Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ ΠΡΟΣΟΧΗ! 9 ψάρια που είναι καλύτερο ν’ αποφεύγετε – Δείτε γιατί!
- Όχι όλα τα γατόψαρα προκαλούν καρκίνο
- Τα γατόψαρα από μολυσμένα νερά μπορεί να προκαλέσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων
- Έτσι, μπορούμε ακόμα να φάμε γατόψαρο;
- Συμβουλές για την ασφαλή κατανάλωση γατόψαρο
Ιατρικό βίντεο: ✅ ΠΡΟΣΟΧΗ! 9 ψάρια που είναι καλύτερο ν’ αποφεύγετε – Δείτε γιατί!
Μπορεί να έχετε ακούσει τα νέα ότι η κατανάλωση γατών μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Για όσους από εσάς σας αρέσει να τρώτε γατόψαρα, τέτοια νέα σίγουρα μπορεί να σας κάνουν να ξέρετε. Στην πραγματικότητα αυτό το ζήτημα είναι απλώς μύθος ή γεγονός, σωστά; Έλα, ελέγξτε πρώτα την αλήθεια για το θέμα του καρκίνου που προκαλεί το γατόψαρο παρακάτω.
Όχι όλα τα γατόψαρα προκαλούν καρκίνο
Τα γατόψαρα είναι ψάρια γλυκού νερού που περιέχουν διάφορα σημαντικά θρεπτικά συστατικά για το σώμα, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, λιπαρών οξέων ωμέγα-3 και συμπλέγματος βιταμίνης Β. Έτσι, το ίδιο το γατόψαρο δεν περιέχει τοξίνες ή επιβλαβείς ουσίες που προκαλούν καρκίνο (καρκινογόνο) στο ανθρώπινο σώμα.
Ωστόσο, ορισμένες μελέτες αποκαλύπτουν ότι ορισμένα γατόψαρα μπορούν πράγματι να αυξήσουν τον κίνδυνο να σας επιτεθεί από καρκίνο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα γατόψαρα έχουν μολυνθεί από καρκινογόνους παράγοντες, όχι λόγω του φυσικού περιεχομένου του γατόψου. Έτσι, δεν είναι όλοι οι τύποι γατόψαρο που προκαλούν καρκίνο.
Τα γατόψαρα από μολυσμένα νερά μπορεί να προκαλέσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων
Τα γατόψαρα μπορούν να μολυνθούν από καρκινογόνες ουσίες επειδή καλλιεργούνται σε ύδατα μολυσμένα με διάφορους τύπους ρύπων (υλικά που προκαλούν ρύπανση). Μια ομάδα εμπειρογνωμόνων από τη Σχολή Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ στις Ηνωμένες Πολιτείες απέδειξε αυτό στην έρευνά τους.
Οι εμπειρογνώμονες έλαβαν εκχύλισμα γατόψαρων που μεγάλωσε σε πολύ ρυπανθέντα νερά. Αυτό το εκχύλισμα εγχέεται σε κύτταρα καρκίνου του μαστού στο εργαστήριο. Το αποτέλεσμα, αφού εγχύθηκε με μολυσμένο εκχύλισμα γατόψαρου, έδειξε ότι τα καρκινικά κύτταρα πολλαπλασιάστηκαν.
Μετά από περαιτέρω έρευνα, αποδεικνύεται ότι τα γατόψαρα περιέχουν χημικές ουσίες που είναι σαν την ορμόνη οιστρογόνο στο ανθρώπινο σώμα. Τα επίπεδα οιστρογόνων που είναι πολύ υψηλά στο σώμα είναι γνωστό ότι αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Τα γατόψαρα που δοκιμάστηκαν από αυτή την ομάδα εμπειρογνωμόνων λήφθηκαν από νερά που είχαν αναμειχθεί με εργοστάσια και ανθρώπινα απόβλητα.
Έτσι, η περίπτωση αυτή είναι πολύ παρόμοια με την περίπτωση δηλητηρίασης από τον υδράργυρο λόγω της κατανάλωσης θαλασσινών. Το ίδιο το ψάρι δεν είναι επικίνδυνο. Ωστόσο, επειδή η ρύπανση των υδάτων είναι τόσο σοβαρή, τα ψάρια που ζουν σε αυτά τα νερά μπορεί να μολυνθούν και τελικά να καταναλωθούν από τον άνθρωπο.
Έτσι, μπορούμε ακόμα να φάμε γατόψαρο;
Μην φοβάστε, μόνο τα γατόψαρα που προέρχονται από μολυσμένα νερά μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Ενώ τα γατόψαρα που προέρχονται από τα γατόψαρα είναι ασφαλή για κατανάλωση από εσάς και την οικογένειά σας.
Επί του παρόντος, οι γατόψαρα στην Ινδονησία ρυθμίζονται και εποπτεύονται από το Υπουργείο Ναυτιλίας και Αλιείας. Η ίδια η κυβέρνηση έχει ειδικές προϋποθέσεις για την καλλιέργεια γατόψαρων, όπως οι πηγές νερού, η καθαριότητα των εγκαταστάσεων, η χρήση χημικών ουσιών, οι ζωοτροφές γατόψαρων και άλλοι. Αυτή η απαίτηση ρυθμίζεται στο CBIB (Πώς καλλιεργείται καλό ψάρι).
Εφ 'όσον τα ψάρια που επιλέγετε προέρχονται από αγρόκτημα που έχει ήδη πιστοποιητικό CBIB, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το θέμα του ψιθύρου στους γείτονες που οι γατόψαροι προκαλούν καρκίνο.
Συμβουλές για την ασφαλή κατανάλωση γατόψαρο
Ακόμα κι αν τα γατόψαρα είναι ασφαλή για την υγεία σας, είναι μερικές φορές δύσκολο να προσδιορίσετε ποια νερά σας γατόψαρο από. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει τίποτα λάθος με τη μείωση του κινδύνου περιορίζοντας πόσο συχνά τρώτε γατόψαρο. Σε γενικές γραμμές, τα γατόψαρα είναι ασφαλή για κατανάλωση δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα.
Επιπλέον, μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το δέρμα του γατόψαρου προτού υποστεί επεξεργασία στο μαγείρεμα. Το πρόβλημα είναι ότι το δέρμα των ψαριών είναι συνήθως πιο εύκολα μολυσμένο από ρύπους σε βρώμικα νερά.
Θα πρέπει επίσης να ποικίλλουν τα πιάτα σας κάθε μέρα. Όσο πιο ποικίλη, τόσο πιο πλούσια και πιο ισορροπημένη είναι η διατροφική πρόσληψη για το σώμα της οικογένειάς σας.
