Τι πρέπει να ξέρετε για τα τρόφιμα γενετικής μηχανικής

Περιεχόμενα:

• Ιατρικό βίντεο: Μεταλλαγμένα Τρόφιμα - Γενετικά Τροποποιημένα
  
• Τι είναι τα τρόφιμα γενετικής μηχανικής;
  
• Ποια είναι μερικά παραδείγματα γενετικά τροποποιημένων τροφίμων που έχουν κυκλοφορήσει;
  
• Ποια είναι τα πλεονεκτήματα των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων;
  
• Είναι γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα ασφαλή να καταναλώνουν;
  
• Πώς διακρίνετε τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα από τα συνηθισμένα τρόφιμα;
  

Ιατρικό βίντεο: Μεταλλαγμένα Τρόφιμα - Γενετικά Τροποποιημένα

Ίσως έχετε ακούσει ή λάβετε ένα αλυσιδωτό μήνυμα που ήταν πολύ διανεμημένο στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης σχετικά με τους ΓΤΟ ή γενετικώς τροποποιημένων τροφίμων. Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα έχουν γίνει πρόσφατα ένα ζήτημα που πολλοί άνθρωποι ανησυχούν. Ο λόγος είναι ότι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι μια καινοτομία στον τομέα της γεωργίας, της οποίας η ασφάλεια και τα οφέλη δεν έχουν αναγνωριστεί συναίνεση ή καθολικά. Για να κατανοήσετε την ευελιξία των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων, ανατρέξτε στις παρακάτω πληροφορίες.

Τι είναι τα τρόφιμα γενετικής μηχανικής;

Οι τεχνικές γενετικής μηχανικής τροφίμων αναπτύχθηκαν για να αντιμετωπίσουν διάφορα προβλήματα όπως η επισιτιστική ασφάλεια και η κλιματική αλλαγή. Το PRG δημιουργήθηκε μέσω σύγχρονων τεχνικών βιοτεχνολογίας. Το PRG έχει υποστεί αλλαγές ή τροποποιήσεις σε γονίδια που δεν είναι φυσικά (κατασκευασμένα από ανθρώπους) με διέλευση ή μεταφορά γονιδίων από άλλα βιολογικά είδη. Αυτή η μέθοδος είναι επίσης γνωστή ως ΓΤΟ.

Ποια είναι μερικά παραδείγματα γενετικά τροποποιημένων τροφίμων που έχουν κυκλοφορήσει;

Διάφορα είδη ΓΤΟ που είναι διαθέσιμα στην Ινδονησία από τα τέλη της δεκαετίας του 1990 περιλαμβάνουν σόγια, καλαμπόκι και ζαχαροκάλαμο. Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα εισάγονται από χώρες που έχουν φυτεύσει και παράγουν τα δικά τους γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Η ίδια η Ινδονησία δεν κατάφερε να αναπτύξει μονάδες παραγωγής ΓΤΟ. Σε ολόκληρο τον κόσμο, η ανάπτυξη γενετικά τροποποιημένων τροφίμων είναι πιο προηγμένη και διαδίδεται ολοένα και περισσότερο. Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι μια χώρα που έχει χρησιμοποιήσει διαγονιδιακούς σπόρους όπως καλαμπόκι, ντομάτες, πατάτες και παπάγια.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων;

Προβλήματα όπως η αύξηση του πληθυσμού και οι ασταθείς καιρικές συνθήκες που οφείλονται στην αλλαγή του κλίματος αποτελούν προκλήσεις για τις ανθρώπινες πηγές τροφίμων. Κάθε χρόνο, η ζήτηση για βασικά τρόφιμα, όπως το καλαμπόκι και το ρύζι, συνεχίζει να αυξάνεται, ενώ η διαθεσιμότητα συνεχίζει να μειώνεται λόγω ξηρασίας ή πλημμύρας. Έτσι, το PRG έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να εξασφαλίζει τη διαθεσιμότητα ανώτερων τροφίμων. Συνήθως το PRG έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα.

• Τα διαγονιδιακά φυτά είναι πιο ανθεκτικά στα παράσιτα, τους ιούς και τις ασθένειες
• Δεν απαιτεί πολλά φυτοφάρμακα επειδή η φύση των φυτών των ΓΤΟ είναι άτρωτη από επιθέσεις από ιούς ή επιβλαβείς οργανισμούς
• Τα διαγονιδιακά φυτά είναι πιο ανθεκτικά στην ξηρασία επειδή χρειάζονται λίγους πόρους, όπως το νερό και το λίπασμα
• Τα τρόφιμα με ΓΤΟ έχουν μια ισχυρότερη και πιο νόστιμη γεύση
• Τα τρόφιμα με ΓΤΟ έχουν πλουσιότερες θρεπτικές ουσίες
• Η ανάπτυξη των μονάδων ΓΤΟ είναι ταχύτερη
• Οι αποταμιεύσεις των τροφίμων ΓΤΟ είναι μεγαλύτερες (όχι σάπιες), έτσι ώστε να αυξηθεί η προσφορά τροφίμων
• Τροποποίηση της φύσης των τροφίμων έτσι ώστε τα αποτελέσματα να συμβαδίζουν περισσότερο με τις ανάγκες, για παράδειγμα οι διαγονιδιακές πατάτες μπορούν να παράγουν λιγότερους καρκινογόνους παράγοντες όταν τηγανιστούν

