Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Vegan Γιατροί μιλούν για τα οφέλη της Φυτοφαγίας
- Τότε, πού πήραν οι vegans τη διατροφική τους πρόσληψη;
- Το όφελος της ύπαρξης ενός vegan είναι ...
- 1. Χάστε βάρος
- 2. Χαμηλότερος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων
- 2. Μείωση του κινδύνου καρκίνου
- Οι βέγκαν δίαιτες είναι επιρρεπείς σε υποσιτισμό και πορώδη οστά
Ιατρικό βίντεο: Vegan Γιατροί μιλούν για τα οφέλη της Φυτοφαγίας
Οι βέγκαν και οι χορτοφάγοι δεν τρώνε κανένα κρέας ζώων. Έτσι δεν υπάρχουν κοτόπουλα, χοίροι, αγελάδες, θαλασσινά ή άλλα ζώα στη διατροφή τους. Αλλά η διαφορά με τους χορτοφάγους, τα vegans είναι άνθρωποι που αποφεύγουν επίσης να τρώνε αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν προέρχεται από ζώα - μέλι, σάλτσα ψαριού, ζελατίνη και άλλα.
Το Vegan είναι ο πιο αυστηρός τύπος χορτοφάγου επειδή είναι vegan σημαίνει ότι τρώτε μόνο φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Ορισμένοι βέγκαν υιοθετούν επίσης έναν τρόπο ζωής που πραγματικά αποφεύγει τη χρήση ζωικών ειδών, όπως ρούχα από μετάξι, γούνα και δέρμα ζώων, μαλλί και καλλυντικά που δοκιμάζονται σε ζώα (δοκιμασμένο σε ζώα) ή που περιέχουν ζωικά προϊόντα.
Τότε, πού πήραν οι vegans τη διατροφική τους πρόσληψη;
Λόγω της κατανάλωσης πολλών λαχανικών, φρούτων και σπόρων, μια δίαιτα από vegan είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, φολικό οξύ, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, σίδηρο και αντιοξειδωτικά που προέρχονται κυρίως από φυτά.
Τι γίνεται με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες; Χαλαρώστε. Πολλά φυτικά προϊόντα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Ονομάστε σιτάρι, αβοκάντο, καστανό ρύζι, πατάτες, tempeh, tofu, σπανάκι, πράσινα φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια και φασόλια.
Αν και οι βρώσιμες πηγές τροφίμων φαίνονται πολύ περιορισμένες, το μενού των vegan food είναι πραγματικά πολύ και ποικίλες. Το κλειδί είναι ότι πρέπει να είσαι έξυπνος στην επιλογή και να συνδυάσεις δημιουργικά διάφορα τρόφιμα για να δημιουργήσεις ένα νέο μενού.
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές επιλογές γάλακτος (όπως το παγωτό ή το cheesecake), το κρέας, τα μπιφτέκια, ακόμα και ο οίνος ή η μπύρα του τύπου vegan.
Το όφελος της ύπαρξης ενός vegan είναι ...
Επειδή το μενού τροφίμων είναι μόνο φυτικής προέλευσης, ένα vegan μπορεί να έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
1. Χάστε βάρος
Ο Reed Mangels, αδειούχος διατροφολόγος και λέκτορας στις επιστήμες της διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης στις Ηνωμένες Πολιτείες, δήλωσε ότι η βιταμίνη διατροφή είναι μια λύση για να χάσει βάρος με απτά αποτελέσματα.
Επειδή οι φυτικές τροφές περιέχουν λιγότερες θερμίδες από ό, τι οι ζωοτροφές. Επιπλέον, η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών από τα φρούτα και τα λαχανικά σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι γρηγορότερα, ώστε να ελαχιστοποιήσετε πόθους και επιθυμίες σνακ.
Τα φυτά αποτελούν επίσης σημαντική πηγή βιταμινών, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι πολύ καλά για τη διατήρηση της συνολικής υγείας. Μια πλούσια σε θρεπτικές ουσίες πλούσια σε φυτικές ίνες βιταμίνη διατροφή συνδέεται επίσης με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
2. Χαμηλότερος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων
Εκτός από το ιδανικό βάρος σώματος, μια δίαιτα από vegan βοηθά επίσης στη μείωση της ολικής χοληστερόλης και της LDL κακής χοληστερόλης στο σώμα. Μια φυτική πηγή διατροφής συμβάλλει επίσης στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και των επιπέδων πίεσης σε υγιές επίπεδο.
Η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως, σόγιας και ξηρών καρπών, που αποτελούν επίσης την αρχή της μεσογειακής διατροφής, μπορεί να προστατεύσει τον οργανισμό από τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.
Πολλοί πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι βέγκαν δεν καταναλώνουν κορεσμένα λίπη ή επικίνδυνες χημικές ουσίες που απαντώνται συνήθως στο κρέας ή στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Μείωση του κινδύνου καρκίνου
Τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να προστατεύσουν το σώμα από τον καρκίνο. Ένα από τα θρεπτικά συστατικά στα λαχανικά και τα φρούτα είναι ένα σύνθετο φυτοχημικό που είναι γνωστό ότι είναι χρήσιμο για την πρόληψη του καρκίνου. Τα φυτοχημικά είναι αντιοξειδωτικά που μπορούν να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
Οι βέγκαν δίαιτες είναι επιρρεπείς σε υποσιτισμό και πορώδη οστά
Μια δίαιτα βίγκαν είναι μια δίαιτα που επικεντρώνεται στα λαχανικά, τα φρούτα και τα καρύδια και τους σπόρους. Αυτό σημαίνει ότι κινδυνεύετε να χάσετε πολλές βιταμίνες και μέταλλα που προέρχονται από ζωοτροφές, όπως ασβέστιο και πρωτεΐνες. Στην πραγματικότητα, το ασβέστιο και η πρωτεΐνη χρειάζονται για την υγεία των οστών.
Η πρόσληψη πρωτεϊνών και ασβεστίου που απέχει πολύ από τις λέξεις είναι αρκετή για να αυξήσει τον κίνδυνο απώλειας οστού (οστεοπόρωση) και κατάγματα σε μεγαλύτερες ηλικίες. Αλλά όσο η πρόσληψη ασβεστίου και βιταμίνης D ικανοποιείται καλά από πηγές λαχανικών και ηλιακή ακτινοβολία, αυτός ο κίνδυνος δεν είναι πολύ ανησυχητικός.
Ακόμα κι έτσι, οι βιγκάνες κινδυνεύουν επίσης να βιώσουν ανεπάρκειες σε άλλα θρεπτικά συστατικά όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (συμπεριλαμβανομένου του EPA και DHA), ο σίδηρος και η βιταμίνη Β-12. Το Ωμέγα-3 είναι σημαντικό για την υγεία της καρδιάς και τη λειτουργία του εγκεφάλου, που συνήθως περιέχεται στα ψάρια. Εν τω μεταξύ, ανεπάρκεια σιδήρου ή βιταμίνη Β-12 μπορεί να προκαλέσει αναιμία. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να λαμβάνετε συμπληρώματα βιταμίνης Β12 και σιδήρου.
Γεια σας ομάδα υγείας δεν παρέχει συμβουλές, διάγνωση ή υγειονομική περίθαλψη.
