Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: «ΕΝΟΡΙΑ εν δράσει... 2018»: Η σημασία της Λογοτεχνίας στην ανάπτυξη του παιδιού
- Ποιες είναι οι συνέπειες εάν το παιδί μου στερείται βιταμίνης Α;
- Πόση βιταμίνη Α χρειάζεται το παιδί μου;
- Καταγράψτε τις πηγές τροφίμων της βιταμίνης Α
Ιατρικό βίντεο: «ΕΝΟΡΙΑ εν δράσει... 2018»: Η σημασία της Λογοτεχνίας στην ανάπτυξη του παιδιού
Η βιταμίνη Α είναι ένας τύπος λιποδιαλυτής βιταμίνης που βρίσκεται στο κρέας, το συκώτι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα προϊόντα αυγών, τα φρούτα, τα πράσινα λαχανικά και το κόκκινο φοινικέλαιο. Η βιταμίνη Α συνδέεται συχνά με προβλήματα τύφλωσης, αλλά τα μικροθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στη βιταμίνη Α παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο ως υποστηρικτής του ανοσοποιητικού συστήματος. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α στο σώμα θα εμποδίσει το ανοσοποιητικό σύστημα να εργαστεί για την καταπολέμηση ασθενειών, όπως η διάρροια, η ιλαρά και οι αναπνευστικές λοιμώξεις.
Η βελτίωση της διατροφής στα παιδιά με ανεπάρκεια βιταμίνης Α (VAD) θα μειώσει την παιδική θνησιμότητα κατά 23%, ή σχεδόν ¼ παιδική θνησιμότητα. Επιπλέον, τα παιδιά που καταναλώνουν αρκετή βιταμίνη Α θα είναι πιο παραγωγικά και θα μειώσουν τον αριθμό απουσιών στο σχολείο λόγω ασθένειας.
Ποιες είναι οι συνέπειες εάν το παιδί μου στερείται βιταμίνης Α;
Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Α μπορεί να προκληθεί από ανισορροπημένη διατροφή, δυσαπορρόφηση λίπους ή διαταραχές του ήπατος. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α θα αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων (αιματοποίηση), θα προκαλέσει δερματικά εξανθήματα και οπτικές διαταραχές (για παράδειγμα ξηροφθαλμία, νυχτερινή τύφλωση). Μια διάγνωση θα γίνει με βάση τα ευρήματα των προβλημάτων όρασης και τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Α στο σώμα. Η θεραπεία μπορεί να γίνει συμπεριλαμβανομένης της δόσης της λήψης βιταμίνης Α ή, εάν τα σημάδια της νόσου είναι σοβαρά ή προκαλούνται από δυσαπορρόφηση, μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί ένεση.
Η κύρια αιτία της έλλειψης βιταμίνης Α είναι η κακή διατροφή. Ο υποσιτισμός εξακολουθεί να είναι ενδημικός σε ορισμένες αναπτυσσόμενες χώρες, ιδίως στη Νότια και Ανατολική Ασία, όπου το ρύζι (το οποίο δεν περιέχει β-καροτένιο) είναι το βασικό φαγητό του πληθυσμού. Η ξηροφθαλμία που προκαλείται από ανεπάρκεια είναι μια κοινή αιτία τύφλωσης στα παιδιά στις αναπτυσσόμενες χώρες.
Άλλες πιο συχνές αιτίες περιλαμβάνουν:
- Μειωμένη βιοδιαθεσιμότητα των καροτενοειδών της προβιταμίνης Α
- Προβλήματα με την πέψη, την αποθήκευση ή τη μεταφορά της βιταμίνης Α
Διαταραχές του πεπτικού συστήματος ή της αποθήκευσης βρίσκονται συνήθως στην κοιλιοκάκη, την κυστική ίνωση, τις παγκρεατικές διαταραχές, την απόφραξη του δωδεκαδακτύλου, τη χρόνια διάρροια, την απόφραξη των χολικών αγωγών, τη γιγαρδιάση και την κίρρωση. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Α βρίσκεται συνήθως σε συνδυασμό με παρατεταμένες διατροφικές ανεπάρκειες πρωτεΐνης και ενέργειας, οι οποίες οφείλονται όχι μόνο σε κακές διατροφικές ρυθμίσεις αλλά και λόγω του συστήματος αποθήκευσης και μεταφοράς βιταμίνης Α που δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά.
