Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΛΛΕΡΓΙΑ ΠΩΣ ΕΚΔΗΛΩΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΕΡΑΠΕΥΕΤΑΙ
- Συμπτώματα τροφικής αλλεργίας
- Αλλεργία γάλακτος
- Αλλεργία στα αυγά
- Αλλεργία με φυστίκια
- Άλλες κοινές αλλεργίες
- Διάγνωση
- Επιλογές θεραπείας
Ιατρικό βίντεο: ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΛΛΕΡΓΙΑ ΠΩΣ ΕΚΔΗΛΩΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΕΡΑΠΕΥΕΤΑΙ
Όταν το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά ασυνήθιστα σε κάτι που κάποιος τρώει ή πίνει, αυτό είναι γνωστό ως τροφικές αλλεργίες. Τα παιδιά είναι πιο πιθανό να παρουσιάσουν τροφικές αλλεργίες από τους ενήλικες.
Οι τροφικές αλλεργίες μπορούν να επηρεάσουν το δέρμα, τον πεπτικό σωλήνα ή τα αναπνευστικά ή καρδιαγγειακά συστήματα. Πολλοί τύποι τροφίμων μπορεί να είναι αλλεργιογόνα, αλλά ορισμένα τρόφιμα είναι πολύ πιθανότερο από άλλες τροφές να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.
Υπάρχουν οκτώ τρόφιμα που ευθύνονται για το 90 τοις εκατό των τροφικών αλλεργιών, και συγκεκριμένα:
- Αγελαδινό γάλα
- Αυγό
- Όσπρια
- Ψάρια
- Shellfish
- Τα φυστίκια (όπως το κάσιους ή τα καρύδια)
- Σιτάρι
- Σόγια
Συμπτώματα τροφικής αλλεργίας
Τα συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών μπορεί να κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρή και μπορεί να έρθουν ξαφνικά ή να αναπτυχθούν για αρκετές ώρες.
Επειδή το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου μπορεί να αντιδράσει σε πολύ μικρές ποσότητες αλλεργιογόνων, οι τροφικές αλλεργίες είναι πολύ επικίνδυνες και ενδεχομένως απειλητικές για τη ζωή, ειδικά εάν επηρεάζουν την αναπνοή. Ως εκ τούτου, τα άτομα με άσθμα έχουν αυξημένο κίνδυνο για θανατηφόρες αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα.
Τα ήπια συμπτώματα που σχετίζονται με τις τροφικές αλλεργίες μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Φτάρνισμα
- Ρινική συμφόρηση ή ρινική καταρροή
- Υγρά και φαγούρα μάτια
- Οίδημα
- Εξάνθημα
- Τραβήξτε το στομάχι
- Διάρροια
Τα σοβαρά συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης στα τρόφιμα είναι:
- Δυσκολία στην αναπνοή, συμπεριλαμβανομένου του συριγμού
- Πρήξιμο των χειλιών, της γλώσσας ή του λαιμού
- Κνησμός (κνησμώδες εξάνθημα, διογκωμένα σπυράκια)
- Ζάλη ή λιποθυμία
- Ναυτία ή έμετος
Αλλεργία γάλακτος
Η αλλεργία στο γάλα είναι μια αντίδραση στον ορό γάλακτος ή την καζεΐνη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα. Αυτή η προϋπόθεση δεν είναι η ίδια με αυτή δυσανεξία στη λακτόζη. Οι αλλεργίες στο γάλα έχουν μελετηθεί περισσότερο από άλλες τροφικές αλλεργίες.
Τα κακά νέα είναι ότι τα παιδιά με αλλεργίες στο γάλα έχουν πολύ μεγαλύτερη πιθανότητα να παρουσιάσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε άλλα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, της σόγιας και των φιστικιών.
Τα περισσότερα παιδιά με αλλεργίες στο γάλα εμφανίζουν επίσης μία ή περισσότερες άλλες ατοπικές ασθένειες όπως το άσθμα, αλλεργική ρινίτιδαή έκζεμα.