Είναι γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα ασφαλή να καταναλώνουν;

Αν και τα τρόφιμα που παράγονται από καλλιέργειες ΓΤΟ έχουν πολλά πλεονεκτήματα, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που αμφιβάλλουν για το PRG. Οι αμφιβολίες σχετικά με τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα συνήθως περιστρέφονται γύρω από την ασφάλεια και τις παρενέργειες για τον άνθρωπο, συμπεριλαμβανομένων των παρακάτω.

• Τα προϊόντα διατροφής από εγκαταστάσεις ΓΤΟ έχουν τη δυνατότητα να περιέχουν τοξικές ή αλλεργικές ουσίες
• Αλλαγές στα γονίδια που είναι επικίνδυνα, απροσδόκητα ή ανεπιθύμητα
• Μειωμένη διατροφή ή άλλα συστατικά λόγω διεργασιών διέλευσης γονιδίων
• Το διαγονιδιακό τρόφιμο προκαλεί αντοχή σε φυσικά αντιμικροβιακά

Πράγματι, η PRG και οι σπόροι διαγονιδιακών φυτών που κυκλοφορούν στον κόσμο ρυθμίζονται επί του παρόντος και διενεργούνται δοκιμές ασφάλειας των τροφίμων που εκτελούνται από κάθε χώρα στην οποία διανέμεται το προϊόν ή η βιολογική διανομή. Στην Ινδονησία, η ευθύνη για τη δοκιμή και την παρακολούθηση ΓΤΟ είναι ο Οργανισμός Ελέγχου της Βιοασφάλειας και ο Οργανισμός Εποπτείας Τροφίμων και Φαρμάκων, σύμφωνα με την εντολή που προβλέπεται από νόμους, κυβερνητικούς κανονισμούς και κοινές υπουργικές αποφάσεις.

Οι δοκιμές ασφάλειας που πραγματοποιήθηκαν περιελάμβαναν δοκιμές τοξικότητας, αλλεργιογόνων, μεταβολές στη θρεπτική αξία που σχετίζονται με τις γενετικές μεταβολές και ουσιαστική ισοδυναμία των τροφίμων ΓΤΟ. Εάν εντοπίζονται ουσίες ή συστατικά που ενδέχεται να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία, τα τρόφιμα που έχουν παραχθεί με γενετική μηχανική δεν θα έχουν άδεια να πωληθούν και να διανεμηθούν. Αυτό σημαίνει ότι το PRG που είναι ήδη διαθέσιμο στην Ινδονησία είναι προς το παρόν ασφαλές για κατανάλωση.

Πώς διακρίνετε τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα από τα συνηθισμένα τρόφιμα;

Κανονισμός Κυβερνήσεως αριθ. 69 του 1999 σχετικά με την ετικέτα και τη διαφήμιση τροφίμων υποχρεώνει τους παραγωγούς να συμπεριλαμβάνουν πληροφορίες για τα προϊόντα PRG. Επειδή τα περισσότερα PRG είναι εισαγόμενα προϊόντα, δώστε προσοχή στις ετικέτες που επισυνάπτονται σε αυτά τα προϊόντα διατροφής. Εάν το προϊόν φέρει αυτοκόλλητο ή ετικέτα με 5ψήφιο σειριακό αριθμό ξεκινώντας από τον αριθμό 8, τότε το προϊόν είναι γενετικώς τροποποιημένο. Για τα μεταποιημένα προϊόντα, εξετάστε τις συνθέσεις που συνήθως αναφέρονται στο πίσω μέρος της συσκευασίας. Πρέπει να υπάρχουν πληροφορίες εάν ορισμένα συστατικά του προϊόντος προέρχονται από μονάδες ΓΤΟ. Έτσι, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί κατά την επιλογή των προϊόντων διατροφής.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Λίστα υγιεινών χρωστικών τροφίμων από τα τρόφιμα
• Διαφορές στα βιολογικά τρόφιμα, τα φυσικά τρόφιμα και τα υγιεινά τρόφιμα
• Τι είναι το Superfood και ποια τρόφιμα περιλαμβάνουν Superfood;