Περιεχόμενα:
- 1. Πλούσιοι σε σύνθετους υδατάνθρακες
- 2. Το Polenta περιλαμβάνει χωρίς γλουτένη
- 3. Περιέχει βιταμίνη Α
- 4. Πηγή καροτενοειδών
- 5. Χαμηλό λίπος
- 6. Περιέχει σημαντικά ορυκτά
- 7. Το Polenta περιέχει πρωτεΐνη
Το Polenta προέρχεται από την Ιταλία. Η υφή του Polenta ποικίλλει, ανάλογα με τη διάρκεια του χρόνου μαγειρέματος και το χρονικό διάστημα πριν από το σερβίρισμα. Εάν σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα, η πολέντα είναι ακόμα ζεστή και απαλή. Αν είναι μακρύ, η πολέντα θα γίνει παχύ, πυκνή και μπορεί να σερβιριστεί σε φέτες. Τότε ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα οφέλη της polenta για την υγεία; Δείτε την εξήγηση παρακάτω, ας πούμε.
1. Πλούσιοι σε σύνθετους υδατάνθρακες
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι υδατάνθρακες που περιέχουν ίνες και άμυλο.Οι σύνθετοι υδατάνθρακες διασπώνται στο σώμα περισσότερο από τους απλούς υδατάνθρακες, έτσι ώστε να μην προκαλούν διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό. Αυτή η κατάσταση κάνει την ενέργεια διαθέσιμη περισσότερο στο σώμα και μπορεί να ελέγξει την όρεξη.
Αυτός ο τύπος υδατανθράκων είναι επίσης καλός για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη επειδή η απελευθέρωση γλυκόζης (ζάχαρης) στο σώμα γίνεται αργά και μπορεί να ελέγξει το σάκχαρο στο αίμα.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες σας κάνουν να γεμίζετε περισσότερο, να διατηρείτε ένα υγιές πεπτικό σύστημα και να περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα σας. Αυτό είναι το όφελος της polenta, η οποία δυστυχώς λείπει, ειδικά για εκείνους από εσάς που έχουν πεπτικά προβλήματα ή θέλουν να μειώσουν τα μερίδια τροφίμων.
2. Το Polenta περιλαμβάνει χωρίς γλουτένη
Για τους ανθρώπους που αναζητούν τρόφιμα χωρίς γλουτένη, η πολέντα μπορεί να είναι η σωστή επιλογή. Το Polenta είναι ασφαλές για κατανάλωση από άτομα με κοιλιοκάκη ή έχει ευαισθησία στη γλουτένη. Ωστόσο, όταν αγοράζετε στιγμιαία προϊόντα polenta, θα πρέπει να βλέπετε ακόμα το περιεχόμενο στο πακέτο προϊόντων εάν υπάρχουν ή όχι ορισμένα πρόσθετα που είναι επιβλαβή για εσάς.
Η κοιλιοκάκη είναι μια χρόνια φλεγμονώδης πάθηση του εντέρου που προκαλείται από την κατανάλωση γλουτένης στο έντερο. Η γλουτένη είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που βρίσκεται στα παράγωγα του σίτου.
Όταν οι άνθρωποι με κοιλιοκάκη καταναλώνουν προϊόντα που περιέχουν γλουτένη, θα το κάνουνκάνει φλεγμονή εντέρου και αυτές οι καταστάσεις θα παρεμποδίσουν την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών από άλλα τρόφιμα.
3. Περιέχει βιταμίνη Α
Το Polenta περιέχει βιταμίνη Α, η οποία λειτουργεί σημαντικά στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Α διατηρεί το επιθήλιο, τον ιστό του σώματος που ευθυγραμμίζει τους πνεύμονες, τον πεπτικό σωλήνα, την επένδυση των αιμοφόρων αγγείων και το δέρμα. Η παρουσία βιταμίνης Α στο επιθήλιο προστατεύει τα βακτήρια ή τους μικροοργανισμούς που προκαλούν ασθένεια στο σώμα.
Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της οπτικής οξύτητας, που απαιτείται ιδιαίτερα από τον αμφιβληστροειδή χιτώνα για να μετατρέψει το οπτικό φως σε νευρικά σήματα στον εγκέφαλο.
4. Πηγή καροτενοειδών
Τα καροτενοειδή είναι χρωστικές ουσίες που βρίσκονται σε φυτικές τροφές που μπορούν να μετατραπούν σε βιταμίνη Α. Η λήψη τροφής που περιέχει καροτενοειδή είναι σημαντική για το σώμα, επειδή τα καροτενοειδή λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα, τους ιστούς και τα όργανα στο σώμα από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών που μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη του καρκίνου καρδιακές παθήσεις και ασθένειες των ματιών.
Μερικά καροτενοειδή μετατρέπονται σε βιταμίνη Α και έχουν τη λειτουργία της διατήρησης του ανοσοποιητικού συστήματος, της υγείας των ματιών και της υποστήριξης της διαδικασίας ανάπτυξης και ανάπτυξης.
5. Χαμηλό λίπος
Βασικά, η πολέντα είναι ένα τρόφιμο που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και είναι ασφαλές να καταναλώνεται για δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Ωστόσο, όλα εξαρτώνται από το πώς επεξεργάζεστε αυτό το polenta. Αποφύγετε τη χρήση επιπλέον κορεσμένου λίπους στο μαγείρεμα σαν να χρησιμοποιείτε βούτυρο. Μαγειρέψτε με κορεσμένα λιπαρά τελικά κάνει τα οφέλη της polenta λιγότερο.
6. Περιέχει σημαντικά ορυκτά
Το Polenta περιέχει απαραίτητα μεταλλικά στοιχεία, όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο και ψευδάργυρο. Οι βιταμίνες που βρίσκονται σε μικρές ποσότητες στην πολέντα είναι βιταμίνες Β και Ε. Ένα χρήσιμο ορυκτό είναι ένα από αυτά για να διατηρήσει την οστική πυκνότητα και να εξισορροπήσει τα επίπεδα υγρών στο σώμα.
7. Το Polenta περιέχει πρωτεΐνη
Το κύριο συστατικό στο polenta είναι ο υδατάνθρακας, αλλά η polenta περιέχει ακόμα πρωτεΐνη. Αυτή η πρωτεΐνη λειτουργεί σε πολλές μεταβολικές διεργασίες και στον σχηματισμό δομών του σώματος στο σώμα. Η πρωτεΐνη λειτουργεί επίσης στο σχηματισμό ενζύμων, ορμονών και νευροδιαβιβαστών. Η ισορροπία των υγρών στο σώμα ρυθμίζεται επίσης από πρωτεΐνες.
