Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: TRAVELINE Πάμε Ελλάδα-Καστοριά
- Αλλεργία γάλακτος
- Αλλεργία στα αυγά
- Αλλεργία με φυστίκια
- Αλλεργία σόγιας
- Αλλεργία σε αλεύρι
- Ψάρια αλλεργία
Ιατρικό βίντεο: TRAVELINE Πάμε Ελλάδα-Καστοριά
Ανακαλύπτοντας ποιες τροφικές αλλεργίες το παιδί σας έχει μπορεί να σας τονίσει. Η πρώτη αντίδρασή σας είναι να αποφύγετε τα τρόφιμα από τη διατροφή του παιδιού σας. Αλλά όταν το κάνετε αυτό, το παιδί σας μπορεί να χάσει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Μια ισορροπημένη διατροφή που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά είναι πολύ σημαντική για την ανάπτυξη των παιδιών.
Το σώμα του παιδιού σας χρειάζεται θρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθεί υγιεινά και ισχυρά. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε αν πρέπει να αποφύγετε βραχυπρόθεσμα ορισμένα τρόφιμα. Αλλά συνήθως πάνω από 2 εβδομάδες, πρέπει να βρείτε μια ασφαλή πηγή διατροφής για να αντικαταστήσετε τα θρεπτικά συστατικά που χάνονται από τα τρόφιμα του παιδιού σας. Δείτε πώς μπορείτε να εξισορροπήσετε τη θρεπτική διατροφή σε ορισμένες κοινές τροφικές αλλεργίες:
Αλλεργία γάλακτος
Το γάλα είναι μια από τις πιο κοινές τροφικές αλλεργίες στα παιδιά. Το γάλα παρέχει μια καλή πηγή διαφόρων σημαντικών θρεπτικών ουσιών για ορυκτοποίηση και ανάπτυξη των οστών. Αυτή η διατροφή είναι πολύ σημαντική κατά τη διάρκεια της μέγιστης περιόδου ανάπτυξης. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες περιλαμβάνουν: πρωτεΐνη, ασβέστιο, βιταμίνη D, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β12, ριβοφλαβίνη και φώσφορο.
Αλλά, για να πάρει αρκετό ασβέστιο, τα παιδιά πρέπει να τρώνε από διάφορες πηγές μη γαλακτοκομικών τροφίμων που περιέχουν ασβέστιο. Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι πράσινα λαχανικά περιέχει πολύ ασβέστιο ως 4 ουγγιές γάλακτος. Ένα παιδί που χρειάζεται 500 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου κάθε μέρα θα χρειαστεί να φάει 4 φλιτζάνια πράσινα λαχανικά για να καλύψει τις απαιτήσεις. Το παιδί σας θα φάει όλα αυτά τα πράσινα λαχανικά; Ίσως όχι, αλλά δεν βλάπτει να συνεχίσει να προσφέρει. Μια εναλλακτική λύση είναι να αναζητήσετε τρόφιμα εμπλουτισμένα με ασβέστιο.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, ίσως χρειαστεί να δώσετε συμπληρώματα για παιδιά. Εάν είναι ήδη σε ηλικία που μπορεί ήδη να αρχίσει να καταναλώνει τη φόρμουλα γάλακτος tanoa, τα συμπληρώματα μπορεί να μην είναι απαραίτητα.
Ίσως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικό γάλα ως υποκατάστατο εάν το παιδί σας είναι ένα έτος ή μεγαλύτερο. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γάλα σόγιας, ενισχυμένο γάλα ρυζιού, δημητριακά ολικής αλέσεως και γάλα φασολιών (όπως γάλα βρώμης και γάλα αμυγδάλου). Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι αυτό το υποκατάστατο γάλα είναι εμπλουτισμένο με πρόσθετα θρεπτικά συστατικά.
Αλλεργία στα αυγά
Τα παιδιά με αλλεργίες στα αυγά πρέπει να αποφεύγουν τα αυγά σε όλες τις μορφές, εκτός εάν ο αλλεργιολόγος τους σας πει διαφορετικά. Το λευκό αυγό είναι μέρος του αυγού που προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Αλλά, είναι αδύνατο να διαχωρίσετε το λευκό από το κίτρινο, επειδή τα αυγά χωρίς κρόκους αυγών εξακολουθούν να περιέχουν ίχνη πρωτεΐνης λευκού αυγού.
