Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Μάθετε πως να παστώνετε ψάρια όπως σαρδέλα – γαύρο κτλ.
- Fish Burger
- Απαιτείται υλικό
- Πώς να κάνετε:
- Τραγανή τηγανητά κεφτεδάκια
- Απαιτείται υλικό
- Πώς να το κάνετε
- Τόνου μαραμπάκ
- Απαιτούμενο υλικό:
- Πώς να το κάνετε
- Ζυμαρικά τόνου
- Απαιτούμενο υλικό:
Ιατρικό βίντεο: Μάθετε πως να παστώνετε ψάρια όπως σαρδέλα – γαύρο κτλ.
Τα ψάρια είναι συστατικό τροφίμων που μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς του παιδιού σας. Τα ψάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και χρειάζονται υγιή λίπη για την ανάπτυξη του παιδιού. Όχι μόνο αυτό, τα ψάρια περιέχουν επίσης σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο, τα οποία χρειάζονται και το σώμα. Έτσι, ας προετοιμάσουμε τα παιδιά για τα πιάτα ψαριού για να καλύψουν τις ανάγκες τους. Δεν είναι δύσκολο, εδώ είναι μια συνταγή ψαριών για το παιδί σας.
Fish Burger
Οι συνταγές για τα παιδιά μπορούν να συμπεριληφθούν σε διάφορα είδη τροφίμων, όπως μπιφτέκια. Σε αυτή τη συνταγή ο συνδυασμός snapper, αγγουριού, ντομάτας και μαρούλι είναι έτοιμος να ανταποκριθεί στις διατροφικές ανάγκες των παιδιών. Σε συνδυασμό με το ψωμί του μπιφτέκι, αυτό κάνει ένα πλήρες ψάρι πιάτο που περιέχει υδατάνθρακες ως πηγή ενέργειας για το μικρό. Αυτό το πιάτο είναι επίσης κατάλληλο ως πρόβλεψη για τα παιδιά να πάνε στο σχολείο. Εδώ είναι η συνταγή!
Απαιτείται υλικό
Συστατικά για το ψωμί
- 3 ψωμάκια μίνι μπιφτέκι, χωρισμένα σε δύο πάνω και κάτω μισά
- Αρκετά φύλλα μαρουλιού
- Μερικές φέτες αγγουριού λεπτόκοκκοι
- Οι ντομάτες κοπές λεπτό
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 3 κουταλιές της σούπας ντομάτας
- φύλλο τυριού
Συστατικά για την επεξεργασία των ψαριών
- 150 γραμμάρια κρέατος marlin ή snapper
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
- 2 σκελίδες σκόρδου
- ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη μοσχοκάρυδα
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κρόκο αυγού
- 2 κουταλιές μαργαρίνης για το τηγάνισμα
Πώς να κάνετε:
- Γεμίστε τα ψάρια με ασβέστη πρώτα, ας σταθείτε για 15 λεπτά για να μειώσετε τα ψάρια
- Ανακατέψτε τα ψάρια, το σκόρδο, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι μαζί με το μπλέντερ
- Αφού το μείγμα ψαριών είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο, δώστε τους κρόκους αυγών, ανακατέψτε καλά.
- Flat στρογγυλό σχήμα ζύμης ψαριών τόσο ευρύ όσο το ψωμί μπιφτέκι
- Θερμάστε τη μαργαρίνη, τηγανίζετε το μπιφτέκι μέχρι να γίνει. Τοποθετήστε το στην άκρη.
- Προετοιμάστε ένα κουλούρι μπιφτέκι με κηλίδες μαγιονέζα και σάλτσα ντομάτας.
- Τοποθετήστε μαρούλι, αγγούρι, τηγανητά ψάρια και ντομάτες στο κάτω μέρος του ψωμιού του μπιφτέκι. Στη συνέχεια, εφαρμόστε περισσότερη σάλτσα ντομάτας για να δοκιμάσετε τις ντομάτες.
- Τοποθετήστε το φύλλο τυριού και το πάνω μέρος του καπακιού ψωμιού. Τα μπιφτέκια ψαριών είναι έτοιμα να σερβιριστούν.
Τραγανή τηγανητά κεφτεδάκια
Αν είστε μπερδεμένοι για να κάνετε ένα υγιεινό σνακ το απόγευμα, η συνταγή ψαριού αυτή τη φορά μπορεί να είναι η επιλογή σας. Αυτό δεν είναι ένα σνακ, αυτή τη φορά σνακ περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες.
Αναφέρεται στη σελίδα του Υπουργείου Υγείας της Δημοκρατίας της Ινδονησίας, το ψάρι είναι ένα φαγητό με υψηλή αφομοιωσιμότητα. Αυτό σημαίνει ότι τα αμινοξέα (η μικρότερη δομή πρωτεΐνης στα ψάρια) που διατίθενται στα ψάρια είναι πλήρεις και απορροφώνται εύκολα στο έντερο.
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα και ωμέγα 3 είναι επίσης πολύ κατάλληλη για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του εγκεφάλου του παιδιού. Αυτή τη φορά η συνταγή ψαριών σκουμπριού εγγυάται την αλλοίωση της γλώσσας του παιδιού με την υφή του τραγανό.Ας κάνουμε μια σφαίρα ψαριών στο σπίτι!
