Βαρεθήκατε με τη σούπα κοτόπουλου; Δοκιμάστε αυτές τις 4 μοναδικές και υγιείς συνταγές σολομού!

Περιεχόμενα:

• Ιατρικό βίντεο: Σούπα αυγολέμονο (με ρύζι και ζωμό κοτόπουλου)
  
• Επιλογή συνταγών για υγιεινή σούπα που είναι εύκολο να γίνει
  
• 1. Σούπα Kimlo
  
• 2. Σούπα καλαμποκιού
  
• 3. Κόκκινη σούπα φασολιών
  
• 4. Σούπα βόειου κρέατος
  

Ιατρικό βίντεο: Σούπα αυγολέμονο (με ρύζι και ζωμό κοτόπουλου)

Οι περισσότεροι άνθρωποι θέλουν να απολαύσουν ένα μπολ από πιάτο που μπορεί να έχει ζεστό αποτέλεσμα στο σώμα, ειδικά όταν ο καιρός είναι κρύος. Οι πιο συχνές επιλογές συνήθως πέφτουν στη σούπα. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να κάνετε συνταγές για σούπα κοτόπουλου ή σούπα λαχανικών. Δοκιμάστε να δημιουργήσετε ένα πιάτο σούπας στο σπίτι με τις ακόλουθες επιλογές συνταγών σούπας.

Επιλογή συνταγών για υγιεινή σούπα που είναι εύκολο να γίνει

Για όσους από εσάς αντιμετωπίζετε προβλήματα στο λαιμό, το κρύο ή οποιαδήποτε κατάσταση που απαιτεί τροφή πλούσια για να θερμάνει το σώμα, η σούπα μπορεί να είναι η σωστή επιλογή τροφίμων.

Τώρα, δεν χρειάζεται να συγχέεται για το πώς να κάνετε ενδιαφέρουσες προετοιμασίες για σούπες. Ορισμένες επιλογές αυτής της συνταγής σούπας δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά για να χρησιμεύσει ως πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή μενού.

1. Σούπα Kimlo

Πηγή: www.masakapaya.com

Υλικά:

• 2 κομμάτια βρασμένων μηρών κοτόπουλου, κομμένα σε κουτιά
• 8 κομμάτια κεφτεδάκια ψαριού, κομμένα
• 2 καρότα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 3 βραστά μανιτάρια, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 25 γραμμάρια νόστιμα λουλούδια νύχτας, γραβάτα
• 1 εκ. Τζίντζερ, συνθλίβονται
• 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένα σε φέτες
• 1.700 ml ζωμού κοτόπουλου
• 2 ραβδιά σέλινο, μικρές φέτες
• 1 κουταλιά σούπας ψαριού
• 2 κουτ. Σούπας σάλτσα σόγιας
• 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού
• Τ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 75 γραμμάρια γυάλινων ζυμαρικών, ετοιμάστε, στη συνέχεια στραγγίστε
• ½ κουταλιά της σούπας λάδι για να σαλάτε

Πώς να κάνετε:

1. Κάνετε το σούπας κοτόπουλου και προσθέτετε φέτες σέλινου.
2. Θερμάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Μετά τη ζέστη προσθέτουμε το σκόρδο και το τζίντζερ, και στη συνέχεια σοτάρετε μέχρι να αρωματίσετε.
3. Προσθέτουμε το σοταρισμένο σκόρδο και την πιπερόριζα στο στιφάδο του κοτόπουλου, ανακατεύουμε καλά.
4. Προσθέστε κοτόπουλο, κεφτέδες ψαριών και καρότα, αφήστε μέχρι βραστό νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε το μανιτάρι και γευτείτε τη νύχτα, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει και μαγειρεμένο.
5. Προσθέστε επιπλέον σάλτσα ψαριού, σάλτσα σόγιας, αλάτι, σκόνη πιπεριού και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί η σούπα, ανακατεύοντας ομοιόμορφα.
6. Πριν απενεργοποιήσετε τη θερμότητα, προσθέστε τα γυάλινα ζυμαρικά και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν.
7. Η σούπα Kimlo είναι έτοιμη να σερβιριστεί ενώ είναι ζεστή.