Σε παιδιά με χρόνια ιλαρά, η θεραπεία με βιταμίνη Α μπορεί να επιταχύνει την ανάρρωση μειώνοντας τη σοβαρότητα των σημείων της νόσου και τον κίνδυνο θανάτου.
Πόση βιταμίνη Α χρειάζεται το παιδί μου;
- Ηλικία 1 - 3 ετών: 1.000 IU ή 300 μικρογραμμάρια (mcg) ισοδύναμης δραστικότητας δραστικότητας ρετινόλης βιταμίνης Α (RAE) κάθε μέρα
- Ηλικία 4 ετών και άνω: 1.333 IU ή 400 mcg ΡΑΕ κάθε μέρα
Δεν χρειάζεται να γεμίσετε το σύνολο του RDA της βιταμίνης Α για το παιδί σας σε μια μέρα. Εναλλακτικά, μπορείτε να δώσετε προσοχή στην εκπλήρωση της πρόσληψης βιταμίνης Α του παιδιού σας, σύμφωνα με τον αριθμό των συστάσεων, κατά μέσο όρο κάθε λίγες ημέρες ή εβδομάδα.
Καταγράψτε τις πηγές τροφίμων της βιταμίνης Α
Τα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνη Α. Εδώ είναι μερικά παραδείγματα των καλύτερων πηγών βιταμίνης Α:
- 1/2 φλιτζάνι χυμό καρότου (118 ml): 22.567 IU
- 1/4 φλιτζάνι βρασμένο yam / ομάδα (50 g): 12.907 IU
- 1 φρέσκο καρότο (περίπου 20 cm): 8.666 IU
- 1/4 φλιτζάνι βραστά καρότα / ομάδα (40 g): 6, 709 ΔΜ
- 1/4 φλιτζάνι βρασμένο σπανάκι / ομάδα (55 g): 5.729 IU
- 1/4 φλιτζάνι πεπόνι (55 g): 5.717 IU
- 1/4 βραστό φλιτζάνι καφέ / ομάδα (35 g): 4.979 IU
- 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα λαχανικών (120 g): 2.910 IU
- 1/4 φλιτζάνι πεπόνι (40 g): 1,352 IU
- 1/4 φλιτζάνι βερίκοκα και χυμός βερίκοκου (65 g): 1.031 IU
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πάπρικα (45 g): 720 IU
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι (55 g): 703 IU
- 1/4 φλιτζάνι κομμένο μάνγκο (50 g): 631 IU
- 1/2 φλιτζάνι otmeal δημητριακών, μαγειρεμένο με νερό (60 g): 626 IU
- 1/4 φλιτζάνι βραστό μπρόκολο / ομάδα (40 g): 603 IU
- 1/4 φλιτζάνι βραστά μπιζέλια / ομάδα (40 g): 525 IU
- 1/2 φλιτζάνι χυμό ντομάτας (125 ml): 546 IU
- 1/2 φλιτζάνι βιταμινούχου και μεταλλικού εμπλουτισμένου γάλακτος (125 ml): 250 IU
- 1/4 φλιτζάνι ροδάκινα (ροδάκινα) και χυμός ροδάκινων (63 g): 236 IU
- 1/2 μερίδας ομελετών (30 g): 160 IU
- 1/2 ουγκιά τυριού cheddar (50 g): 142 IU
- 1/4 φλιτζάνι πράσινη πάπρικα (40 g): 137 IU
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ροδάκινο (120 g): 125 IU
- 1/4 φλιτζάνι παπάγια (35 g): 83 IU
Τα επίπεδα βιταμίνης Α που περιέχονται στα τρόφιμα ποικίλλουν ανάλογα με το μέγεθος των φρούτων ή των λαχανικών.
Το παιδί σας μπορεί να τρώει λιγότερο ή να υπερβαίνει τη μέση ποσότητα τροφής που αναφέρεται παραπάνω, κρίνοντας από την ηλικία και την όρεξή του. Εκτιμήστε το θρεπτικό περιεχόμενο σύμφωνα με τις ανάγκες του παιδιού σας.