Απαιτείται υλικό
- 100 γραμμάρια ξηρών ζυμαρικών αυγών, θρυμματισμένα
- 200 γραμμάρια ψαριών σκουμπριού
- 1 μίσχος των πράσων, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 αυγό λευκό
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας στρειδιών
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- ½ κουταλιά αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά σε σκόνη
- 2 σκελίδες σκόρδο, πουρέ
- Αρκετό λάδι για το τηγάνισμα
Πώς να το κάνετε
- Συνδυάστε σκουμπρί, σχοινόπρασο, ασπράδι αυγού, σάλτσα στρειδιών, σησαμέλαιο, αλάτι, σκόνη πιπεριού και σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να εξομαλυνθούν.
- Εισάγετε το αλεύρι σέγκο, ανακατέψτε ξανά μέχρι να μαλακώσει
- Δημιουργήστε μια στρογγυλή ζύμη με μια κουταλιά της σούπας.
- Περάστε το στρογγυλεμένο μίγμα στα ψίχουλα μέχρι να καλύψει όλες τις επιφάνειες
- Τηγανίζουμε σε λάδι σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε και στραγγίστε μέχρι να ροδίσουν.
- Αυτά τα κεφτεδάκια ψαριών είναι έτοιμα να εξυπηρετήσουν έως και 20 στοιχεία σε μία συνταγή.
Τόνου μαραμπάκ
Ποιος δεν αρέσει ο μαρταμπάκ; Το Martabak είναι ένα δημοφιλές φαγητό, ακόμη και όχι μόνο τα ενήλικα παιδιά του αρέσουν. Μη χρησιμοποιείτε πάντα το βόειο κρέας, το martabak μπορεί επίσης να γεμίσει με ψάρια. Συνδυάζεται με φέτες καρότου και κρεμμυδάκια ως πηγή βιταμινών, ανόργανων συστατικών και ινών για παιδιά. Ας κάνουμε ψάρια μαρταμπάκ!
Απαιτούμενο υλικό:
Υλικό γεμισμένο με martabak
- 15 τεμάχια δέρματος martabak έτοιμα για χρήση
- τα ψιλοκομμένα σχοινιά
- 1 μικρό καρότο κομμένο σε φέτες
- 250 γραμμάρια τόνου, στον ατμό και θρυμματισμένο ή τεμαχισμένο
- 3 αυγά κοτόπουλου, κούνημα
- Αρκετά λάδι για το τηγάνισμα και τη σοτάρισμα
Martabak συστατικά καρυκεύματος
- 1 μικρή φέτα κρεμμυδιού
- 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα, έτοιμο για χρήση (προαιρετικό)
Πώς να το κάνετε
- Ζεσταίνετε 3 κουταλιές λάδι σε ένα μη κολλημένο τηγάνι για να σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο
- Βάλτε τα καρότα που έχουν κοπεί σε μικρά κομμάτια, περιμένετε μια στιγμή και στη συνέχεια προσθέστε το τεμαχισμένο κρέας τόνου, πιπέρι, αλάτι και κάρυ. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί. Ανυψώστε και ψήστε.
- Βάλτε το σχοινόπρασο και τα χτυπημένα αυγά σε τσιγαρισμένο τόνο. Ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε το στην άκρη.
- Επεκτείνετε το δέρμα μαρταμπάκ σε ένα ξύλο κοπής, γεμίστε με ένα μείγμα αυγών και τόνου. Ρίχνουμε σιγά-σιγά. Απευθείας διπλώστε το δέρμα μαρταμπάκ διαμορφωμένο σαν φάκελο.
- Τηγανίζουμε με ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτεί.
- Σηκώστε και αποστραγγίστε, σερβίρετε ενώ είναι ζεστό.
Ζυμαρικά τόνου
Αυτό το μπολ από ζυμαρικά τόνου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παιδικό πρωινό μενού το πρωί. Αυτή τη φορά η συνταγή ψαριών γεμίζει με θρεπτικό καλαμπόκι και μανιτάρια. Ο τόνος σε αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο πηγή πρωτεϊνών, αλλά και βιταμίνες Α, D και ασβέστιο που είναι πλούσια σε παιδιά. Τι περιμένεις; Ας κάνουμε ζυμαρικά τόνου παρακάτω.
Απαιτούμενο υλικό:
- 400 γραμμάρια ζυμαρικών, βράζετε μέχρι να ψηθούν
- 300 γραμμάρια κρέατος τόνου
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε ένα κουτί
- Επαρκής σέλινο, λεπτό ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο για σαλάτα
- 60 γραμμάρια βουτύρου για μίγμα αλεύρου
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζωμό κοτόπουλου σε σκόνη
- 1 γλυκό καλαμπόκι dipipil
- Αρκετά μανιτάρια ψιλοκομμένα σε μικρά κομμάτια
- 1-2 φλιτζάνια γάλακτος, ανάλογα με τη γεύση
- Τριμμένο τυρί ανάλογα με τη γεύση
Πώς να κάνετε:
- Ζεστάνετε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο πάνω από ένα μη κολλημένο τηγάνι για να σαλάτε. Βάλτε τα κρεμμύδια, το σέλινο και τον τόνο. Τοποθετήστε το στην άκρη
- Βάλτε 60 γραμμάρια βούτυρο σε ένα μη κολλητικό τηγάνι, στη συνέχεια ρίξτε το αλεύρι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά, στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη υγρού γάλακτος και κοτόπουλου. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί το μαλακό και το αλεύρι.
- Βάλτε τον τηγανισμένο τόνο, το καλαμπόκι, τα μανιτάρια και τα ζυμαρικά που έχουν βράσει σε αλεύρι που έχει διαλυθεί.
- Ανακατέψτε μέχρι να λειώσει μέχρι να εισχωρήσει το νερό και να παχιάσει. Προσθέστε τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε καλά.
- Σερβίρετε ενώ είναι ζεστό