Αλλεργία στα αυγά
Η αλλεργία στα αυγά είναι πιο συχνή στα παιδιά και συνήθως διαλύεται σε πολύ μικρή ηλικία. Αλλά μερικοί άνθρωποι μπορεί να παραμείνουν αλλεργικοί στα αυγά για το υπόλοιπο της ζωής τους.
Ένα άτομο μπορεί να είναι αλλεργικό σε ορισμένες πρωτεΐνες σε κρόκους αυγών ή σε ασπράδια αυγών. Ένα άτομο με αλλεργίες στον κρόκο αυγού μπορεί να ανεχτεί το αυγό και το αντίστροφο. Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί και στους δύο.
Αλλεργία με φυστίκια
Τα παιδιά με αλλεργίες στα φιστίκια σπάνια αναρρώνουν από την ευαισθησία τους στα φιστίκια, οπότε οι αλλεργίες στα φιστίκια είναι συνήθως μια διαρκής διαταραχή. Επομένως, οι αλλεργίες στα φιστίκια είναι πολύ σοβαρές. Η σκόπιμη έκθεση μπορεί να συμβεί οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της ζωής ενός ατόμου. Αν και σπάνιες, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες στα φιστίκια αναφυλακτικό σοκ. Αυτή η κατάσταση είναι μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση που μπορεί να περιορίσει την αναπνοή ή να προκαλέσει καρδιακή προσβολή. Η αναφυλαξία απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα με τη μορφή έγχυσης επινεφρίνης (EpiPen). Ένας ασθενής πρέπει να παρακολουθείται για αρκετές ώρες μετά την ένεση για να διασφαλίσει ότι τα συμπτώματα δεν επιστρέφουν.
Άλλες κοινές αλλεργίες
Λίγα είναι γνωστά για τις αλλεργίες σόγιας και σίτου αντί για τις πιο κοινές αλλεργίες όπως συζητήθηκε παραπάνω. Παρομοίως, λίγα είναι γνωστά για τις αλλεργίες στα ψάρια, τα οστρακοειδή και τις αλλεργίες των καρπών με κέλυφος εκτός από το ότι, όπως οι αλλεργίες με φυστίκια, είναι γενικά δια βίου διαταραχή.
Διάγνωση
Οι τροφικές αλλεργίες διαγιγνώσκονται συνήθως ανάλογα με τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων.
Εάν τα συμπτώματα του ασθενούς είναι ήπια, ο γιατρός μπορεί να συστήσει να φτιάξετε ένα ημερολόγιο τροφίμων για να καταγράψετε όλα τα τρόφιμα που τρώτε ή πίνετε για να προσδιορίσετε την αιτία. Ένας άλλος τρόπος για να διαγνώσετε αλλεργίες σνακ είναι να αφαιρέσετε ορισμένα τρόφιμα από τη διατροφή και αργότερα να τα καταναλώσετε ξανά για να μάθετε εάν τα συμπτώματά σας επιστρέφουν.
Σε περιπτώσεις πιο σοβαρών αλλεργιών, οι δερματικές εξετάσεις ή οι εξετάσεις αίματος μπορούν να εντοπίσουν τα αυγά, το γάλα, τις αλλεργίες στα φυστίκια και τις αλλεργίες των οστρακοειδών.
Επιλογές θεραπείας
Όπως και άλλοι τύποι αλλεργιών, η αποφυγή αλλεργιογόνων είναι η καλύτερη μέθοδος. Οποιοσδήποτε έχει τροφικές αλλεργίες πρέπει να είναι προσεκτικός όταν αγοράζει τρόφιμα σε ένα σούπερ μάρκετ ή εστιατόριο για να εξασφαλίσει ότι δεν υπάρχουν αλλεργιογόνα στο φαγητό.
Τα ήπια συμπτώματα μπορεί να μην απαιτούν καθόλου θεραπεία ή τα αντιισταμινικά στην αγορά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία των συμπτωμάτων.
Για πιο σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις, ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει φάρμακα στεροειδών. Τα στεροειδή μπορεί να έχουν σοβαρές παρενέργειες και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για περισσότερες από μερικές ημέρες κάθε φορά.
