχαρης που βρίσκεται σε φρούτα και λαχανικά, γλυκαντικά και σιρόπι καλαμποκιού. Σε άτομα με δυσανεξία στη φρουκτόζη, η φρουκτόζη δεν μπορεί να απορροφηθεί αποτελεσματικά στο αίμα. Ως αποτέλεσμα, η μη απορροφημένη φρουκτόζη συσσωρεύεται για να συσσωρευτεί στο παχύ έντερο, αυτή η φρουκτόζη θα υποστεί ζύμωση από εντερικά βακτηρίδια και θα προκαλέσει πεπτικές διαταραχές. Υπάρχουν επίσης συμπτώματα που προκύπτουν είναι:
- Το στομάχι είναι αναστατωμένο
- Διάρροια
- Ναυτία και έμετος
- Πόνος στο στομάχι
- Μετεωρισμός