2. Σούπα καλαμποκιού

Υλικά:

• 200 γραμμάρια γλυκού καλαμποκιού
• 1 στήθος κοτόπουλου φιλέτο, βράστε μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια ρίξτε
• 50 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων, ψιλοκομμένα
• ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
• 1 κουτ. Σούπας ψαριού
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού
• ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 πράσο, λεπτώς κομμένο σε φέτες
• 60 γραμμάρια ασπράδι αυγού, κουνήστε το μακριά
• 1.500 ml ζωμού κοτόπουλου
• 4 κουταλιές σούπας αλεύρι σάουγκο και 4 κουταλιές της σούπας νερό, διαλύστε μέχρι να παχυνθεί

Πώς να κάνετε:

1. Ζεστάνετε το λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να αρωματίσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη γαρίδα και μαγειρέψτε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
2. Προσθέστε το γλυκό καλαμπόκι και το κοτόπουλο, μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί, ανακατεύοντας ομοιόμορφα.
3. Προσθέστε το απόθεμα κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει η σούπα. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και σάλτσα ψαριού στη γεύση.
4. Πιείτε τη σούπα δίνοντας πρόσθετο διάλυμα σαγού.
5. Προσθέτετε το κτυπημένο λευκό αυγό λίγο λίγο, ενώ ανακατεύετε. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί η σούπα και προσθέστε επιπλέον σχοινόπρασο πριν την αφαιρέσετε.
6. Η σούπα καλαμποκιού είναι έτοιμη να σερβιριστεί ενώ είναι ζεστή.

3. Κόκκινη σούπα φασολιών

Υλικά:

• 100 γραμμάρια φρέσκα κόκκινα φασόλια, βρασμένα
• 300 γραμμάρια άπαχου κρέατος, κομμένα ανάλογα με τη γεύση
• 2 καρότα, κομμένα σε μικρούς γύρους
• 1.500 ml ζωμό βοοειδών
• 1 κουταλάκι αλάτι
• T κουταλάκι του γλυκού σκόνη
• ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι σκόνη μοσχοκάρυδου
• 1 καρπός κρεμμυδιού, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 μίσχος με φύλλα σέλινου, λεπτώς κομμένα σε φέτες

Ομαλή καρύκευμα:

• 5 ασκαλώνια
• 3 σκελίδες σκόρδο

Πώς να κάνετε:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια σκουπίζουμε τα απαλά μπαχαρικά μέχρι να αρωματίζονται.
2. Βράζουμε το ζωμό μέχρι το βρασμό, στη συνέχεια προσθέτουμε τα τηγανισμένα, λεπτώς καρυκευμένα μπαχαρικά.
3. Προσθέστε τις φέτες κρέατος και βράστε μέχρι να μαλακώσετε.
4. Προσθέστε τα κόκκινα φασόλια και τις φέτες καρότου, αφήνοντας τα λαχανικά αρκετά καλά.
5. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη και μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα συστατικά.
6. Τέλος, προσθέστε επιπλέον σχοινόπρασο και φύλλα σέλινου πριν τα αφαιρέσετε.
7. Η κόκκινη φασολάδα είναι έτοιμη να σερβιριστεί.

4. Σούπα βόειου κρέατος

Υλικά:

• 1 φύλλο beancurd, απολαύστε, στη συνέχεια κόψτε στη γεύση
• 3 φρούτα μανιταριών, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 25 γραμμάρια γυάλινων ζυμαρικών, ζυθοποιία και αποστράγγιση
• 5 κεφτεδάκια κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους
• 2 καρότα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 2 εκ. Τζίντζερ, θρυμματισμένο
• ½ κοτόπουλο
• 2,500 ml νερού
• 5 κουταλάκια αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη μοσχοκάρυδο
• 2 στελέχη από σέλινο, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 2 σχοινόπρασο, κομμένο σε κομμάτια
• ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Πώς να κάνετε:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με ένα κομμάτι τζίντζερ μέχρι να μαλακώσετε. Μόλις μαγειρευτεί, χωρίστε το κοτόπουλο από τα οστά και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
2. Μετρήστε το υπόλοιπο βραστό ζωμό, αν το προσθέσετε, προσθέστε περισσότερο με βραστό νερό και βράστε ξανά μέχρι να βράσει το νερό.
3. Προσθέστε beancurd, μανιτάρια, καρότα και κεφτεδάκια. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και σκόνη μοσχοκάρυδου. Αφήστε μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα συστατικά και να μαλακώσουν.
4. Προσθέστε τις χυλοπίτες, το σχοινόπρασο και το σέλινο πριν αφαιρέσετε.
5. Σερβίρετε το beancurd σούπα ενώ είναι ζεστό.