Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Αφράτες Πίτες με Μυρωδικά και Μπαχαρικά
- Η επιλογή των μπαχαρικών που μπορεί να υποκαταστήσει τη ζάχαρη
- 1. Βανίλια
- 2. Κανέλα
- 3. Καρδαμόμ
- 4. Γαρύφαλλο
- 5. Μοσχοκάρυδο
- 6. Τζίντζερ
Ιατρικό βίντεο: Αφράτες Πίτες με Μυρωδικά και Μπαχαρικά
Σίγουρα δεν χάσετε τη ζάχαρη ως ένα από τα φυσικά αρώματα σε κάθε πιάτο. Ωστόσο, θυμάστε ότι η κατανάλωση πολλών ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει διαβήτη; Πάρτε το εύκολο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πραγματικά μια σειρά από φυσικά μπαχαρικά ως υποκατάστατο της ζάχαρης, ξέρετε.
Η επιλογή των μπαχαρικών που μπορεί να υποκαταστήσει τη ζάχαρη
1. Βανίλια
Η βανίλια προέρχεται από φυτά Planifolia βανίλιαένα είδος μακρύ και λεπτό μπιζέλι. Αυτό το φυτό είναι σκούρο καφέ και εκπέμπει ένα γλυκό άρωμα. Τα φυτά βανίλιας μπορούν να μεταποιηθούν σε εκχύλισμα βανίλιας ή σκόνη βανίλιας, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως ως υποκατάστατο μπαχαρικών για τη ζάχαρη.
Η βανίλια είναι μια ομάδα πολυφαινόλης που έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, η πρόσληψη βανίλιας στα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη βλάβης στα κύτταρα και τους ιστούς του σώματος και να αποφύγει τις ελεύθερες ρίζες.
Για όσους από εσάς έχουν υψηλά προβλήματα χοληστερόλης, η προσθήκη βανίλιας στα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα. Στην πραγματικότητα, αυτό το ένα βότανο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση αρθρίτιδας, ουρικής αρθρίτιδας και άλλων φλεγμονωδών καταστάσεων.
2. Κανέλα
Όπως υποδηλώνει και το όνομα, η κανέλα έχει μια φυσική γλυκιά γεύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τη μορφή σκόνης ή ξηρού ξύλου. Αυτά τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται συνήθως ως υποκατάστατο του επιτραπέζιου σακχάρου ή καφέ ζάχαρης που συνήθως χρησιμοποιείτε.
Σύμφωνα με τον Δρ. Το τσεκούρι, τα οφέλη της κανέλας περιλαμβάνουν την αναστολή της απελευθέρωσης της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος, αποτρέποντας έτσι τα συναισθήματα πόθους γλυκό φαγητό. Ως αποτέλεσμα, το βάρος και το σάκχαρό σας δεν θα αυξηθούν γρήγορα μετά το φαγητό.
Επιπλέον, η κανέλα περιέχει μηδενική ζάχαρη και θερμίδες, επομένως είναι πολύ ασφαλής για χρήση από άτομα που έχουν προβλήματα διαβήτη. Επομένως, μη διστάσετε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλας σε ένα αγαπημένο καφέ, τσάι, γιαούρτι ή πιάτο από βρώμη.
3. Καρδαμόμ
Αν ψάχνετε για ένα φυσικό γλυκαντικό που είναι ασφαλέστερο από τη ζάχαρη, δοκιμάστε το cardamom. Ναι, αυτό το μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της ζάχαρης, επειδή έχει πολύ γλυκιά γεύση.
Το Cardamom πιστεύεται ότι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να αποτρέψουν την καρδιακή νόσο και τον καρκίνο. Επιπλέον, το περιεχόμενο αντιοξειδωτικών μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ενίσχυση των κυττάρων του σώματος όταν καταπολεμούν τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες.
Λοιπόν, μπορείτε να προσθέσετε κάρδαμο για να κάρι καρύκευμα, να υποστηρίξει κάρυ, ακόμη και γλυκά τρόφιμα όπως κέικ και γλυκό ψωμί.
4. Γαρύφαλλο
Τα γαρύφαλλα που χρησιμοποιείτε είναι μπουμπούκια ανθέων που προέρχονται από δέντρα σκελίδας. Αυτό το μπαχαρικό έχει ξεχωριστό άρωμα και γλυκιά γεύση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα σκελίδες χρησιμοποιούνται ευρέως ως υποκατάστατο της ζάχαρης σε διάφορα είδη πιάτων και τσαγιού.
Τα γαρίφαλα περιέχουν ίνες, βιταμίνες, ανόργανα συστατικά και αντιοξειδωτικά που είναι επωφελείς για την υγεία. Επιπλέον, τα γαρίφαλα περιέχουν επίσης ενώσεις που ονομάζονται ευγενόλη, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό το οποίο στην πραγματικότητα είναι πέντε φορές πιο αποτελεσματικό στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών από τη βιταμίνη Ε.
5. Μοσχοκάρυδο
Μπορείτε συχνά να χρησιμοποιήσετε μοσχοκάρυδο για να δώσετε στο φαγητό μια ελαφρώς πικάντικη γεύση. Λοιπόν, ποιος θα πίστευε ότι το μοσχοκάρυδο θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της ζάχαρης και της αρωματικής ουσίας σε άλλες σούπες και τρόφιμα.
Το Nutmeg είναι γνωστό ότι έχει μυριάδες οφέλη για την υγεία. Ένα συστατικό του μοσχοκάρυδου είναι παρόμοιο με το μενθόλη, το οποίο μαζί μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο φυσικά. Με την προσθήκη του ως καρύκευμα, μπορείτε να μειώσετε τον πόνο που σχετίζεται με πληγές, σοβαρό στρες και διάφορους τύπους φλεγμονής όπως αρθρίτιδα (αρθρίτιδα).
6. Τζίντζερ
Για όσους από εσάς είστε σε διατροφή και πόθους γλυκά τρόφιμα, σίγουρα πρέπει να γυρίσετε τον εγκέφαλό σας για να μειώσετε την επιθυμία να καταναλώσετε ζάχαρη. Μην ανησυχείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη στο φαγητό με τζίντζερ.
Χρησιμοποιώντας το τζίντζερ, το πιάτο σας θα έχει ένα ισχυρό άρωμα, λίγο γλυκό και ελαφρώς πικάντικο. Χρησιμοποιήστε το τζίντζερ για τα τρόφιμα χτυπώντας, τρίβετε ή καίγονται πριν τα αναμίξετε στο πιάτο.