Τα αυγά παρέχουν ποιοτική πηγή πρωτεΐνης καθώς και σίδηρο, βιοτίνη, φλουκίνη, παντοθενικό οξύ, ριβοφλαβίνη, σελήνιο και βιταμίνες Α, D, Ε και Β12. Το παιδί σας μπορεί να πάρει επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης εκτός από πηγές πρωτεϊνών όπως το γάλα, το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα φασόλια και τα όσπρια. Βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας δεν είναι αλλεργικό σε αυτές τις αντικαταστάσεις. Το κρέας μπορεί επίσης να παρέχει σελήνιο και βιταμίνη Β12. Φολίνη σε ξηρούς καρπούς, φρούτα και πράσινα λαχανικά. Εάν το παιδί σας καταναλώνει μια ποικιλία από άλλα τρόφιμα, ένα μενού χωρίς φαγητό δεν θα εμφανιστεί στα παιδιά.
Τα παιδιά που αποφεύγουν τα τρόφιμα που περιέχουν αυγά μπορεί να χάσουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή. Για παράδειγμα, τα ψημένα προϊόντα χρησιμοποιούν εμπλουτισμένο αλεύρι, που περιέχει βιταμίνη Β και σίδηρο. Ένα παιδί που αποφεύγει τα ψημένα προϊόντα χρειάζεται να πάρει επιπλέον θερμίδες, βιταμίνες Β, σίδηρο και πρόσθετα θρεπτικά συστατικά από άλλες πηγές ελεύθερου αυγού.
Αλλεργία με φυστίκια
Τα καρύδια είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης για τη διατροφή των παιδιών. Ωστόσο, αν το παιδί σας χρειάζεται να αποφύγει οποιοδήποτε είδος φασολιών, αυτός ή αυτή δεν πρέπει να αναλάβει κινδύνους. Υπάρχουν πολλές πηγές πρωτεϊνών όπως αναφέρθηκε προηγουμένως. Τα καρύδια παρέχουν επίσης πηγές νιασίνης, μαγνησίου, βιταμινών Ε και Β6, μαγγανίου, παντοθενικού οξέος, χρωμίου, φλουκίνης, χαλκού και βιοτίνης. Το παιδί σας μπορεί να πάρει βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά με την κατανάλωση διαφόρων τροφίμων από άλλες ομάδες τροφίμων.
Αλλεργία σόγιας
Οι σόγια παρέχουν μια από τις πρωτεΐνες της υψηλότερης ποιότητας στη διατροφή των παιδιών, περιέχουν επίσης θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Β6. Αυτό συμβαίνει σε ορισμένες τροφές σόγιας. Οι μικρές ποσότητες σόγιας στα επεξεργασμένα τρόφιμα δεν προκαλούν σημαντική ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Ο περιορισμός της σόγιας στη διατροφή δεν θα προκαλέσει προβλήματα διατροφής εάν το παιδί τρώει μια ποικιλία από φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και είναι πλούσιο σε πρωτεϊνικές πηγές.
Αλλεργία σε αλεύρι
Το σιτάρι είναι σιτάρι που μπορείτε να αντικαταστήσετε με άλλο σιτάρι. Οι αλλεργίες σε άλλες βρώμες όπως το καλαμπόκι, το ρύζι, το κριθάρι και το σιτάρι δεν είναι συνηθισμένες. Αλλά, πρέπει να επιλέξετε άλλο σιτάρι προσεκτικά, λόγω της πιθανότητας διασταυρούμενης επαφής. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει εναλλακτικό σιτάρι από αξιόπιστες πηγές.
Το αλεύρι εμπλουτίζεται συχνά με πρόσθετα θρεπτικά συστατικά. Η διαδικασία της άλεσης του σίτου μπορεί επίσης να αφαιρέσει σημαντικά θρεπτικά συστατικά, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει εμπλουτισμένο σιτάρι. Μία ή δύο μερίδες σιταριού που εμπλουτίζονται σε κάθε γεύμα μπορούν να βοηθήσουν στην κάλυψη σημαντικών διατροφικών αναγκών για τη βιταμίνη Β, την φλουκτίνη και το σίδηρο.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι σιταριού με σιτάρι εμπλουτισμένο για να παρέχει τα ίδια θρεπτικά συστατικά με το αλεύρι. Αλλά, η αντικατάσταση του αλεύρου σίτου με άλλα αλεύρια σίτου μπορεί να επηρεάσει τα αποτελέσματα. Ακολουθήστε τις συνταγές προσεκτικά για να έχετε τα βέλτιστα αποτελέσματα.
Ψάρια αλλεργία
Τα ψάρια είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών. Τα ψάρια περιέχουν θρεπτικές ουσίες νιασίνη, βιταμίνες Β6, Β12, Α και Ε. Τα ψάρια περιέχουν επίσης φώσφορο, σελήνιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Εάν το παιδί σας πρέπει να αποφύγει τα ψάρια, μπορείτε να βρείτε τα ίδια θρεπτικά συστατικά σε άλλες πρωτεϊνικές πηγές όπως το κρέας, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα καρύδια.
