Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Nuremberg (2000)
- Πώς να ελέγξετε την υπέρταση από τις διατροφικές συνήθειες
- 1. Μπορείτε να πιείτε γάλα και να φάτε κρέας;
- 2. Τι γίνεταιθαλασσινά?
- 3. Αντικαταστήστε με υγιεινό λάδι μαγειρέματος
- 4. Μερίδια στη δίαιτα DASH για τον έλεγχο της υπέρτασης
- Χρησιμοποιήστε τα παρακάτω μαγειρικά σκεύη για να επεξεργαστείτε τα τρόφιμα
Ιατρικό βίντεο: Nuremberg (2000)
Τα τρόφιμα στην κουζίνα και στο ψυγείο καθορίζουν σίγουρα τι τρώτε καθημερινά. Αν το μεγαλύτερο μέρος των αποθηκευμένων τροφίμων είναι καραμέλα, μάρκες, κέικ και παγωτό συναγερμού, η αρτηριακή πίεση αυξάνεται. Για άτομα που έχουν συνθήκες υπέρτασης ή υψηλής αρτηριακής πίεσης, η κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών μπορεί να καταστήσει την πίεση του αίματος ανεξέλεγκτη.
Έτσι, δοκιμάστε να ξεκινήσετε βήμα προς βήμα για να αλλάξετε την κατανάλωση υγιεινών τροφών.ΔιατροφήDASH δίαιτα (Διαιτητικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης)παρακάτω μπορεί να είναι ένας οδηγός υγιεινής διατροφής για όσους από εσάς έχετε υψηλές αρτηριακές συνθήκες.
Πώς να ελέγξετε την υπέρταση από τις διατροφικές συνήθειες
1. Μπορείτε να πιείτε γάλα και να φάτε κρέας;
Είναι εντάξει, αλλά υπάρχουν πράγματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Έλεγχος κλειδιού υπέρταση έτσι ώστε η καρδιά παραμένει υγιής είναι να επιλέξετε τρόφιμα που δεν περιέχουν κορεσμένα λίπη. Για γαλακτοκομικά προϊόντα, επιλέξτε μη λιπαρά (λίπος δωρεάν). Επιλέξτε αυτά που περιέχουν ασβέστιο, πρωτεΐνες και κανένα κορεσμένο λίπος.
Ενώ κατά την επιλογή τυριού, αγοράστε τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή μη τυρί για να αποθηκεύσετε στο σπίτι. Όταν τρώτε έξω, συνήθως δεν υπάρχει επιλογή τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, επομένως είναι καλύτερα να είστε πάντα έτοιμοι να φέρετε τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά από το σπίτι.
Αποφύγετε επίσης να τρώτε κόκκινο κρέας. Επιλέξτε χαμηλά λιπαρά κρέατα όπως ψάρια ή στήθος κοτόπουλου για να πάρετε τα οφέλη για την υγεία της καρδιάς.
2. Τι γίνεταιθαλασσινά?
Μπορείτε, πώς να φάτε θαλασσινά. Ωστόσο, πριν φάνε τα αγαπημένα θαλασσινά, υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη.
Πρώτον, αποφύγετε τις γαρίδες επειδή περιέχουν υψηλή χοληστερόλη. Είναι καλύτερο να επιλέγετε θαλασσινά όπως οστρακοειδή και ψάρια, επειδή τα ψάρια περιέχουν υγιή ωμέγα-3 λίπη που είναι καλές για την καρδιά και την υγεία του σώματος. Επίσης, επιλέξτε πιάτα ή μενού θαλασσινών που δεν έχουν τηγανιστεί ή λερωθεί κατά την επεξεργασία.
3. Αντικαταστήστε με υγιεινό λάδι μαγειρέματος
Τα τρανς λιπαρά βρίσκονται σε πολλά μενού φαγητού όπως κέικ, κράκερ, σνακ ή τηγανητά τρόφιμα. Αυτό το λίπος θα πρέπει να αποφεύγεται αν θέλετε να ελέγξετε την υπέρταση, ώστε να μην επιδεινωθεί. Γι 'αυτό, αντικαταστήστε το λάδι μαγειρέματος ή τη μαργαρίνη με λάδι καρύδα, έλαιο canola και ελαιόλαδο.
Τα τρία υγιή έλαια είναι τύποι πετρελαίου τα μονοακόρεστα μπορούν επίσης να αυξήσουν τα καλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, ώστε επίσης να σας βοηθήσουν να αποφύγετε καρδιακές παθήσεις.
4. Μερίδια στη δίαιτα DASH για τον έλεγχο της υπέρτασης
Όταν προσπαθείτε να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή σε μερίδες. Θυμηθείτε, μην το παρακάνετε ή το στερείτε. Κατ 'αρχήν, είναι καλύτερο να τρώμε λίγο αλλά συχνά. Το παρακάτω τμήμα της δίαιτας DASH μπορεί να εφαρμοστεί στο καθημερινό σας μενού:
- Επεκτείνετε για να φάτε ολόκληρους κόκκους: 7-8 μερίδες κάθε μέρα
- Αναπτύξτε για να τρώτε λαχανικά: 4-5 μερίδες κάθε μέρα
- Επεκτείνετε για να φάτε φρούτα: 4-5 μερίδες κάθε μέρα
- Χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: 2-3 μερίδες κάθε μέρα
- Κρέας, πουλερικά και ψάρια: 2 μερίδες (ή λιγότερο) καθημερινά
- Ξηροί καρποί, σπόροι και αποξηραμένα φασόλια: 4-5 μερίδες την εβδομάδα
- Λίπος και λάδι: 2-3 μερίδες κάθε μέρα
- Γλυκά τρόφιμα: Περιορίστε λιγότερο από 5 μερίδες την εβδομάδα
Χρησιμοποιήστε τα παρακάτω μαγειρικά σκεύη για να επεξεργαστείτε τα τρόφιμα
Η κατοχή του σωστού εξοπλισμού θα σας βοηθήσει να ελέγξετε την υπέρταση ενώ θα σας διευκολύνει να υποβληθείτε στη δίαιτα DASH. Εδώ είναι εργαλεία κουζίνας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.
- Γκριλ. Αυτό το εργαλείο καθιστά δυνατή την ταχεία παρασκευή του άπαχου κρέατος, των ψαριών και των πουλερικών. Χρησιμοποιήστε μια σχάρα με αφαιρούμενη επιφάνεια που καθαρίζεται εύκολα.
- Φούρνος. Ένας φούρνος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψουν κέικ, ψωμί, ή να επαναθερμάνετε ορισμένα υπολείμματα.
- Φούρνο μικροκυμάτων. Χρήσιμο για τη θέρμανση τροφίμων ή την τήξη κατεψυγμένων τροφίμων.
- Μπλέντερ. Μπορεί να βοηθήσει τον χυμό,smoothies,σάλτσα ή σάλτσα τσίλι.
- Τψηφιακή ισορροπία κουζίνας. Βοηθά στη διευκόλυνση της αποφυγής σφαλμάτων υπολογισμού δόσεων.
- Φαγητό επεξεργαστή. Κάνοντας τη διαδικασία κοπής λαχανικών πιο εύκολη.
- Ψηφιακό θερμόμετρο. Μετρήστε εάν το κρέας έχει μαγειρεθεί σωστά και εάν το φαγητό είναι αρκετά θερμαμένο (συνήθως στους 73 βαθμούς Κελσίου).
